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IN新竹：新竹市在地設計ING

為了解決豆 豆 鞋 門市的問題，作者支流有限公司／企畫團隊 這樣論述：

　　●    第一本從產業出發，結合旅遊、文化、生活的城市產物誌 　　●    補充「2020台灣設計展—新竹。人來風」，收錄九項有趣新竹市在地設計！ 　　●    實地走訪、記錄新竹市正在進行中的在地設計，不論種類、不論內用外帶、不論身體用的或眼睛看的，最豐富在地設計盡收眼底。 　　讓產業更貼近生活，所有人都想看的地方產業紀錄！ 　　封面故事－－新竹市在地設計ING 　　說起「設計」（design）的定義，大家會覺得是什麼呢？「設計」這個詞源自拉丁文 的designare，原意為構想、計畫。但它的範疇甚廣，除了人們普遍認知的繪畫、視覺傳達、工藝、建築等之外，「設計」的內容與定義，始終會

隨著時代的變遷與思潮的演變而有所變化。 　　這也就是台灣每年都舉辦「台灣設計展」的用意，藉由每年對「設計」的內容與定義的重新思考、推進與翻新，我們得以更加了解現今對「設計」的定義，並以此更加豐富我們日常生活的品質與內涵。 　　那麼，現在我們若將「設計」放到新竹市來看，提到新竹市的設計，你會馬上聯想到什麼呢？是圓環的迎曦門，還是近期剛開幕的動物園？對在地傳統比較有感覺的人，或許還會馬上想到中央路的老建築。 　　不用說，這些都是讓人印象深刻的新竹市設計。但新竹市的設計只有這些嗎？當然不止！十月初將正式展開的「台灣設計展」，將以「Check in 新竹」為主題，從數位科技、城市設計、都市創新和

生活產業等多方面向切入，對設計議題進行多元的解鎖。 　　在本次IN新竹的特輯中，我們將從三個面向――「在地新設計」、「逆齡城市新玩法」、「人與自然新連結」出發，透過九個與新竹市市民生活結合的有趣設計，來擴充「設計」的定義，打開我們對「設計」的想像。「在地新設計」主要挖掘以在地元素為素材，開發出新產品的設計；「逆齡城市新玩法」主要介紹以新的概念或方式，把人帶進老城三百多年歷史的設計；「人與自然新連結」則是找出重新思考人與自然的關係，讓新竹市變得更為宜居的設計。從這九個現在進行式的有趣的設計，不僅可對即將現身新竹市的台灣設計展做出延伸或補充，更可看看到設計的潛在力量。 　　現在，請大家翻開下一

頁，與我們一起閱讀「新竹在地設計ING」吧。絕對值得一看! 　　★ 除了台灣設計展之外，不容錯過的新竹市在地設計大公開！ 　　★ 特別收錄：圍繞2020台灣設計展展場周邊的單車小旅行路線！   作者簡介 支流有限公司／企畫團隊 　　在行人出版社多個工藝產品與活動的「支流計畫」之後，我們新成立了一家獨立公司「支流」。 　　稱為「支流」，一方面因為我們是一條從「出版」岔出來的「支路」，以內容為原點，規劃出版之外的各種事情；另一方面，我們覺得主流之外，總是可以看到許多不同的風景，而這些支流景緻，總是吸引我們逗留。 　　離開台灣的大都市，會感受到很不同的氛圍：不只是更寬的天空、低矮的房子

，還可能會遇到特殊的工藝，以及它背後的人與生活。我們覺得，這些看來稀鬆平常的芝麻類事物，有機會成為我們重新思考生命的起點。 　　無論從環境或經濟發展的角度，以「消費」為運作核心的生活方式已經走進很深的瓶頸。「日本地方創生」的政策中給了我們一些靈感，讓我們想要藉著「工藝」串起「地方」與「都市」的人們：讓都市人帶著各種創意來到地方，讓地方帶著工藝與其背後的生活模式來到都市。 　　因此，我們的地方企劃永遠都是一枚兩面銅板，一面是幫忙發展地方工藝，另一面是把創意人才帶入地方。前者希望振興台灣微弱的工藝傳統，讓師傅獲得尊嚴，讓技術能夠延續；後者希望促成更多建立在「兩地生活」的「斜槓人生」，因而讓我們

有機會走出不同一般的生活軌跡，能有個更開心有趣的生命。然後，我們一起把這枚銅板丟入稱為「未來」的扭蛋機裡頭，希望能滾出一個對人類更好的文明。   新竹市在地設計ING ● 專題產業 在地新設計：在地新素材  創造新產品 糸赤的織品設計──編織豆腐岩，在地密密縫 圓點．設計的布品設計──好神顯神威，國際揚好神 纖碧爾酒廠的風味設計──在地就是風味，創新就是產值 逆齡城市新玩法：老城更青春  朝氣更昂揚 邱文傑建築師事務所的公共建築設計──古蹟「心」活力，市民享空間 東門REC&LIVE的東門市場環境劇場設計──老市場，新展現 見域的新竹城事導覽設計──先走田調，再做路線 人與自然新連

