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用點心學校12：不打不相識【獨家作繪者親簽版】

為了解決養鍋 外帶優惠的問題，作者林哲璋 這樣論述：

──鬼才作家 林哲璋 x全能畫家BO2親簽版── 「用點心學校」第12集歡樂上市   再次引爆孩子的閱讀熱力！   最受歡迎的超人氣橋梁書系列 讓孩子輕輕鬆鬆從圖畫書過渡到文字書 一年一集，刻在華文讀者心裡的童年閱讀記憶！   　　不怕病毒到處傳染和流行 　　「用點心學校」邀你一起加油打氣 　　為世界貢獻心力！   　　打蛋器校長就職十二週年，「用點心學校」會怎麼慶祝？ 　　礦泉水弟弟和汽水班同學，為什麼不打不相識？ 　　核桃姊姊解不開的難題，腰果小子只要往上一躍就沒問題？ 　　雪Q餅女孩和豬耳朵小子，怎麼會讓老師搖頭又歎氣？ 　　義大利麵三兄弟到底誰最美味？請問你支持哪一位？   　　全世界

的疫情漸漸緩和了下來，小小布丁人和點心人們又回到「用點心學校」上課，努力學習各種打包技巧，用心服務點心店老闆和熱愛美食的顧客。而為了慶祝打蛋器校長就職十二週年，全校師生更是勤奮練習，準備表演各種又神奇又有趣的打菜本領，祝賀校長，彼此激勵。    　　全校熱鬧的「打」成一片，許多同學也因此不「打」不相識──礦泉水弟弟和汽水班同學從打打鬧鬧到一起合作；腰果小子利用特殊的天分打工助人；雪Q餅女孩堅持打死不退的人生哲學，說什麼就是不能輸；義大利麵三兄弟吵著打擂臺，看看誰最好吃；還有……豬耳朵小子明明沒有動手，卻可以打人耳光，這到底是怎麼一回事？   　　這集收錄六篇爆笑、勵志的點心人故事，幽默笑點再次

衝到新高度，讓孩子在歡笑聲中輕鬆學會獨立閱讀，更打從心底認同「用點心學校」的系列精神：只要懂得互相學習，並善用自己的優點，每個點心人都可以打出一片天！   得獎紀錄   　　★林哲璋 X BO2最受小讀者歡迎的暢銷橋梁書系列！ 　　★ 榮登誠品、博客來、金石堂暢銷排行榜 　　★ 「好書大家讀」入選好書 　　★ 文化部中小學生優良課外讀物 　　★ 臺北市政府教育局推動兒童深耕閱讀推薦好書 　　★ 新北市國民中小學推動閱讀優良圖書 　　★ 德國法蘭克福書展臺灣館推薦書籍 　　★ 中國華潤怡寶盃「我最喜愛的童書」兒童文學組金獎 　　★ 已授出大陸簡體中文、香港、馬來西亞簡體中文版權   好評推薦  

　　「用點心學校」受孩子青睞的最大原因，正是瀰漫於全書中那獨特的幽默感。幽默不但是歡笑的泉源，更是引領孩子愛上閱讀的絕佳路徑。閱讀這系列另一個大快人心之特點，為展現中國文字繽紛多變、廣闊深邃的一面。本集中，讀者在一邊享受著故事的精彩推演同時，不禁連聲驚歎著平凡無奇的「打」這一字，竟然充斥在我們日常生活的各個小角落裡，像小精靈般不時調皮的變換各種意想不到的姿態與面貌，為讀者創造出大呼過癮的文字閱讀經驗，感受幽默的神奇力量！──朗朗小書房創辦人‧新竹市共讀推廣協會講師  蔡明灑 　　＊有注音 　　＊適讀年齡：7歲以上 作者簡介   林哲璋   　　來自臺東大學兒文所。 　　信奉淺語的藝術；嚮

