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雞肉蔬菜湯 電 鍋的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦MASA（山下勝）寫的 MASA，你好!可以教我做菜嗎?【暢銷典藏版】：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方 和陳緒榮的 來自全世界的特色美食都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自日日幸福 和中國紡織所出版 。
MASA，你好!可以教我做菜嗎?【暢銷典藏版】：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方
為了解決雞肉蔬菜湯 電 鍋 的問題，作者MASA（山下勝） 這樣論述：
配方好吃，份量精準，不需為了吃不完的料理煩惱， 一人份料理剛剛好，想吃多少，就做多少，完全不浪費。 每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等， 不管中式、日式、西式或無國界料理，MASA教您美味上桌。 MASA嚴選，融合日式與西洋106道料理，2000張照片Step by Step超強全圖解， 七大主題完全針對讀者的需求做設計。 如萬能醬汁的做法與活用、一次做大量再分次用完的保存料理、 5分鐘可以做出來的簡單料理、有空時可以多花點時間準備的豪華套餐等等…… 還有三明治輕食，以及在日本非常流行的點心食譜等等。 少份量設計，做法彈性，每道
料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等， 不管是一個人生活的學生或上班族，或者是小家庭等都非常適合。 即使是大家庭，只要把人數乘以份量，一樣可以做出好吃又讓人安心的美味料理。 本書特色 ◆七大分類，106道好吃又讓人安心的美味料理，2000張照片超強圖解完整呈現。只要準備好萬用醬汁就可以馬上變出好吃的料理；不需要開火或5分鐘就可以完成的各式小菜；只要一盤或一鍋就可以滿足的飯麵料理；可搭配白飯或組成套餐的單品料理；療癒心靈的各式美味甜點；方便又好吃的輕食料理；最後特別收錄上班族必學的人氣料理等等。內容豐富，類別多樣化，滿足讀者挑剔的味蕾。 ◆配方好吃，份量
精準，不需為了吃不完的料理煩惱，一人份料理剛剛好，想吃多少，就做多少，完全不浪費。每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等。書後特別編列食材索引表，分門別類，讓您可以快速找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材。
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1.蔥油地瓜葉
材料:
地瓜葉 300克 leaf of sweet potato 300g
油 1大匙 oil 1tbsp.
油蔥 1大匙 crisp shallots 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
做法:
1.將市售油蔥1大匙和醬油膏1大匙拌勻後備用。
2.水滾後先加入1大匙油，再放入清洗好的地瓜葉，稍微攪動，讓油均勻地在地瓜葉表面。待水滾後即可取出。
4.最後將地瓜葉和備用的醬料拌勻即可。
2麻油乾拌麵
材料:
薑片 30克 Sliced ginger 30g
麻油 2大匙 Sesame oil 2 Tbsp.
醬油 1大匙 Soy sauce 1 Tbsp.
蔥花 10克 Chopped green onion 10g
小白菜 適量 Bok choy
陽春麵 2捆 plain noodle 2
作法:
1.開小火加入麻油和薑片，待薑片微微縮小後加入醬油和糖，拌勻後取出即可。
2.煮麵時先加入少許鹽和油，待麵體軟化後，加入小白菜再煮1分鐘即可取出
3.海鮮泡飯
料理祕訣:先煮湯頭，後放隔夜飯，才能煮出粒粒分明的泡飯。
放下隔夜飯煮滾 粒粒分明就是經典泡飯
材料：
水600ml water
隔夜飯一碗 overnight cooked-rice 1 bowl
海鮮包1包 seafood mix 1
調味料：
蔥花15公克 scallion 15g
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
鹽1/4匙 salt 1/4tsp.
薑5公克/ginger 5G
作法：
先煮湯底，大火水滾後，依序放入海鮮、醬油、鹽、
隔夜飯，均勻攪拌，滾後撒蔥花即可。
4 蒸雞腿+蔬菜湯
蒸氣強，雞肉鮮嫩不柴口感好
A/蔬菜雞湯
材料：
高麗菜200g cabbage
紅蘿蔔50g carrot
西芹50g celery
洋蔥80g onion
番茄60g tomato
水900㏄ water
調味料：
鹽1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒少許 black pepper powder
B/蒸雞腿
材料：
大雞腿1支 chicken thigh
薑片15g ginger
蔥花少許 scallion qs.
醃料：
鹽適量 salt
米酒適量 cooking rice wine
作法：
1.雞腿較厚處切刀(較易熟)，抹上適量米酒和鹽。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾，放入所有蔬菜與調味料。
3.放上蒸籠，擺入雞腿和薑片，蓋上鍋蓋。
4.待蒸氣孔冒出蒸氣，即改Ⅰ小火，蒸煮約30分鐘即可。
5.取出雞腿剁塊，撒上蔥花即可。
5番茄炒蛋
小技巧-番茄加番茄醬，雙重風味色澤漂亮
材料
番茄 350公克 tomato 350g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
蔥粒 20公克 scallion 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
番茄醬 3大匙 ketchup 3tbsp.
