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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
餐飲資訊:川巴子火鍋樓
地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
電話:02 2516 8550
在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎?
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
連鎖帶的反應鏈,
誰去深思過?
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到,情何以堪
政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
但不和平台和作,
又怎麼辦?
只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎?
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的,
可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短,
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
飯店業者呢?
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%,,,
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
(你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業,千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者,飯店業者
想破頭的促銷,打折
有用嗎?
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆,塞車塞爆
消費卷年輕人,不不能繳房租
不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了,
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
這篇文很長,花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
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養鍋 共鍋 費的網路口碑排行榜
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#3.養鍋石頭涮涮鍋員林大同店。滿滿蝦子三盤肉品海陸雙人套餐
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#4.[新竹食記]養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋,高CP值百元個人 ... - 芙妮
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#12.養鍋東英店中午開鍋囉!!大肉哥最低49元給你加倍肉量 - 吃關關
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#13.【台南火鍋】養鍋台南文化店︱連假聚餐不烤肉,來吃火鍋最享受
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#14.養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋(台南文化店) - Facebook
二個月前很多台南人,可能沒聽過「養鍋」 而最近, #養鍋逐漸成為台南鄉親的好朋友 1️⃣客人說:點餐有點複雜 ... 可以,一鍋最多2人使用,共鍋低消120元。 於 www.facebook.com -
#15.〖養鍋Yang Guo〗開鍋啦!台中逢甲來的平價鍋物.試營運 ...
◎ 基本一人一鍋,110公分以上需收共鍋費120元(可抵單點消費,上限2人一鍋)。 ◎ 每鍋均收20元清潔費。 八德鍋物,桃園美食,涮涮鍋, ... 於 almablog.com.tw -
#16.養鍋新竹 - 中國信託兩個帳戶
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#18.嘉義素食麵
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#23.{彰化員林}養鍋YANH GUO石頭涮涮鍋(員林店) 11011 - Xuite
開在大同路上的大仲馬麻辣鍋關了之後變成兩間火鍋店,一間養鍋一間築間,不過築間的價位比較高~ ... 因為雙寶沒有額外點鍋,1人要$120的共鍋費,雙寶的共鍋費要$240以上, ... 於 blog.xuite.net -
#24.提早掃墓!清明前2周末國道通行費單一費率再7折「北高省130 ...
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#29.名媛蔡天鳳烹屍案|2鍋人肉湯、冰箱藏雙腿、頭顱未尋獲港警 ...
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#30.[鍋物]雲林斗六養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋 - yingoyingo - 痞客邦
養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋營業時間1130-1430/1730-2230(六日1130-2230地址:64050雲林縣斗六市民生南路276號電話: 05 536 0423火鍋$258起/每鍋酌. 於 yingoyingo.pixnet.net -
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#52.築間幸福鍋物
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#54.養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋-臺中連鎖石頭火鍋進軍花蓮!種類 ...
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炭烤雞排味噌烏龍麵鍋定食. 炭燒き雞と味噌煮込みラどん鍋定食. 360元 · 炭烤牛排定食. 炭火焼ビフテキ定食. 490元 · 炭烤鹽麴松阪豬定食. 豚トロ肉の塩麹漬け炭火焼き ... 於 www.ootoya.com.tw -
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#57.花蓮火鍋|養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋-臺中連鎖石頭 ... - 泰·愛吃
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#58.養鍋Yang Guo員林大同店:彰化員林美食-火鍋推薦!$238元 ...
養鍋 員林大同店菜單價格. 110公分以上共鍋費$120元(疫情期間不提供共鍋); 每鍋酌收$20元清潔費。 用餐時間限制100分鐘。 寵物友善餐廳。 於 2afoodie.com -
#59.養鍋新開幕!12種口味火鍋230起,壽星再送肉盤/大甜蝦(附菜單)
好久沒有記錄彰化美食,今天要來跟你分享的彰化火鍋,是近期全新開幕,在民族路上的【養鍋】,就位在小紅豬對面,他們將原本的餐廳重新整修後, ... 於 olplaydiary.com -
#60.美滋鍋
還可以線上查詢營業時間、看菜單!. 美滋鍋Beauty in the Pot 位於,為類型餐廳。. 美滋鍋共提供六種不同養身湯底,味道濃郁並 ... 於 706801090.zespol-antares.pl -
#61.雲林火鍋推薦斗六美食。養鍋。高CP值鍋物寵物友善餐廳飲料
養鍋 石頭涮涮鍋是人氣的連鎖鍋物餐廳,以柴犬為主題的寵物友善餐廳,位在雲林斗六的「養鍋Yang Guo斗六民生南店」CP值很不錯!菜單選擇多樣,提供12種 ... 於 travelblog.tw -
#62.[新竹]養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋新竹光復店個人火鍋 - 懶喵兒滴窩
這間來自台中的連瑣火鍋「養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋」,雖然新竹與竹北都 ... 服務費,不過每鍋會收$20清潔費,110cm以上共鍋(最多2人一鍋)$120,可抵 ... 於 lazyneco.tw -
#63.養鍋石頭涮涮鍋】台南文化中心附近寵物友善火鍋店,13種鍋底 ...