往writes cats and dogs！ 　　希望取悅「未來的大人」及「長大的小孩」！   　　曾獲：牧笛獎、兩岸兒文獎、南瀛文學獎、吳濁流文學獎、東大兒文獎、臺中文學獎、教育部文藝獎、文建會兒歌一百優選、「好書大家讀」、小綠芽獎、九歌年度童話獎等；出版的作品有：「用點心學校」系列、「不偷懶小學」系列、「仙島小學」系列、《神奇掃帚出租中》、《攀木蜥蜴與藤條先生》、《打敗宇宙魔王的無敵武器》、《壹圓銅板流浪記》、《福爾摩沙的月光小鎮》、《福爾摩沙惡靈王》、《斑馬大夫黑白醫》、《玄天上帝的寵物》、《大寶巨人倒楣鳥》、《不家村傳奇》、《有問題動物園》、《菜刀小子的陣頭夢》、《猜臉島歷險記》、《童

話狗仔隊》、《兵工配件廠》、「屁屁超人」系列等。   繪者簡介   BO2   　　1968年生，復興美工畢業。   　　「怪怪新村」系列商品設計者，曾出版多本圖文作品，目前為專業圖文創作者與電腦繪圖教學講師。以獨特的幽默和想像力，創造出深受孩子歡迎的「用點心學校」、「不偷懶小學」與「仙島小學」系列！   　　BO2的怪怪新村部落格：blog.xuite.net/bo2pig/bo2 　　BO2臉書團：www.facebook.com/bo2pig 作者的話  打「耳」祭 1、打蛋器校長的主打菜    2、不打不相識的氣泡礦泉水    3、腰果同學算命打工  4、打死不退的阿Q    5、義

大利麵打擂臺  6、隔牆有耳打耳光  推薦文  幽默就是力量  蔡明灑 推薦文   幽默就是力量  朗朗小書房創辦人、新竹市共讀推廣協會講師 蔡明灑   　　沒想到一轉眼「用點心學校」系列童書的出版已經來到第十二集了，這系列橋梁書在林哲璋老師孜孜不倦的創作之下，超過十個年頭的歲月陪伴著許多臺灣孩子成長，為童年帶來歡笑與滋養。   　　雖然出版系列書是引領孩子愛上閱讀的好方法之一，但能夠受到不同世代孩子喜愛，實屬不易。筆者認為「用點心學校」受孩子青睞的最大原因，正是瀰漫於全書中那獨特的幽默感。二○一四年美國童書出版社Scholastic針對六至十七歲的孩子做了一項「What do kids w

ant in books」的調查顯示，高達百分之七十的孩子選擇了「讓我歡笑」的元素；可見對成長中的孩子來說，幽默不但是歡笑的泉源，更是引領孩子愛上閱讀的絕佳路徑。然而，幽默感有多重要呢？一生大力提倡幽默的國學大師林語堂先生給出了最佳答案：「沒有幽默滋潤的國民，其文化必日趨虛偽，生活必日趨欺詐，思想必日趨迂腐，文學必日趨乾枯，而人的心靈必日趨頑固。」   　　飲食料理，就如同文學藝術一樣，總是充滿了許多出人意表、無限可能的創意。「用點心學校」系列將料理寫入文學，不但充滿了俯拾皆是的創意發想，更巧妙的運用孩子心中「萬物有靈，萬物皆有情」的世界觀，讓食物和器具都像人類一樣具有各自的個性、特質，甚至獨

到見解，透過身分立場的不同，帶領孩子跳脫人類框架，用另類視角體會生活景物不一樣的況味與美感，讓平凡日常因閱讀而有了不一樣的滋味與情趣。另外，透過作者的生花妙筆，書裡的校長、老師或同學，個個形象鮮明，宛如真實生活中各式人物的寫照，孩子在其中看見了人性或良善、或偏執、或軟弱等多元面向，一點一滴積累對人世的體察，增進珍貴的識人能力。   　　閱讀「用點心學校」另一個大快人心之特點，為展現中國文字繽紛多變、廣闊深邃的一面。本集中，讀者在一邊享受著故事的精彩推演同時，不禁連聲驚歎著平凡無奇的「打」這一字，竟然充斥在我們日常生活的各個小角落裡，像小精靈般不時調皮的變換各種意想不到的姿態與面貎，為讀者創造出

