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軟木塞哪裡買台北的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦聶汎勳寫的 聶的嗜酒美學：挑選╳品嘗╳搭配，侍酒師帶你入門就懂酒 和李庭侖的 時髦女性的 社交品酒入門都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自尖端 和瑞麗美人國際媒體所出版 。
聶的嗜酒美學：挑選╳品嘗╳搭配，侍酒師帶你入門就懂酒
為了解決軟木塞哪裡買台北 的問題，作者聶汎勳 這樣論述：
§你的第一本葡萄酒品味書§ ★日本超人氣漫畫《神之□》作者來台訪問 記者會．餐敘專業侍酒師──聶汎勳Nien！ 針對葡萄酒入門者量身打造，提供完整＆正確的葡萄酒品飲法， Step by Step, 最實用的嗜酒美學課，帶你剛入門就懂酒！ 有別於目前市面上厚重且深奧的葡萄酒字典書， 第一本由專業侍酒師，告訴你最親切的葡萄酒嗜酒美學！ 本書特色 你是否很想一窺葡萄酒奧秘，卻因酒單太過繁雜， 或看不懂密密麻麻的外文酒標而不知該從何下手？ 專業侍酒師──聶汎勳Nien，帶領你一步一步學習各種葡萄酒知識： 包括開瓶、醒酒、倒酒、工具介紹、解讀酒標等方法， 以「五感六覺」品
嘗葡萄酒、依場合挑選最適合的那支酒、餐╳酒搭配訣竅等。 摒棄分數和名牌酒莊的迷思，多方嘗試且不自我設限， 隨「心」品味葡萄酒，找到自己真正喜歡的酒種， 才是最重要、也最有意義的品飲美學。 ◆最專業：從品嘗到品味、從視覺到嗅覺，再入味覺的完整葡萄酒品飲教學 ◆最實用：從醒酒到斟酒，從選購到ＣＰ值比價、餐╳酒搭配、清潔保存等，把握原則，輕鬆選出適合自己、家人、朋友各式聚餐的ＮＯ.1葡萄酒！ ◆最好懂：溫暖幽默的聶式筆觸，娓娓道來，領你一頭栽進葡萄酒的溫柔世界 作者簡介 侍酒師──聶汎勳Nien 一個擁有纖細敏感的味覺、嗅覺感官，體內流動的是葡萄酒而非血液的「嗜酒師」。從藝術研
究所到法國巴黎藍帶廚藝學校；從傳統的法式料理到詭譎多變的葡萄酒，看似跨足不同領域，卻是巧妙地以「美感」穿引其中。不但透過旅行了解各國文化，更透過葡萄酒與美食體驗人生和世界風情。 [專業訓練與經歷] 2004年 法國巴黎藍帶廚藝學校法國料理證書及葡萄酒證明 Le Cordon Bleu Paris, Le Diplome de Cuisine et Certificat d'Enologie 2005年 巴黎米其林一星餐廳Passiflore實習 2006年 台北The One餐廳主廚 2007年 台北馬恩田園法國餐廳副主廚 2008年 台北國賓飯店A CUT牛排館餐
飲事業部 品牌經理兼侍酒師 2012年 法國食品協會、台灣酒研學苑、台灣侍酒師協會 專業侍酒課程講師 [侍酒師比賽] 2010年 台灣第一屆法國侍酒師比賽─亞軍 2010年 台灣第一屆Penfolds盃侍酒師比賽─冠軍 2011年 越南胡志明市東南亞國協侍酒師大賽─決賽入圍 2011年 台灣法國侍酒師比賽─亞軍 [推薦序] 當自己的侍酒師──林裕森(葡萄酒知名作家) [推薦序] 值得期待！台灣侍酒師的未來──洪昌維(財團法人台灣侍酒師協會 會長)[推薦序] 將味道與葡萄酒譜成精彩和弦──蘇彥彰(咖啡賞味誌作者、行政主廚)[推薦序] A la recherche du v
in perdu……──陳文瑤(巴黎高等社會科學院 博士候選人) [推薦序] 為黑白的世界抹上絢爛的顏色──陳怡樺(台灣酒研學苑 教務總監)[作者序] 啜飲入喉的不只是葡萄酒液…… ChapterI 聶的嗜酒旅程 微醺的開始 藍帶廚師 Sommelier侍酒師 葡萄酒承載的味覺記憶 ChapterII 在品嘗之前 品酒前的準備 酒杯的認識 軟木塞與開瓶 醒酒 專業侍酒與一般斟酒 餐廳點酒時的注意事項 酒標的認識 ChapterIII 品酒法 如何品嘗葡萄酒 簡易品飲表 專業品飲表 ChapterIV 選購葡萄酒 聶的酒標學 日常葡萄酒選購 葡萄酒的保存 規劃自己的酒窖 ChapterV
