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日本食育師媽媽物語：天天忍不住要做早餐，日日擁有美好親子晨光

為了解決鈴木太太台中的問題，作者蔡慶玉 這樣論述：

擁有日本食育師證照的台灣媽媽，教你最簡單的食育教養方法，深入理解日本飲食文化，以及台日灣飲食文化的差異！ 簡單，就能持續。 從每一天的早餐桌出發，深度了解和風早餐與日本飲食文化， 運用容易上手的和式和洋式料理小秘訣， 食育就從每天的幸福早晨開始！ 現在家庭中，很多孩子都來不及在家吃早餐，不少媽媽都因此而擔憂孩子的健康與營養問題。 那麼，有沒有什麼好方法，可以讓每天早晨而不僅是假日早晨，都成為媽媽輕鬆準備，孩子悠閒自在共享早餐的幸福親子時光呢？ 本書作者為了讓孩子健康成長，每天親手準備早餐跟孩子共享，同時為了讓孩子吃得更營養、更健康，還考取台灣的丙級廚師執照和日本的食育師證照。 在

書中，身兼口譯和專欄作家身分的作者，分享她如何在忙碌的時程當中，還能堅持每天為兩個孩子準備早餐，並在餐桌上和日常生活中培養孩子良好的飲食觀念和行為、優良的飲食文化素養，對各國飲食文化的了解，甚至以餐點的擺飾與食器運用，日常打掃習慣的養成，來培養孩子的美感和良好生活習慣，最終讓孩子在家人陪伴下健康快樂成長。 作者以各式早餐的食材變化，衍伸為各種應用變化，為孩子準備每天早餐的時光，變得輕鬆又愉快。光是每天早餐的一顆蛋，衍伸出來的食譜就有很多種，加上各種主食，如米飯、麵包、馬鈴薯、地瓜……，或是咖哩、優格、湯品的相乘變化，或是想要偷懶的時候用的「時短」料理，一年365天的菜單，想要餐餐不重複，一點

都不難！更重要的是，看完之後，你會忍不住想要天天動手做早餐！ 食育就是這麼簡單，跟著作者的小祕訣，這些習慣和觀念的養成，就能在看似不起眼的幸福日常中，一點一滴成為孩子成長的養分。 《好評推薦》 慶玉在書中說明日本料理與飲食文化的歷史、規矩，和意境，也傳授很多實用烹調技巧。我複習了味噌湯、烤秋刀魚、醬油燒魚、奶油燉鮭魚、煮馬鈴薯、各式炊飯等家常菜的做法，平凡卻美味。慶玉這本書，就像媽媽在廚房切蔥的聲音，剁……剁……剁……，讓我從睡夢中醒來，覺得神清氣爽，然後發現幸福，就在不遠的地方。──知名作家　王文華 我和慶玉時常在日本或台灣一起遛小孩，易子而教。我很欣賞和贊同她教養孩子的自由方式。許多

情節，我自己也經歷過，非常真實而且讀來津津有味。做菜是件療癒的事情，做早餐更是件幸福的事。──知名作家　吳淡如 這本書最特別的是，慶玉有個天天做早餐的方程式。輕鬆有趣、簡單素樸的實踐與傳達「食育」的價值。她細膩地用自己的料理經驗，跨越時間與空間，巧妙串聯台灣與日本的飲食生活。──作家與創意教學工作者　洪震宇 慶玉從小在醫學背景濃厚的家庭成長，讓她倍加有感食育與生命的重要關係。慶玉把生硬的醫學健康常識，透過有趣的生活故事，用吸引人的文字呈現出來。輕鬆而有效地提高國人的健康意識，是身為醫學大學校長和老師的我最樂見的。──中山醫學大學校長&小兒科教授　呂克桓 媽媽食育師在家庭裡扮演的色

，就像學校裡的營養師一樣重要。午餐只佔了一週二十一餐中的五餐，其他的飲食生活理應發生在家庭中。學習了營養知識、領受了食物對身體的對話，食育不只是吃的科學，也是人格教養的基礎，很樂見作者傳達了日本食育的面貌給大家。──輔仁大學營養科學系副教授　劉沁瑜 慶玉從媽媽、中年女子、異鄉客等多重角色，分享她的廚房及心得，非常系統性地介紹日本食育進展，這是一本適合各種角色、各種角度閱讀的好書。──聯合文創董事長　李彥甫 慶玉和我一樣都很愛吃，我們常幾個朋友到處吃各國料理，當然少不了日本料理。就像這本書一樣，她對食物總有很敏銳的味覺和獨特怡然的見解。她的文字如同她的和式貼心、不著痕跡的待人方式一樣，讓人不

知不覺受到吸引，很快就看完了。看完後讓我也想動手做早餐！──台中福華大飯店董事長　廖國宏 慶玉是少數在日本精通中、英、日三國語言的司儀活動主持人。一起工作的時候，很佩服她對日本文化的細膩觀察和注入台灣的原創概念。她擅長巧妙地融合兩國文化，每次都讓合作的工作經驗更豐富有深度。食育在日本很盛行，這本書揉合台日文化，一定能讓讀者開卷有益。──日本電視台氣象主播　松並健治 慶玉是我以前廣告公司的優秀同事，也是我的朋友。我全力擔保：她所寫的食育書籍，非讀不可！──日本廣告創意總監・自帶便當族　阿部光史 食育是生命的基礎，是健康之鑰。慶玉溫暖恬靜又幽默的文字，讓我常邊看邊點頭而不自覺露出贊同的微笑。