大呼過癮的文字閱讀經驗。   　　「用點心學校」書系風趣引人的簡短篇幅，特別適合練習獨立閱讀、培養閱讀興趣的低年級孩子，也適合大孩子用來填補與滋養忙碌生活中的許多等待時間；幽默而靈動的筆觸，更適合作為紓解課業壓力的最佳調劑，讓閱讀為孩子帶來更多的歡笑，感受幽默的神奇力量！   作者的話   菜也要有名   　　「用點心學校」已經出版十二集了。「十二」是一打，諧音是「食餓」，食了又餓，餓了又食，未來當然必須朝第二十集邁進！   　　這系列帶著我到各所小學參加「作者有約」活動，與小讀者見面，說說寫書的趣事和心情，聊聊創作的糗事與內情，結束時免不了被要求簽名。事實上，我的簽名由來有段小故事，就像華盛

頓砍櫻桃樹或孫叔敖剁雙頭蛇般妙趣橫生──   　　那是個平凡無奇的午後，在臺東兒文所號稱「作家夢孵化器」的阿寶老師研究室裡，我和學弟面對混沌未明的前程，正作楚囚對泣。突然我心有所感，擲筆而起。「學弟！你有沒有聽過一句話叫『成功是給準備好的人』？」   　　學弟目瞪口呆的回道：「學長，我聽過！小學校園的階梯上都貼著『Success is for those who are ready.』的標語。」   　　「沒錯！」我繼續問：「那學弟你準備好『成功』了嗎？」 　　學弟歪著頭問：「學長，要準備什麼？」   　　「簽名！」我斬釘截鐵的表示：「所有的成功人士都需要簽名——當作家要簽書扉，當老闆要簽支票

，當大官要簽公文……而且『行百里者半九十』！簽名總在出書後，所以如果我們先把簽名都定了，就算簽不了名，至少出得了書！」   　　「有道理，學長！」學弟點頭如搗蒜。 　　於是，我和學弟兩人花了一整個下午各自鑽研簽名。 　　那個異想天開的「簽名」伴隨我直到現在，快二十年了。   　　當初設計簽名時，我覺得光簽名字沒什麼意思，雖然很想達到「收集十張我的簽名，可以換一張其他大作家的簽名或一打比特幣」之類的效果，但似乎很難期待有這類交易所成立。因此，我決定簽名最好不只是簽名，我幻想它如精靈的咒語、仙人的符籙一樣，具有賦予小讀者祝福和鼓勵的作用。   　　我查過字典，「哲」字有「哲夫成城，哲婦傾城」的詩經

名句，「璋」字則有「圭璋特，琥璜爵」的禮記說法──意思是珪、璋是貴重玉石，單獨就可成禮，「特」意謂獨一無二。我覺得「圭璋特」很適合用來祝福小讀者，祝願他們未來都能成為獨當一面、特色無雙的人，成就無可取代的功業，超越古往今來的豪傑。因此我將名字結合了「圭璋特」三字，設計成可以一氣呵成、一筆劃寫完的形狀：頂端看起來像隻小雞，但只要加上「想像力的翅膀」，就可以讓它如老鷹一樣飛起來！   　　我的簽名包含了期許、勉勵、祈願、堅信，希望收到的小朋友牢記「大膽做夢，小心實踐」──再菜也要練簽名！   　　打「耳」祭   　　「用點心學校」第十二集也是打蛋器校長就職十二週年紀念；全校師生們打定主意、敲鑼打鼓

為校長舉辦慶祝活動，幫他加油打氣。校長則許願：希望第二十集出版時，他依然能夠在書中陪伴大家，打敗疫情、打倒病毒、打破紀錄，成為在職時間最長的「用點心學校」校長——這是他心裡打的如意算盤。   　　「橫眉冷對千夫指（做成手指餅乾），俯首甘為孺子牛（烤出牛肉焰餅）」，魯迅大師這副對聯是兒童文學「解放兒童，教育成人」的最佳注解。這一集的故事中，雪Ｑ餅女孩演繹了魯迅大師的「阿Ｑ精神」，把「阿Ｑ」介紹給小讀者認識，回報魯迅大師對兒童文學的引導。畢竟美食界有「以形補形」的魔法，用ＱＱ的雪Ｑ餅來補充說明阿Ｑ精神，再適宜不過了！   　　「君子之交淡如水」的道理，繼白開水人的故事之後，我在本集又使用了一次。但

