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新手必學料理【上海菜飯】焦香鍋巴,媲美餐館的味道
「怎麼做香氣最濃郁?」
「飯跟水的比例是多少?」
料理簡單,懶人必學。
簡單哥很喜歡這道料理的味道。
簡單哥也很想知道,
你們心中的【上海菜飯】是什麼樣的?
歡迎在下面留言告訴簡單哥。
(今日份量: 2 人份)
🥘所需準備的材料🥘
👉青江菜 160克
👉培根 70克
👉筍子 120克
👉高湯 300克
👉白飯 2碗
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 1大匙
👉豆皮 1片
🥞開始簡單製作🥞
①熱鍋下油後後下培根炒至微焦,裝起一些備用
②下豆皮把水份炒掉後下菜梗、竹筍炒香
③炒香後下米酒、高湯煮滾後下鹽巴、白胡椒調味
④調味後下白飯、青江菜葉
⑤下油抹均勻熱鍋,把飯放下去後煮出鍋巴即可
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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#34.鑄鐵鍋料理- 美食板 - Dcard
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#35.炒鍋
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#36.#問琺瑯鑄鐵鍋價格差異 - 烹飪板 | Dcard
想買一個琺瑯鑄鐵鍋,但有的價格貴的買不下手,比如五千一個,如果不小心刮了髒了我會心疼無比,甚至會收藏不去用怕再增加它的傷,這樣買這麼貴的鍋也 ... 於 www.dcard.tw -
#37.#廚具鑄鐵鍋與琺瑯鍋選擇及使用上的差異性 - 烹飪板 | Dcard
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#38.大古鐵器(TAKU IRONWARE)-露營鍋(買鐵鍋必讀) -體驗分享文
當時我只愛粗曠的,她又說用了絕對會後悔!!其實很多人在看別人推薦鐵鍋多好用的同時都不太做功課,人家示範給你的看起來好用, ... 於 www.wifekitchen.com -
#39.日本IRIS OHYAMA 台灣正式官方網站|日本居家生活品牌
不沾鍋/單鍋 · 烤盤/熱壓烤盤 · 琺瑯鑄鐵湯鍋 · 悶燒罐/保溫杯(瓶) · 無水鍋/湯鍋 ... 箱損福利品/下單再七折/曜石黑鑽石塗層IH不沾鍋具11件組TF-SE11. NT$2,599. 於 www.irisohyamatw.com -
#40.鑄鐵鍋 - Dcard
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#41.快煮鍋料理dcard - De Inschakelaars
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#52.我的白鍋組們.網美白鍋\收納及比較:HOLA \ MODORI \ IRIS ...
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