養鍋 用餐注意事項及寵物友善規定 ... 養鍋店裡有<沒有一成服務費,但每人會收20元清潔費>、<110公分以下共鍋免收費>、<110以上若共鍋則低消每人120元>…等 ... 於 etaiwan.blog -
#64.台南東區美食 台中人氣火鍋網美店來台南囉 超美櫻花樹和網美牆
台南推薦排隊人氣網美友善寵物火鍋店-養鍋Yang Guo 石頭 ... (每2個月更新一次); 110㎝↑酌收共鍋費$120元(可抵單點); 一週前開放訂位 ... 於 foodintainan.com.tw -
#65.【台北美食】養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋。來自台中人氣排隊 ...
【台北美食】養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋。來自台中人氣排隊火鍋!超值優惠外帶58折~澎湃份量吃超飽 · 養鍋石頭涮涮鍋環境介紹 · 養鍋石頭涮涮鍋菜單 · 養鍋石頭 ... 於 anikolife.com -
#66.養鍋石頭涮涮鍋-彰化旗艦店| 石鍋湯頭清甜,霸王肩胛牛肉油花 ...
養鍋 彰化店‧菜單,基本湯底有免費的全素湯、養鍋(清湯),以及石鍋(用 ... (每鍋酌收20元清潔費)(110公分以上共鍋消費120元,共鍋可以折抵單點消費). 於 as660707.pixnet.net -
#67.台中東區美食【養鍋/東英店】當月生日就送肉!超平價火鍋店 ...
本次來咱倆共鍋,共鍋會酌收120元的共鍋費,可以從單點去折抵,但不能用來折抵非單點的選項喔!例如肉肉升級之類的!就是僅能選擇純單點就對了啦! 另外 ... 於 misshuan.tw -
#68.冰淇淋吃到飽,適合團體聚餐!養鍋Yang Guo員林大同店
彰化火鍋推薦!位在彰化員林市的「養鍋Yang Guo員林大同店」在台中、台北及台南皆有分店,結合柴犬元素,為寵物友善餐廳的「養鍋Yang Guo」菜單選擇超 ... 於 ifoodie.tw -
#69.<台中鍋物> 養鍋石頭涮涮鍋,黎明店全新2.0自助吧
MENU菜單多款湯底,搭配肉品、海鮮選擇多元. ▽MENU(可放大). 基本上「養鍋石頭涮涮鍋」採單人小 ... 於 buuz.tw -
#70.新竹火鍋推薦|養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋(新鮮海鮮,大份肉盤)
新竹養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋菜單 · 牛肉從最便宜的小牛鍋,到高檔的霜降和牛鍋、牛小排鍋…等都有,可以根據自己預算選擇,也可以加價加肉! · 豬肉有比較高檔 ... 於 www.bobblog.tw -
#71.養鍋東英店
一粉絲團: 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋東區東英店注意事項: 不收服務費/ 兩人共鍋消費80元(可抵單點費用) / 此店禁止攜帶寵物. 養鍋YANG GUO 石頭涮涮鍋 ... 於 cyviduw.goldenhemp.pl -
#72.國內包裹資費表 - 中華郵政全球資訊網-郵務業務
例如:重量為11公斤,但尺寸(長+寬+高)為175公分之包裹,若在台灣本島同縣市交寄,則其應收郵資為140元(依實際重量計費110元+超尺寸計費30元)。 於 www.post.gov.tw -
#73.台南美食「 養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋」人氣火鍋店週年慶~網 ...