「君子之交」在加了礦物質、進了氣泡機後，變得有點兒貴氣（高貴大氣）了。世事就是如此，「無味」也可能是至高「無」上的「味」道。   　　如果細數點心界裡能上達天聽、下解民惑的算命專家和預言大師，除了幸運餅乾小子、茶葉梗弟弟等，還有本集出場的這位堅果同學；畢竟五臟廟也是廟，「食神」也是神！希望讀完「用點心學校」第十二集的小讀者，統統能感到下筆如有神！   　　九層塔與羅勒之爭，是青醬義大利麵「在地化即國際化」的待解課題。本集裡青醬、紅醬、白醬的「顏色」之爭，展現了美食當仁不讓、捨我其誰的本色。   　　因為「用點心學校」有位優秀的教師「杯子老師」，杯子老師著名的耳朵催生了〈愛的杯具〉這首詩（詳見第

八集《包在我身上》〈最有深度的平底鍋〉，及第十集《紅白大對抗》〈作者的話〉），同時也潛移默化、孕育出了不少「耳朵」美食。本集收錄了美食史上最普及的「耳朵」；就如同美術史中有知名的（梵谷的）耳朵一樣，才高八斗——寫過綠豆湯童話「煮豆燃豆萁」保住頭顱、創作洛神花茶故事〈洛神賦〉抒發醋意——的曹植，他的哥哥和爸爸也觸發了「讓梨」孔融的靈感，發明了中文文學史上最出名的一隻耳朵——   　　《後漢書》〈孔融傳〉記載，孔融對老闆曹操說：「武王打敗紂王，周公娶了妲己。」   　　曹操大驚：「哪有這一回事！我老師不是這麼教我的！」   　　孔融拿出那隻耳朵解釋：「我看您和公子曹丕的行為——打敗敵人、奪下城池就

搶人老婆——以此類推，鑑今論古……從前周公幫武王打敗紂王、奪下朝歌，應該也會娶妲己當老婆吧！」   　　後來，蘇東坡在一次作文考試時，編了一則故事放進文章當作例證，改考卷的老師讀了大驚：「哪有這一回事！我老師不是這麼教我的！」   　　蘇東坡就把孔融發明的那隻耳朵拿出來，作為編故事的合法理由。 　　這隻耳朵無色、無香、無味，但擲地有聲，它就是「想當然耳」！   　　因此，本集故事中的「隔牆有耳」、「洗耳恭聽」、「耳熟能詳」、「如雷貫耳」等美食食譜，最重要的材料、配料、調味料統統來自於這隻「想當然耳」啊！ 席捲全世界的病毒疫情慢慢緩和了下來，大家又回到「用點心學校」上課。 由於前陣子病

毒到處傳染和流行，一向待在廚房的口罩老師，自願重回「口罩學校」進修，升級為「醫療口罩」。米酒老師也回到學校研習，進化成「消毒酒精」。為了美食界的衛生安全，更為了預防病毒傳染，大家都主動貢獻心力。 漸漸的，學生們又可以在教室裡打打鬧鬧，老師們也可以在辦公室裡打打分數，顧客們更可以在點心店打打牙祭，老闆們終於可以在結帳櫃檯打打算盤。 原本跟「用點心學校」合作的美食街、小吃店、甜點屋和冰果室等，因為這波病毒的傳染力很強，大家儘量不出門，所以業績都受到打擊，就算老闆願意降價再打折扣，顧客也不敢上門來打交道。 打蛋器校長決定幫忙各家點心店擴展生意、打開市場，好為他的學生們打下未來就業的基礎，打好美食生涯

的基石。 於是，「用點心學校」的包打聽「小小布丁人」又出馬了。他受到打蛋器校長的重用，準備打頭陣，為學校的同學、未來的自己打開一條出路。 小小布丁人四處打聽，進行市場調查，展開專案分析，打造了一套增加點心學生出路的行銷模式。他建議點心店老闆：來店用餐的客人雖然變少了，但是外帶、外送的需求肯定會變多——畢竟人人天天都需要打點好自己的三餐。 「我們可以設計讓客人外帶的優惠套餐。」小小布丁人提出建議。 「沒錯！」店老闆們異口同聲贊成：「客人不能選擇內用，再也無法像以前一樣，在店裡開心的吃吃喝喝，就統統打包！」 因此，病毒流行的這段期間，「用點心學校」的實習生都忙著把平常的工作方式改換成「外帶打包」的