希望這本書能有機會能翻譯成日語，讓日本人看到她生動的觀點，也認識到台灣的飲食文化。──日本宮川醫院院長　宮川健治 她是日本僑界的才女，看到台灣女性在日本活躍放光芒也相當與有榮焉。讀她的書如其人，開朗、樂觀又非常有深度。她的文字幽默且平易近人，讓我一下子就看完了。真是本名副其實「好看必讀」的書。──前日本台灣醫師會會長　中里憲文

此生借過：人間癌關行走，陪伴姊妹們重生的志工路

為了解決鈴木太太台中的問題，作者賴於廷 這樣論述：

疼惜每顆受傷的心，姊妹們陪伴的力量！ 19年抗癌歷程，走過一樣的路，我懂你的苦 　　我以生病為師，每個傷痛都只是借過。 　　我們擁抱，然後放手，一路走向圓滿。 　　服務圓夢的過程， 　　我幫到的不只是別人， 　　也藉此彌補過往需要幫助的自己。 　　每段陪伴都是再一次學習， 　　希望更多受傷的心，可以感受到愛惜，得到力量！ 　　✢本書想要和你分享✢ 　　◎抗癌鬥士生命歷程，帶你找回生活的勇氣 　　◎癌關志工的服務現場，從自助到轉為助人 　　◎姐妹之間的陪伴心情，疼惜每顆受傷的心 　　◎轉化生命中的病苦死傷，每個人都是勇者 　　◎生命不會平白離去，活出意義，就是延續 　　◎人生只是

借過，多些包容，就有更多溫度 學界、醫界、服務界名人感動推薦 　　於廷姐以親身經歷，投入癌症志工，握住每一位病友姊妹的手，幫助面對病痛，重新調整生活適應，找回自己的人生。 ──許儷絹 副教授 　　西方諺語有云：「如果上天給你顆又酸又澀的檸檬，就把它榨成檸檬汁吧！」於廷不僅加了蜂蜜和冰塊，使其變成可口的飲料；她更分享給眾多正在道路上艱苦前行的旅伴，令人感佩。 ──梁基安 主任 　　於廷從脆弱中出發，在邁入康復過程中探索體驗、接觸成長並轉化助人，這份的堅持，令人動容。 ──戚繼玲副 執行長 　　走過病痛，用同理心陪伴關懷姐妹，是位積極、樂觀、陽光，傳送溫暖的抗癌鬥士。 ──黃淑芳 理事長

　　於廷不吝嗇分享罹癌經驗，體貼癌友，募集頭巾、營養品、轉介有經濟急難的癌友予社會機構連結，一個人猶如行動社工，默默串起癌友所需平台，服務姊妹10多年，身上擁有太多姊妹感人的故事了。 　　相信多才多藝的於廷，用她生動的文筆，絕對完勝市面上癌病心情故事書！ 　　認真的女人最美麗，勇敢蛻變，為自己美麗，恭喜於廷活出精彩的玫瑰人生。 ──黃麗月 理事 　　勇敢展化生命羽翼，未來之路無限光彩，堅定感恩的真信念，擁抱投入就是希望。 ──劉良智 主任 陪伴推薦（依姓名筆劃排序） 　　中國醫藥大學醫學院臨床醫學研究所講座教授、中國醫藥大學暨醫療體系董事 許重義 　　中國醫藥大學醫學系及生物醫學研究

所副教授  許儷絹 　　中國醫藥大學附設醫院放射腫瘤科主任 梁基安 　　癌症希望基金會副執行長 戚繼玲 　　社團法人中華民國乳癌病友協會理事長 黃淑芳 　　台中市開懷協會第九、十屆理事長、第十一屆理事  黃麗月 　　中國醫藥大學附設醫院乳房外科主任、臺中市圓緣關懷協會理事長 劉良智 　　萬芳醫院癌症中心主任、台灣癌症基金會執行長 賴基銘  

台灣「棒球文化」的建構與敘事模式：以台灣的「王貞治」形象（1965-2020）為主

為了解決鈴木太太台中的問題，作者葉静嘉 這樣論述：

本研究試圖從知名的日本前棒球選手王貞治與台灣的歷史，以及分析這段歷史與台灣棒球的關係，來釐清台灣棒球文化中「王貞治」的位置，以及台灣棒球如何被編入國族敘事。王貞治作為日本最具代表性的棒球選手之一，在台灣也頗具知名度。至今，王貞治仍被台灣媒體稱為「旅日名將」，但台灣與王貞治的交流源自1960年代的事實，卻已經逐漸被台灣社會淡忘。「王貞治」為何會在台灣有名？他從未代表中華民國，那麼王貞治在台灣扮演什麼角色，以至於其形象能夠延續至今？身為中日混血、華僑二代的王貞治，也勢必與政治脫不了關係。王貞治首度及二度造訪台灣是在1965、1966年，當時他的形象被建構為「中國人的英雄」，目的在於使當時的台灣民

眾對如此形象的王貞治產生認同感，建立中國人認同。到了1990年代的民主化時代，棒球已經成為台灣民眾凝聚認同國族的象徵，而王貞治的形象繼續被當作台灣政治人物用來表示自己關心棒球的工具。這個行為同時也延續了國民黨建構的國族敘事。不過本研究認為，當日本的王貞治形象透過日本大眾文化傳來台灣，台灣人因此多了可以思考自我歷史認識的機會，不再將王貞治單純視作中國人的英雄。