豆製品種類的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

豆漿的魅力

為了解決豆製品種類的問題，作者李錦楓、李華楓 這樣論述：

黑豆加黃豆漿讓你更有魅力　大豆的好處多到說不完 　　大豆泛指黃豆和黑豆，均含有豐富的大豆蛋白、異黃酮、皂素、卵磷脂、寡糖、維生素B群和維生素E，最新的研究顯示，大豆異黃酮與人體雌激素的分子構造相似，故稱為植物性雌激素，能減輕女性更年期症狀與高齡男性的攝護腺癌，還能降低膽固醇；大豆卵磷脂與維生素B群和維生素E，都能提高免疫力、養顏美容；寡糖則有助於腸內益菌生長，維持腸胃健康。 　　在各種黃、黑豆食品中，以豆漿（或大豆飲料）最容易吸收，而且含有防止皮膚粗糙、改善血液循環、促進賀爾蒙分泌、抗氧化、保持肌膚健康、防止老化等各種成分；黃黑豆飲料搭配飲用，有如鴛鴦戲水；每天喝幾杯，營養滿分，一舉數得。

作者簡介 李錦楓 台大農化系畢業，美國維斯康辛大學食品科學系博士，台大食科所教授， 現為名譽教授。 李華楓 成功大學會統系畢業，曾任味全食品公司經理。

豆製品種類進入發燒排行的影片

中部某縣市豆類製品業良好衛生規範之輔導

為了解決豆製品種類的問題，作者謝伶華 這樣論述：

豆類製品是具有高營養成分及高水活性特性的食品，微生物極容易生長且不易長期保存，因此為了延長保存期限，使其不易腐敗，生產場所的環境衛生就非常重要，經由作業環境衛生改善，可有效降低微生物的孳生，進而減少防腐劑的使用。坊間常以添加防腐劑、漂白劑等食品添加物，以維持其品質。市售豆類製品常誤用及濫用食品添加物導致許多潛在危害性，直接影響消費者健康及食的安全，中部某衛生局為解決上述問題，擬於該轄區內篩選出豆類製品業者19家，進行查訪、輔導業者使其符合食品良好衛生規範（GHP），落實「作業環境整潔」、「人員衛生」與「食品添加物安全」等事項，並進行作業區落菌數及豆類製品樣品取樣，所得相關樣品再檢測其微生物、

防腐劑及添加物含量。輔導前先進行業者說明會暨衛生教育，於上課前、後分別進行測驗，結果業者衛生觀念明顯進步18.6分；在作業環境整潔輔導缺失數與各衛生檢驗項目之相關性，除落菌數並無明顯相關性外，在總生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群等，都呈現正相關之趨勢，由此結果顯示作業環境整潔輔導缺失數越多，則其總生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群含量越高。依此結果可見輔導豆類製品業者經由作業環境衛生改善，可減少微生物的增殖，進而降低防腐劑的使用。