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有緣

為了解決鑄鐵鍋staub價格的問題，作者白洲正子 這樣論述：

　　兩屆「讀賣文學獎」得主，影響日本現代美學的收藏家與散文家──白洲正子， 　　紀錄與文化巨匠們的每一次相遇，探尋日本真正的美。 　　在戰爭使日本喪失一切的時代，我無法保持內心的平靜，總想遇見一些「人」，莫名地渴望接觸「美的事物」，為此四處奔波。也因為如此，我接觸到許多美的事物，獲得許多良師益友。……如今回想起來，這些人所教導我的是：活在有限的當下、享受生命。「此時此刻」逝而不返，再也不可能重現。想到這一點，就知道必須要珍惜光陰，把握每次偶然的相逢，幸福地渡過僅此一次的人生。──白洲正子 　　二次戰後，日本傳統文化在經濟飛速的進展下如飄零的櫻花漸漸散落，白洲正子因此踏上追尋昔日舊物之美的旅

程，與多位日本文化巨匠對「美的事物」有深刻的對話與交流：北大路魯山人、梅若六之丞、黑田清輝、川瀨敏郎、谷口吉郎、水上勉……，漫談能樂、和歌、陶器、茶道、花道、民藝、繪畫、攝影……在巨匠們的作品中探尋日本真正的美，白洲正子那簡單而質樸的美學觀，至今影響著日本。 名人推薦 　　「一本觀美說美之書。看似任情率直雜述漫談，且包羅橫跨領域多廣；但細細讀來，卻時見一針見血洞見高遠之析論觀點，讓人拍案共鳴，久久回味。」──飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》創辦人 葉怡蘭  推薦   作者簡介 白洲正子 　　1910年生於東京，為日本舊貴族院議員樺山愛輔伯爵的次女。自幼開始接觸能劇，出國前曾

於能樂堂參加演出，是日本首位登上能劇舞台的女性。學習院女子部初等科畢業後，14歲赴美留學。1928年返日，翌年與白洲次郎結婚。戰後結識青山二郎、小林秀雄等人，此後開始鑽研文學與古美術的領域，並以隨筆作家的身分持續發表作品，著有《隱里》、《日本之匠》等，一生著述超過60部，兩度獲得「讀賣文學獎」。逝於1998年。 譯者簡介 嚴可婷 　　東吳大學日文系畢業，曾任職書店與出版社。譯作涵蓋實用書、生活風格、文化藝術、遊記、散文、小說等，入選誠品、博客來、Bios Monthly、Openbook選書、誠品閱讀職人大賞。 　　譯有貴田庄《小津安二郎的餐桌》、四方田犬彥《天才的餐桌》、柏井壽《二十

四節氣在京都：文學家的散步手札，一整年的靜逸之旅》、高橋順子《月的名字》、松浦彌太郎《恆常如新的每一天：打造衣食住與工作的經典風》、柳瀨久美子《用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點》等。   序武相莊館長牧山圭男 關於能面的感想 景色 信樂．伊賀的陶器 恭仁京舊址 通往信樂之道 紫香樂宮 信樂的陶器 信樂的村落 通往伊賀之道 伊賀上野 琵琶湖以南的風景 胡枝子綻放的時節 狂言面具乙 茶碗天啟赤繪 磥鈿煙硝壺 北大路魯山人作武藏野大鉢 絞染十字紋 書見台蝶 先代梅若實翁軼事 梅若六之丞 寫給愛好傳統藝術的女性 「莫忘初衷」 老木之花 逸出常規的瀟灑之人 快門的聲音 黑田清輝的女子肖像

愚公移山 美術正盛行嗎？ 川瀨敏郎的《風姿花傳》 「這樣東西如果被其他人看到，立刻變青蛙！」 黑田辰秋其人與作品 幕後支柱 再談螺鈿 民藝的誕生 關於漆 關於漆器 追求木工之路 木工之旅 皇居新宮殿的椅子 作坊景像 坡道風景 我的茶 被自己飼養的狗咬傷手 水上勉《吃土的日子》 谷口吉郎《淺溪日記》 天著連 三宅一生的服飾 瀧的聯想 坂本的門前町 個人隨想 春天近了 豐饒的不便 國際人 「用兵在於勢」 逼真 關於理智的判斷力 物之兩面 「識貨的眼光」 關於誤解 暴風雨之後 工匠 歲暮回想 令人憂心之事 有餘之家 語感 「自在的場所」   關於能面具的感想 我最近接受出版社的委託，正在編

選能面具的圖錄，也因此產生了許多想法。我從小就接觸能劇，雖然懂得能面具的普通常識，也有機會親自佩戴，但是實際上著手進行以後，我才發現自己對能面具所知甚少，根本什麼都不懂，不禁為之愕然。 過去我所知道的其實只不過是「知識」。像陶器要買來使用過，才會懂得其中的意趣。購買僅是一種行為，我雖然不曾收購能面具，但是戴在臉上，從自身的角度向外看，與對著能面具觀賞有著天壤之別。換句話說，正對著能面具觀看會形成一種對峙；實際配戴能面具所獲得的體驗，是純粹觀賞完全比不上的。 而我也察覺到，能樂師與鑑賞家對於能面具欣賞的角度略有不同。我所從事的工作，目的僅限於挑選出自己覺得不錯的美術品，所以圖錄中收錄的能面具或許

風格鮮明、外觀不夠工整，其中有很多根本不適用於實際演出。能面具從桃山時期到德川幕府初期漸漸發展成熟，這時才開始有容易配戴、能清楚在舞台上展現、具備各種適當條件的能面具問世。其中最具代表性的能面具工匠是河內。當時的能面具已隨著能樂歷經上個時期的發展，具有流水般的柔軟度，以物件來看同時也脫離雕刻的範躊，以綜合藝術的形式獲得新生。以茶道來比喻，大概相當於小堀遠州的茶碗。鑑賞家自然會喜愛這樣的工藝品，這也無可厚非。但如果從能樂師的角度來看，我覺得相當遺憾。 是閑與河內的確完成了劃時代的工藝品，然而對於能劇的表演者而言，面具容易配戴，不也意謂著可以隨即使用？藝術生成於事物相抗衡之處，如果只是一味地順應配

合，「綜合藝術」所需的勢均力敵、因張力產生的調和之美就無從誕生。我期待能樂師今後將能劇與能面具恢復最初的型態，試著與它們再度共存。這麼說並不是要求表演者使用僅次於國寶的重要文物，所幸市面上仍有價格公道的古代能面具。假設就算稍有難度，但是試著駕馭無法隨心所欲使用的物品，必然會有所收穫。我認為這樣的收穫，堪稱是人生寶貴的經驗。