琴瑟合鳴的餐╳酒搭配 餐酒搭配概念 葡萄酒也算是一種醬汁？ 餐╳酒的順序 餐╳酒搭配友善餐廳推薦 A CUT Steakhouse∕Pasta mio∕老舅的家鄉味∕Sowieso ChapterⅥ 那不能承受之輕 從頭說起 葡萄酒產區 葡萄酒基本分類認識與品種 葡萄酒的種植、採收、釀造 後記：一百分的酒與黃金液體 附錄 認識葡萄酒專業術語 葡萄酒專業進修（WSET、ISG、TSA、TWA） 專業葡萄酒器具哪裡買 葡萄酒專賣 [活動訊息] 聶Nien's簽書會 Coupon
時髦女性的 社交品酒入門
為了解決軟木塞哪裡買台北 的問題，作者李庭侖 這樣論述：
◆第一本專為女性設計 輕鬆進入社交圈的葡萄酒品酒入門專書◆ 「紅肉搭紅酒，白肉 / 海鮮搭白酒，我也是這樣搭配…可是這杯酒跟主餐感覺不太搭耶？！」、「紅酒杯、白酒杯…還有香檳杯，種類多到讓人傻傻分不清！！」、「cite d’Or…，這是什麼文，老天…我看不懂酒標！！」這些讓人害羞、冏很大的NG情境，全部通通都Get out！！ 一切有關於葡萄酒入門必備品酒KNOW-HOW，讓GQ KOREA時尚雜誌資深美食編輯傳授妳一定要懂的品酒祕技！！ PART 1 初學者日記 ☆ 戀上葡萄酒 我喜歡酒。不論是清酒或是韓國燒酒，甚至是用烈酒調製而成的深水炸彈，入口後，我都能品嚐出它們的迷
人之處。雖然大學時期和好友們一起渡過無數暢飲時光；但，唯獨葡萄酒，我始終不感興趣。直到畢業後，進入男性雜誌＜GQ KOREA＞擔任採訪編輯，與前輩出席了一場法國葡萄酒試飲會。 ☆ 認識酒單，點酒超簡單 原本以為「酒單」骨子盡是些深奧、難懂的文字障礙，當我正沾沾自喜已將他摸透透時，卻發現，原來不過是脫下了他的大衣而已…。 有可能將所有餐廳的酒單通通背起來嗎？！只要將餐廳分為兩個等級－－大眾化複合式餐廳和講究食材與料理手法的高級餐廳，依餐廳屬性不同將酒單分類，讓妳在和酒單初次見面時，不要被文字弄得暈頭轉向，還沒喝到酒，就已經茫茫然。 PART 2 基本常識學習記 ☆ 用對酒杯是名媛
必備基本法則 「酒杯」左右了酒的風味。就像色彩華麗、誘人的雞尾酒，如果以瓷器裝盛，再怎麼好喝，也會讓人覺得少了什麼、不夠吸引人。更何況，品嚐葡萄酒的樂趣之一就是欣賞葡萄酒色澤。在不同酒杯裡，葡萄酒也會呈現完全不同的風情。以必備的基本品酒法則輕鬆提升妳的名媛指數。 ☆ 正確的品酒方法 以前看到品酒專家在喝葡萄酒時，總是會在心裡嘀咕著，有需要這麼做作嗎？把鼻子湊到酒杯中，像小狗般呼嚕嚕地聞著，再把葡萄酒含在嘴裡，咕嚕嚕地像漱口一樣…。直到，我迷戀上葡萄酒後，才深深了解，原來在這美麗的紅色液體裡，實在蘊含太多的神秘與風味，所以品酒專家們如此講究品酒方法與順序。 PART 3 紅色之戀．葡
萄酒產地LOVE之旅 ☆ 從新世界葡萄酒開始吧！ 剛接觸葡萄酒時，我只喝加州產葡萄酒。除了加州葡萄酒之外，我也沒喝過其他產地的葡萄酒，最主要的原因，是因為法國葡萄酒價格偏高，實在不是一個小小上班族想喝就能喝到。新世界葡萄酒，不論是白酒或紅酒，一瓶大約只要台幣830~1480元之間，很適合剛入門的新手。 ☆ 戀上法國葡萄酒 「喝喝看布根地紅酒吧。他會仔細告訴妳什麼是來自法國的紅酒！」因為這句話，我開始了布根地葡萄酒巡禮。一開始，我根本分辨不出布根地和其他國家、甚至是法國其他產區葡萄酒的差異。就這樣，一瓶、二瓶…，越喝越多以後，漸漸發現「比較」的樂趣。在領略法國葡萄酒迷人之處後，我變得更