結：友善環境  永續經營 綠谷沙拉生菜園的水耕農業設計──人、種植與環境的友善新關係 竹蜻蜓綠市集的親子共學活動設計──永續經營腳下的土地 環藝工程的汀甫圳景觀設計──設計引導出的「步行城市」 訪調幕後花絮 精彩大公開 ● 白目貓的設計大講堂 ● 市場大調查 新竹市設計大發現！ ● 風格旅遊 舊城區探索計劃 ● 產業直擊 牛埔路上的隱形冠軍：專訪相如製鞋企業（KEYMAN） ● 新竹市新鮮事 新店面、新服務、新產品 ● 路上觀察學 中華路二段的窗花全紀錄：點綴舊城區的窗邊風景 ● 跨界交流 追火車的風城男孩：City Boys IN 新竹 ● 創業大哉問 台灣茶的推廣家、特色

獨立飲料店的年輕經營者 清大商圈「飲川」手搖飲料店 ● 主題書訊 近期暢銷商業書五選：丟掉你的舊觀念！新時代必讀！   編輯室報告 　　「2020台灣設計展」將在10月1月起，於我們新竹市盛大舉行。這次我們將把整個城市都變成展場，以「Check in新竹――人來風」為主題，從「科技產業」、「循環經濟」、「生活產業」三大策展主題面向，呈現出新竹市如何從過去的產業展覽型態，轉型到生活體驗型態。我們嘗試以生活化的方式展現生硬的產業內容，並透過設計思考、大眾互動參與模式，啟發民眾對科技、社會、生活模式改變的思考，讓更多人感受到風城的魅力。不過，我們新竹市實在有太多精采的設計巧思，無法通通在展

覽中登場，免不了有遺珠之憾。為此，在本期的「新竹市在地設計ING」專題中，我們將從「在地新設計」、「逆齡城市新玩法」、「人與土地新連結」這三個面向出發，補充一些新竹市的在地設計。不管是設計展中的展覽策劃，或是本期的在地設計補充，都在在證明了我們新竹市毫無疑問是一個兼具設計力與實踐美學的設計之都。展覽期間，歡迎各位攜家帶眷來展場一遊喔。相信各位看了之後，會發自內心地發出讚嘆，覺得「哇，我們新竹市真是超棒的！」   題產業－新竹市在地設計ING糸赤的織品設計──編織豆腐岩，在地密密縫糸赤織品工作室 薛珮妤對手工藝一往情深，有感於「有些事現在不做，一輩子都不會做了」，便在2016年於新竹市成立糸

赤，主打手工編織帽款。豆腐岩帽原本主要是為了參加日本川越的一個台日作品交流展，當時，主辦方希望薛珮妤以台灣作為主題，做出一些新穎有趣的作品。她便想以台灣的山海為素材，並在發想的過程中，聯想到頭前溪的周邊地景，即具有立體感的豆腐岩，從而設計出以豆腐岩作為意象的帽款。精密謹慎的鉤針針法豆腐岩是方型的，岩石之間有溪水沖刷所形成的溝槽。因此，在編織豆腐岩帽時，要找出弧度，做出溝槽，尤為困難。鉤針的版型也沒有一個模子，完全得靠編織的那個當下，費心計算針法。下鉤針時，也必須格外小心翼翼。配色更是精心設計，薛珮妤出身美術系，她運用自己對色彩的敏感度，在帽子上玩起顏色遊戲。糸赤織品工作室  從手工藝品上得到的

療癒與成就，讓薛珮妤堅持經營糸赤。目前，糸赤在亞洲設計電商Pinkoi的網路商店上，是廣受好評的店家邱文傑建築師事務所的公共建築設計──古蹟「心」活力 ，市民享空間邱文傑建築師事務所 負責人 邱文傑建築師邱文傑在2000年以「新竹之心―東門城廣場美化工程」，在業界創下口碑，還勇奪「2000台灣建築首獎」與「第二屆遠東建築獎傑出建築設計」兩項大獎。不過，這並未讓他停止對新竹之心的思考。20年後，自己的作品自己改，現在他正以「減法」的方式，改造自己以前的設計！1.2.新竹之心的兩次改造1999年時，邱文傑對東門城廣場美化工程的願景，是在體現一座現代都市中的古蹟，如何在保存「古」的同時，又能融合其周

圍的「新」，讓古蹟成為市民生活中可親的一部分。這在當時是罕見的思考。不過，現在的邱文傑卻認為當年的自己太年輕，比較英雄主義，還是給新竹之心太多「加法」。因此，在這次的環境改善工程中，他要把廣場打開，把更多的空間還給市民。他拆掉了東門城內很多東西，拓寬周邊的人行道，還設置了無障礙空間，讓市民可在新竹之心周邊安全、舒適地漫步。3.新竹之心20年前的改造，把年輕人吸引進東門城，他們在那裡辦活動、開演唱會、跳街舞，讓古蹟充滿了年輕朝氣。20年後的改造，邱文傑更多地考量到年輕人的需求，他填平凹凸的地面，以不鏽鋼包覆地下道，更讓大鏡面成為藝文表演與練習空間。現在的新竹之心將能容納更多愛唱跳的年輕人，風城版