模式，並且不斷進行演練。 許多點心學生響應小小布丁人的計畫，紛紛鍛鍊快速外帶的能力，時時練習立刻打包的技巧── 冰淇淋家族本來就有甜筒可以外帶，現在連膨餅、可麗餅都加入了幫冰淇淋外帶的行列。 水果刨冰裝在西瓜舟、鳳梨船裡，也能駛出冰果室。 火鍋店內用的紙火鍋，即使外帶也保證「紙包得住火」。 火車壽司不在店裡坐小盤子，而是打包整節車廂外帶或外送。 春捲皮包排骨，綽號「皮包骨」。 荷葉包糯米雞、烤鴨、燒鵝──代表「荷」包滿滿…… 在大家的努力下，受疫情影響的美食界又恢復了生氣！

養鍋 外帶優惠進入發燒排行的影片

獨立經營平價小火鍋店之顧客消費動機與飲食生活型態研究

為了解決養鍋 外帶優惠的問題，作者張均鈺 這樣論述：

根據行政院主計總處及經濟部統計處的餐飲相關調查報告可看出，台灣人民的外食需求逐年提高，餐飲業的營業額也隨之逐年增加，連鎖品牌業者紛紛進入餐飲市場，其中以火鍋業的連鎖品牌增加數占比最大；再加上時下電子商務發展的趨勢，點餐外送服務陸續來台搶占市場，餐飲業者也多選擇與知名點餐外送服務（如：Foodpanda、UberEats）合作，以協助提升店家知名度、擴展客群。餐飲業中潛藏的發展機會使管理者更容易採用市場導向的策略，考量制定策略前需先深入了解消費者的特性，因此消費動機作為研究消費者行為的基礎而需被探討；除此之外，探查消費者的生活型態可協助管理者掌握顧客的心理或態度傾向，瞭解消費者個人與所處環境互

動的全貌。綜言之，本研究之目的在瞭解不同社會人口統計特徵和不同消費習慣之獨立經營平價小火鍋店顧客分別於消費動機及飲食生活型態上的差異。為達前述目的，本研究選擇使用量化研究調查法，經參考過往文獻後決定引用Renner, Sproesser, Strohbach與Schupp（2012）設計之飲食動機量表（The Eating Motivation Survey，TEMS）及丹麥食物相關顧客關係研究中心（MAPP）（1998）設計之食物有關生活型態量表（Food-related lifestyle，FRL）作為衡量顧客消費動機及飲食生活型態的工具，並透過紙本問卷蒐集至火鍋店內用餐顧客的資料、網路問

卷蒐集外送或外帶之顧客資料，二者共計收回278份有效答覆問卷。研究結果顯示最吸引消費者食用火鍋的因素為喜歡、習慣、需要與飢餓、方便、樂趣及視覺吸引力，整體顧客具有重視與朋友聚餐等社交生活的飲食生活型態。不同社會人口統計特徵的顧客在消費動機上的差異主要發生於不同性別、年齡層、BMI水準、婚姻狀態及居住型態之間，反觀飲食生活型態上則僅在男女性間有顯著差異，女性更重視在家下廚並認為自己有責任提供有營養的餐食給家庭成員。另一方面，不同消費習慣的顧客在消費動機上的差異主要發生在不同用餐經驗、用餐頻率、用餐同伴、用餐方式及購買習慣間，不同用餐頻率、用餐方式及購買習慣的顧客群在飲食生活型態上也有明顯的差異。

本研究比較過往文獻後發現：研究結果中與過往研究相符的是喜歡、習慣及需要與飢餓為受訪者最認同的三個構面，不同性別的顧客在健康及視覺吸引力上存在統計上的顯著差異，不同年齡層的顧客在健康與方便上也有明顯差異；與過往研究不符的是情感調節、社會常規、社會印象並非是認同程度最低的構面，過往研究中也不曾發現不同BMI者在價格上存在明顯差異及不同年齡層的顧客於體重控制上的顯著差異。