水 100ml water 100ml
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙油，倒入打散的蛋液拌炒至凝固，取出備用。
2. 原鍋再加入1茶匙油，放入蔥粒炒香，再加入番茄與番茄醬炒勻。
3. 加入水煮滾，加入糖調味。
4. 再加入太白粉水勾芡後，放回剛剛取出的炒蛋及蔥花拌勻即可。
6.麻油荷包蛋
材料
雞蛋 5顆/eggs 5pcs.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 200公克/water 200g
米酒 100公克/ cooking rice wine 100g
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，打入雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦，對折將蛋黃包起。
2. 煎至蛋定型成荷包狀，蛋黃半熟後取出。重複將蛋煎完後取出備用。
3. 原鍋放入薑絲，炒至薑絲焦香且香氣散出。
4. 放入水、米酒煮滾，再放入蛋和枸杞，小火煮約2分鐘，加入鹽調味即可。
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來自全世界的特色美食
為了解決雞肉蔬菜湯 電 鍋 的問題，作者陳緒榮 這樣論述：
世界烹飪大賽名廚教你做，宅在家也能做出正宗異國風味 《來自全世界的特色美食》帶你嘗遍五大洲的極上美食！一次學會近百道異國料理 只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時輕鬆做 圖片擺盤最精緻，視覺與味覺兼備 搭配精美手繪插圖，將食譜完美呈現，易懂好上手 人在家中，想吃異國料理怎麼辦？街邊攤位飄出香氣的泰式炒麵、甜蜜黏人的摩洛哥果仁蜜餅、阿根廷家庭必備的焦糖牛奶醬、酸甜開胃的越南春捲、帶著獨特香料風味的印度奶昔等，這些地道的風味料理，做法其實很簡單，卻隱藏著令人驚豔的美味，本書為你把這些好味道通通搜集網羅起來，書中的每一道菜肴都做法簡單，更細心為讀者考慮到購買食材與調味品的難易度，以及烹
飪技巧純熟度，食譜設計上將適度修改，讓這些在異國餐廳或異國街頭能吃到的美食，也能輕鬆在自家廚房烹煮。 陳緒榮 國際烹飪藝術家中國烹飪文化大師國際餐飲協會（IFBA）執行主席在全國各大美食報刊及品牌雜誌上發表過180余篇文章數次應國內多家電視臺知名餐飲欄目組邀請，擔任過評委或現場展示廚藝。 Part 1 歐洲珍饈，舌尖上的精緻享受 義大利 008——南瓜蔬菜濃湯 010——意式蔬菜湯 012——凱撒沙拉 014——香煎義大利芹黃油雞排 015——義大利面 016——薩巴雍 法國 018——奶油蘆筍湯 020——紅酒鵝肝 022——法式烤扇貝 024——馬
卡龍 英國 026——牧羊人派 027——炸薯條 028——紅酒牛排 德國 030——德式烤豬肘 斯洛伐克 031——奶油蘑菇湯 俄羅斯 032——羅宋湯 西班牙 034——番茄凍湯 036——西班牙海鮮飯 瑞典 038——青豆奶油濃湯 040——奶油豆蔻包 奧地利 042——維也納炸牛排 044——咕咕霍夫 芬蘭 046——北歐式三文魚湯 希臘 047——羊乳酪沙拉 荷蘭 048——焦糖煎餅 瑞士 050——乳酪火鍋 盧森堡 051——土豆餅配蘋果醬 挪威 052——熏三文魚派 比利時 054——紅燴牛肉 056——華夫餅 葡萄牙 058——葡式蛋撻 Part 2 飲食亞洲，讓味蕾領略醉人
風情 日本 062——天婦羅 064——章魚小丸子 066——烤秋刀魚 067——芝麻味噌煎三文魚 068——三文魚壽司 070——壽喜燒 071——厚蛋燒 072——北海道戚風蛋糕 韓國 074——辣白菜 076——韓國石鍋拌飯 078——喜面 080——冷面 081——煎西葫蘆 082——參雞湯 中國 084——粽子 086——煎餃 088——三絲炸春捲 泰國 090——冬陰功湯 092——泰式椰汁雞湯 093——馬沙文咖喱 馬來西亞 094——咖喱角 越南 095——越南米紙卷 096——越南風味蔥絲掛麵 098——越南河粉 柬埔寨 099——芭蕉葉蒸魚 老撾 100——青木瓜沙拉 印尼
102——咖喱牛肉 新加坡 104——咖喱蟹 印度 106——咖喱雞肉串 Part 3 美洲佳餚，多元化的“食尚”體驗 美國 110——魔鬼蛋 112——脆炸洋蔥圈 114——華爾道夫沙拉 116——烤蔓越莓雞肉卷 118——熱狗 Part 4 非洲美食，大羹至簡卻不失風味 幾內亞 136——烤羊排 毛里求斯 138——芒果椰子雞胸肉卷 南非 139——咖喱肉末 埃及 140——炭烤羊排 120——甜甜圈 122——貝果 加拿大 124——楓糖松餅 126——香煎三文魚 巴西 127——巴西烤肉 阿根廷 128——炭烤肉排 委內瑞拉 130——委內瑞拉玉米餅 墨西哥 131——發吉達 智
利 132——雞肉蔬菜湯 142——錦葵湯 阿爾及利亞 143——燉蔬菜 摩洛哥 144——嫩炒鷹嘴豆 Part 5 大洋洲盛宴，大自然的美食饋贈 澳大利亞 148——芝士龍蝦 150——蒜蓉香草牛油烤龍蝦 151——龍蝦湯 152——烤黑椒西冷牛排 154——澳式牛肉煲 156——巧克力雷明頓 新西蘭 158——香烤羊排 160——帕芙洛娃蛋白甜餅