防彈少年團或許就誕生於此喔。 

豆 豆 鞋 門市進入發燒排行的影片

消費者對環境友善產品之知覺價值及購買意願研究

為了解決豆 豆 鞋 門市的問題，作者高郁婷 這樣論述：

現今消費者日漸有環境保育觀念及綠色消費態度，過往民眾在認知環境保育的管道多以環境體驗活動的形式來認識生產及生態保育的關係，而現今有越來越多的顧客，開始會願意以消費環境友善產品來支持生態保育。因此，本研究藉由全聯福利中心所推廣的環境友善產品「老鷹紅豆」來探討不同屬性之消費者，在「環境知識」、「知覺價值」、「購買意願」及「環境承諾」等構面之差異，藉此暸解消費者對加工食品各構面之價值認知，以及環境友善行動的偏好，來釐清環境友善產品的消費客群輪廓。研究發現，受測者普遍對環境知識及問題有高度的重視，尤其是年齡31歲以上的受測者重視程度相對較高。在產品價值認知部分，有高達6成左右的受測者，對老鷹紅豆產品

有正確的價值認知，且大部分的受測者對老鷹紅豆這類的加工食品，最重視食品安全（品質價值），其次為對農民及生態環境的助益（社會價值），且31歲以上、居住在中及北部地區且收入較高的受測者，主要較重視產品的「功能」及「品質」。在環境保育行動上，大部分的受測者，在綠色消費行為上多為認知關懷者，因此建議在環境友善產品之訴求以「食用安全及健康」做為主要推廣訴求，會較容易獲得上述類型的消費者青睞，並輔以產品的社會價值，藉由產地體驗活動，來提升消費者對產品的認知，更能有效的促成民眾實際的消費行動。 

台灣博物館散步GO：30條最潮博物館群創意觀光路線

為了解決豆 豆 鞋 門市的問題，作者蘇明如 這樣論述：

　　整個城市、整個台灣、整個世界都是你我的博物館，就來一次超時空之旅！ 　　博物館是人類為了保存人類文明、促進瞭解差異、維繫世界和平的努力，當然更是「看見過去」的一種旅遊觀光方式。台灣有多元豐富的族群與文化，如果能夠按圖索驥，走訪台灣博物館群，就能看見台灣文化與史蹟的不同風貌，從古典的菁英主義演變至當代的地方主義，從傳統的絕對威權到當下的解構文化多樣性，而現代注重餐飲、商店、觀光的各種時尚潮流，更讓博物館成為觀光產業中的重要資產與亮點。 　　本書不同於以往的旅遊觀點，特別採用策展人的眼光穿針引線，將一間間博物館、一條條路線及一座座城市，由點到線到面的串接，從移動到靜觀，

宛如穿越時空，走向一場截然不同的博物館探索之旅。 　　三十條路線，精彩呈現三十種城市行旅路徑，不要讓想走動的心怠速空轉，一起來場穿越時空旅行吧！ 本書特色 　　1.以在地具有特色的博物、古蹟、藝術或產業等文化展覽館為旅行的新起點，串接起一個地方的博物誌路線，並用緩慢的步履循線欣賞一地最精彩的文化景觀、自然美景及品嘗美食。 　　2.以行旅和身心漫步結合，五感體驗在地最深層的文化風物，不管是產業、農業或工藝，讓旅行不再是只為了趕行程而匆忙，讓身心全然的投入，偶有實際的體驗或動手DIY參與，留下身與心最深刻的記憶連結，啟發個人獨特的旅行境界。 　　3.尋寶攻略地圖的設計，讓在地博物、寶物與

美食無所遁形，循著地圖自 在遊走，更能挖掘屬於自己的特殊意義。  

品牌忠誠度與自制力對咖啡寄杯購買意願之影響

為了解決豆 豆 鞋 門市的問題，作者林欣儀 這樣論述：

便利商店為了提升業績及搶攻市場佔有率，不斷推出咖啡促銷活動。隨著數位科技的演進，全家便利商店也開發手機APP，促使咖啡寄杯的促銷活動得以全面數位化，並且方便跨店取貨。然而，影響顧客參與咖啡寄杯促銷活動的相關原因為何，仍有待進一步釐清。本研究使用量化調查法，以最近一個月內使用全家便利商店APP購買過現煮咖啡的顧客為調查對象，透過網路問卷方式共回收298份問卷，其中有效問卷288份，有效問卷率為97%。對調查結果進行相關係數與迴歸分析，確認各變數對咖啡寄杯促銷活動之購買意願的影響力。本研究結果顯示，自制力較低的顧客，品牌形象中的生活型態接近程度以及品牌忠誠度，對咖啡寄杯的購買意願有正向影響力；自

制力較高的顧客，品牌形象中的通路便利性、品牌忠誠度、以及自制力對咖啡寄杯的購買意願有正向影響力。因此，本研究建議在實務上，商品預購寄存且能跨店取貨的促銷活動，應該以品牌忠誠度高且自制力高的顧客為主要目標對象。同時持續增加門市的數量與舒適度以提升品牌形象，進而提高購買意願。