美麗新生活－樂在退休

為了解決養鍋 外帶優惠的問題，作者薇薇夫人 這樣論述：

(1)「退」一步，海闊天空：何時想退休，為什麼？何時真的退休，做什麼？退休前該做什麼計劃？ (2)變心：為自己活──向自身：重心在己心（調整）。 (3)尋伴：同甘共樂──對他者：重心在他伴（建立）。 (4)處世：活出精采──處人世：重心在事物（規劃安排）。 (5)訪談：退休達人──包括汪其楣、鄭石岩、徐佳士和黃金河的退休生活。 本書特色： 　　薇薇夫人一直是「自在生活家」典範，她以自己自在、充實、愉快的退休生活為主軸，加入其他老朋友的各式退休經驗分享，本書與其他同主題書籍多由生涯規劃專家所寫相較，更顯特殊性與真實性。 〈序幕〉彩繪人生新舞台∕徐開塵 第一篇　「退」一步，海闊天空 　　　　0

1　職場的熄燈號，生活的起床號 　　　　02　鞏固金錢和精神兩大支柱 　　　　03　人生最後一個大決定 　　　　04　不能不面對，不能沒準備 　　　　05　摩拳擦掌迎退休 第二篇　變心：為自己活 　　　　01　不要急著卸裝 　　　　02　新方向，新定位 　　　　03　認真的玩 　　　　04　出軌樂趣多 　　　　05　不慌不亂面對老化 　　　　06　精神加分，物質減碼 　　　　07　還有一顆心不老 　　　　08　獨處靠智慧 　　　　．過來人的建議 第三篇　尋伴：同甘共樂 　　　　01　老夫妻，新課題 　　　　02　單身退休 　　　　03　黃昏的浪漫 　　　　04　退休與離婚 　　　　05　還要再

養育第三代嗎？ 　　　　06　別賴著子女 　　　　07　朋友不是天上掉下來的禮物 　　　　08　結交新朋友 　　　　09　善養寵物 　　　　10　最後一人 　　　　．過來人的建議 第四篇　處世：活出精采 　　　　01　書中自有新世界 　　　　02　不要自廢武功 　　　　03　運動關乎生命品質 　　　　04　無中生有退休後 　　　　05　養趣防老 　　　　06　動心才叫真活 　　　　07　再就業 　　　　08　做志工 　　　　09　親骨肉明算帳 　　　　10　住哪裡，怎麼住 　　　　11　銀髮商機：衣著 　　　　12　銀髮商機：合用的產品 　　　　13　立醫囑 　　　　．過來人的建議 第五篇　訪

談：退休達人 　　　　01　汪其楣：做自己該做的事 　　　　02　鄭石岩：踏實快樂的生活者 　　　　03　徐佳士：活得心安理得 　　　　04　黃金河：世路已慣，此心悠然 　　　　．過來人的建議 　　　　〈結語〉做個快樂退休族 序幕：彩繪人生新舞台　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　徐開塵 　　薇薇夫人在台北縣淡水鎮的半山上，開始新的生活。 　　她的新家是簡單潔淨的樓中樓，坪數不大，倒像是一間畫室。 　　客廳裡立著幾個畫架，已完成和待完成的畫作，隨意地放在四周。因為作畫需要自然採光，大片玻璃窗前，沒有遮陽的簾幔，只是在高處吊掛著兩支紅黃藍綠色相間的大傘，

好像也遮擋不住什麼。不過這奇特的裝飾，與她勾繪的人物素描、色彩濃重的油畫，倒是在這個空間裡形成一種有趣的對照關係。 　　兩年前，薇薇夫人相守大半生的先生周徵教授，在山東老家病逝，兒女又定居國外，她不願獨守舊宅，睹物思人，一動念，賣了房子搬家，決定去找尋新生的力量。 　　也許在潛意識裡想要揮別過去，搬家時她把大部分的舊家具都送人了，如今屋內一張沙發也沒有，環繞餐桌的椅子，長相和來歷都不相同。她說來到這兒，各方朋友見她家裡空空蕩蕩，又把多餘的家具轉贈與她，連鍋碗瓢盆都是這樣湊齊的。 　　我和攝影楊雅棠造訪當日，送上一束百合，她遍尋不著一個花器，只好拿個裝咖啡的空罐子充當花瓶，往餐桌上一擺，樂得說：