加博愛了。 PART 4 達人變身 ☆ 餐點與葡萄酒的BEST組合 喝葡萄酒的順序已經很煩人了，竟然還要以餐點搭配不一樣的葡萄酒！？其實只要記住幾個基本組合順序，那麼，在別人的眼中看來，妳就像是個葡萄酒達人一樣專業喔！ ☆ 各式乳酪＋葡萄酒的完美組合 富含蛋白質、維他命以及礦物質的乳酪，是對身體有益的健康食品。在歐洲，乳酪甚至被稱為「白色的肉」。而且在乳酪的蛋白質裡，含有一種可以幫助消化酒精，稱之為甲硫胺酸的成份。只是，如果搭配錯了酒，也只是白白浪費乳酪而已。因此特別列出乳酪與葡萄酒的最佳組合，讓美味加分。 本書特色 ◆ 原來…，達人曾經也跟我ㄧ樣菜！ 從只愛清酒、燒酒或以
烈酒所製的深水炸彈的一般時尚客，到成為真正懂得享受葡萄酒迷人風味所在的葡萄酒達人，作者Lee jung yun一路走來，讓人臉紅害羞、不知所措、甚至想當場挖個洞躲進去的出糗經驗，所有妳能想像的新手入門絕對會面臨的百樣狀況＆應對技巧全部大公開！ 只要開啟這一頁，妳就正式踏入葡萄酒世界！跟著Lee jung yun最真實、毫不掩飾出糗指數的初學者日記開始學習，絕不會錯！絕對會上癮的葡萄酒戀愛，start！ ◆ 時髦女性專屬的葡萄酒聖經 輕鬆入門！ 為何喝葡萄酒需要知道這麼多知識與理論？！這是因為要讓妳真正領略葡萄酒的豐富美味與神秘之處。藉由同樣身為女性的作者與葡萄酒交手相戀的愛恨糾結過程
，讓妳毫無壓力、輕鬆了解∕學習如何閱讀酒標、認識葡萄酒釀製品種與產地、如何挑選合適的佐餐酒、品酒順序與用餐禮儀等品酒知識，大至帶妳遊玩葡萄園產區、小至乳酪哪裡買全部詳盡收錄。讓妳慢慢領略葡萄酒這before & after大不同的迷人好滋味！ ◆ 今晚我當家 挑對酒展現好品味！！ 「紅肉配紅酒，白肉 / 海鮮配白酒」是最不會出錯的葡萄酒品飲法則，就如同紅玫瑰是公認的愛情表徵般，無法擺脫彼此的美味關係。這定律也有被推翻的時候？！食材會因為不同烹調方式與搭配醬汁濃郁度不同而影響到佐餐酒的選擇，了解正確佐餐酒選擇技巧，最「麻吉」的美味組合由妳決定！ ◆ 番外篇！台北異國美食與美酒的
組合SCOOP！！ 日本東京、法國巴黎、義大利西西里、北非摩洛哥…還是影視名人齊聚的L.A.好萊塢？！別急、別急！！無須登機check in的台北美食護照，由專業美食、品酒達人親自領隊，讓妳無時差、零距離嚐遍世界各地知名美食與佳釀！！ 最奢華的幸福，就從這一刻、這一口開始！ 作者簡介 李庭侖 喜愛酒與人，在朋友眼中，以「愛酒成痴」來形容她再也適合不過了。畢業後進入『GQ KOREA』雜誌，在一次參加葡萄酒試飲會後，慢慢陷入葡萄酒的迷人世界中。這段與葡萄酒的戀愛，開啟了她擔任『GQ KOREA』美食與葡萄酒線的編輯生涯，歷經４年不間斷地學習與品酒經驗累積，成為業界最受注目的葡萄酒達人。
目前為GQ.COM的blog編輯，同時兼任『GQ KOREA』特約編輯。 譯者簡介 鍾杰克 中國文化大學韓國語文系畢業，中國文化大學韓國語文研究所碩士。曾兩度以交換學生身分赴韓國當地學習韓語，求學時期即曾多次參與韓劇、韓文線上遊戲、韓語書籍等翻譯專案。在誤打誤撞成為韓文系學生後，目前為一名專職韓文譯者。 審訂者簡介 劉永智 知名《頂級酒莊傳奇》作者 於法國葡萄酒大學獲得「侍酒師文憑」，好酒嗜食，對飲食背後的意涵、來處、轉折和品賞極有熱情；以「飲食之道」觀天下，頗自得其樂。現為葡萄酒及飲食自由作家，文章散見各雜誌。著作：《覓蜜：一個侍酒師的蜂蜜追尋》、《頂級酒莊傳奇》；譯有《舌尖上
的嘉年華》，合譯有《世界葡萄酒地圖》，新譯的《鍋裡的秘密》將在2010春季出版。 個人部落格Gout Gout !! mypaper.pchome.com.tw/news/jasonycl/Legends of Grand Domains Tasting Notes jason2009.pixnet.net/blog