來看看養鍋的菜單MENU,養鍋主要供應十多種湯頭! 點法可先選湯底=>鍋物=>附餐=>肉肉加購,再加點喜歡的鍋物或海鮮肉 ... 於 hululu.tw -
#74.海底撈火鍋-名不虛傳好服務!海底撈訂位、2023菜單&必點
海底撈是非常有名的單點式火鍋店,除了餐點好吃以外,最著名的是他們的服務,讓饕客能有賓至如歸的享受。跟朋友講了非常多次,終於前往海底撈慶城店 ... 於 carolblogtw.com -
#75.養鍋菜單 - KALIPSO
聚北海道鍋物的2021年外送、外帶、菜單、優惠、最新品項和分店介紹. 馬辣頂級麻辣火鍋吃到飽的2021年外送、外帶、價錢台北養肉周年慶|松菸店@你所有在 ... 於 283697826.kalipso.sk -
#76.豐原火鍋 養鍋石頭涮涮鍋(豐原店)。平價份量多推薦石鍋湯底好喝
二樓還有放置冰淇淋,這個也是可以吃到飽的,但是是小美冰淇淋所以我就沒吃了。 養鍋菜單. 點餐會由服務人員鄰桌點餐,先選湯底、挑肉、附餐,最後 ... 於 bagaxn.com -
#77.忠孝夜市也有好吃石頭火鍋啦~養鍋忠孝店開幕囉!多種涮涮鍋 ...
來看一下養鍋忠孝店最新的菜單,價格其實都不會太貴,凡地上走的雞、豬、牛或是水裡游的海鮮類都一應俱全,也有素食的火鍋哦! 忠孝夜市也有好吃石頭火鍋 ... 於 2hyperlife.com -
#78.桃園市八德區美食推薦【養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋
養鍋 Yang Guo石頭涮涮鍋-八德店菜單MENU. 每鍋均含菜盤/主食/附餐; 110公分以上共鍋消費120元(可折抵單點); 每鍋酌收$20元清潔費; 菜盤可換肉(低卡牛/ ... 於 daughter.tw -
#79.福容大飯店福隆
秋冬登高山賞芒花,泡溫泉吃火鍋,首選東北角貢寮福隆! ... 秋冬登高山賞芒花,泡溫泉吃火鍋,首選東北角貢寮福隆! ... 纖體塑身| 淨化敷體| 養身紓壓| 肩頸舒壓. 於 www.fullon-hotels.com.tw -
#80.【3月壽星優惠2023】全台餐廳3 月壽星優惠彙整懶人包 - 蘋果仁
全台【蔬鍋藝】壽星優惠. 凡當日生日以及前後七天, 共15天來店用餐享海陸好禮3選1,出示身份證即可 ... 於 applealmond.com -
#81.新竹美食|養鍋石頭涮涮麻辣小火鍋.中正路菜單營業時間地址電話
2018.12.31. 新竹美食|養鍋石頭涮涮麻辣小火鍋。有大肉哥及超值價格能吃到黑毛和牛及青龍龍蝦海鮮鍋(中正路菜單營業時間地址電話.邀約)–踢小米食記. 於 timmyblog.cc -
#82.Suzhou fu zhi: 150 juan, juan shou 10 juan - 第 1 卷 - Google 圖書結果
... 年至有三十二二始細昭處御培赦曲時起四肢四司惟合五萬十增查播不戶極養鍋公算蘇 ... 時間流變自後根民签九八者就認故久三初八悉蘇禹糧耕因本力十十減費減蘇允升定 ... 於 books.google.com.tw -
#83.近2000則高評價:養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋 - 熱血玩台南
來看看「養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋」菜單,一炒、二香、三煮、四鮮是店內主打,因為光是火鍋湯頭就多達10種以上,其中養鍋、石頭及全素鍋底0元,其他則 ... 於 decing.tw -
#84.分店據點|養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋(1月更新) - 痴吃的玩
【菜單】養鍋石頭涮涮鍋菜單|養鍋2023年價目表|分店據點|養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋(1月更新). 其他 ... 於 whityeat.com -
#85.【台中】養鍋(附菜單)石頭涮涮鍋文心店逢甲熱門小火鍋到北屯 ...
【台中】養鍋(附菜單)石頭涮涮鍋文心店逢甲熱門小火鍋到北屯開二店啦! 2018-02-21. BY lyes ... 於 lyes.tw -
#86.首頁-統一渡假村-谷關館
餐飲美饌. 富有當地色彩的創意饗宴,像是以鱘覓特盛饗宴,或是將傳統烹調方式及西式料理手法完美結合的鱘龍海陸毋米鍋及富貴鱘龍海陸雙饗,還有多道主廚精選美饌,與您一同 ... 於 gu.uni-resort.com.tw -
#87.fika鍋團購詳細攻略! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic
如果習慣鍋蓋都要亮晶晶的朋友, 可能要就要把鍋蓋的木頭柄拆下來,才能放入洗碗機了。 fika鍋團購這麼美的餐具料理完畢後即可以直接端上桌,不必再另外裝盤, ... 於 www.clarisonic.com.tw -
#88.陳其邁戴上鋼鐵人手臂參觀高雄第一個「機器人」公園 - 自由時報
養工處砸下4400萬元,以機器人為主題發想,創造6大主題空間,有機器人指揮中心、1080度旋轉滑梯、磨石子滑梯、立體攀爬架、擎天救援攀爬網及穿越障礙 ... 於 news.ltn.com.tw -
#89.平鎮美食。養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋桃園平鎮店
可共鍋$120、可折抵單點消費. 每鍋酌收$20清潔費. 平鎮美食。養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋桃園平鎮店. 湯底(石鍋). 湯底有多達12種的選擇. 除了養鍋/石鍋 ... 於 wenblog.tw -
#90.小科科一年中必讀的兩本書-竹科沒有新貴 - 商周
文化部最新的報告:台灣人一年只念兩本書。這對小科科來說完全沒問題唷,有兩本書,幾乎是所有的小科科們,「每天」都要念的哩! 於 www.businessweekly.com.tw -
#91.【全文】挖出廢棄電線水坑仍積水新竹球場未落實排水工程涉弊
斥資12億元整建的新竹棒球場,至今仍封場重整中,負責經營的龍來公司在延宕啟用期間共支付了711萬元水電及管理維護費,正與新竹市府協商賠償事宜, ... 於 times.hinet.net -
#92.雅廚小館
店家精選優質食材,用心烹調出一道道噴香的好料理,現在就讓gomaji帶您來嚐嚐! 雅廚小館的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單,餐廳位於東區光華南街2號。 於 289960420.coiffeur-luthern.ch -
#93.家樂福線上購物網| 女王節
3/2-3/14,女王節,專寵3折up,人人領38元券(滿$500可折;部分商品不適用),全站最高折8%(滿1688元可折;部分商品不適用),單筆滿$1688限量抽秀泰影城電影優惠券. 於 events.carrefour.com.tw -
#94.雲南通志: 30 卷; 卷首 - 第 2 卷 - Google 圖書結果
通備藩賞緝店鹽等二一道賣奏雍額錢分二前誌:公庫八兵私委菜銀千錢庫獲鹽正盈六實錢鹽價微銀差官銀三八一收銀務餘分正四薪年餘四費養二千百分銀雨利年銀遇課分本遵二間 ... 於 books.google.com.tw -
#95.【信義區美食】養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋台北松菸店‧好久沒吃 ...
【信義區美食】養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋台北松菸店‧好久沒吃‧還是很美味‧完整菜單! 3115. 請往下繼續閱讀. 於 carriewu103.pixnet.net -
#96.饗麻饗辣麻辣火鍋
平日午餐528元/人、平日晚餐628元/人、假日全天658/人(以上價格需加收10%服務費). 冰品:. 莫凡彼冰淇淋、泰國明果冰淇淋、明治冰淇淋. 分店資訊 線上訂位. 於 www.enjoyhot.com.tw -
#97.養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋員林大同店推薦 - Nana愛旅行札記
小朋友費用?110公分以上共鍋消費120元(可單點區折抵),每鍋酌收20元清潔費/PS(疫情期間不得共鍋與共食). 新開幕!養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋員林大同店。 於 nanai.tw -
#98.桃園中壢美食-養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋中原店 - 民宿女王芽月
最近天氣真的非常熱,可是你們都知道我真的還蠻愛吃火鍋的,因為方便我沒有很愛吃燒烤,可是很愛吃火鍋,不要吃澱粉,我可以一直吃高麗菜跟肉就 ... 於 www.cythia0805.com