「這花真美，我可以拿來畫畫了。」 　　這樣隨機應變的巧思，呼應著畫架旁的椅子上，裹著毛線帽和大圍巾的奶粉罐，變身成為等待入畫的模特兒頭像，真想為她生活裡的創意擊掌叫好。 　　簡約的生活盡在眼前，她灑脫一笑，一點也不以為意。 　　搬離安居數十年的新店「花園新城」，跨越整個大台北地區，選擇了與淡水比鄰的所在落腳。從山中桃源到海濱一隅，是環境的變化，也是心境的轉換。 　　來到淡水後，一個人過日子，隨性而為，又自有規律。每天早上睡到自然醒，吃完早餐後，開始作畫。近午時分，享用簡單的中餐，接著小寐片刻，或是繼續畫畫。夜晚，步行到離住家不遠的寺廟前，在廣場上做「動禪」，直到大汗淋漓，通體舒暢，才散步回家。

　　在毫無拘束的生活中，薇薇夫人已經找到一種自在舒適的節奏，自得其樂。這是她退休九年來，慢慢琢磨出自己想要的生活方式。 　　她過去大半生的歲月，都奉獻給了家庭和工作，日日在母親、妻子、媒體人，乃至大眾熟知的專欄作家、婦女問題諮詢專家「薇薇夫人」等角色間出入。外人對她建立的「成功女性」形象欣羨不已，她卻在內心裡默默地描繪自己嚮往的另一種生活──繪畫、讀書、旅行、看畫展、觀賞表演，和老友聚會。 　　六十五歲是一般上班族退出職場的門檻。薇薇夫人從「國語日報」社長的職位上退休時，也是六十五歲。原本依照報社的規定，社長可以做到七十五歲才退休，可是她一再告訴自己「我的未來不是夢」，為了留著時間和體力去學

習新的事物，她毫不猶豫地選擇在六十五歲生日當天，離開職業舞台，尋找新的人生舞台。 　　退休後的第一天清晨，生理時鐘慣性的喚她早起。她醒來後才發現「以後再也不用上班了」，那種解放的心情，讓她忍不住大叫：「啊哈！終於自由了！」興奮過後，開始思索「現在要做什麼呢？」、「有很多事情想做，應該先做什麼？」期待已久的日子來到眼前，她突然陷入了一陣茫然。 　　幾十年人生匆匆，事情總是一直來一直來，她也只能迎上去接受，看起來一切都是這樣順其自然的發生了。現在該怎麼辦呢？ 　　她坐在桌前寫下「退休生活計畫」，去學畫吧！心底的聲音，召喚出童年的夢想。她小時候就喜歡塗鴉，還曾立志當「畫家」，可惜成長環境不允許；有了

家庭後，三個孩子相繼出生，為了分擔家計，她進入職場，就這樣被日子推著往前走，「繪畫」只能是心中的懸念。 　　「一個女人，直到退休後，才有機會去做自己想做的事。」薇薇夫人淡淡吐露心裡的話，字字卻像鉛塊一樣，撞向我的胸口。許多女性不正是長期壓抑、犧牲自我，成就家庭，讓自己一生的心願就這樣被「生活」消磨殆盡，連個實踐的機會都沒有嘛！ 　　如今她是時間的主人，第一件要做的事，就是走進畫家奚淞的畫室，學畫。 　　在畫室裡，兩人從老友變成了「師生」關係。奚淞從流派、技法到素材等專業知識，傾囊相授，她珍惜得來不易的機會，更加認真學習。一周一堂課，外帶家庭作業，繪畫佔據了大半的時間，新的生活也在她的彩筆下揮灑

開來。 　　退休了，不需要「盔甲齊備」的見人，她不再買新衣服，不再買首飾，輕鬆舒適的裝扮走天下。日常保養品也從過去使用的名牌，改成開架的平價商品，效果一點也不差。以前為了出席重要場合，經常上美容院，現在她學會自己剪染頭髮，不再去燙，還趕上了亂髮當道的流行風，髮質也變得更好。 　　看早場電影享受優惠，還可帶著午餐邊吃邊看，省錢又有趣。沒了司機，她自己開車，或是以公車、捷運代步，更懂得掌握時間。出國旅行搭飛機坐經濟艙，不住五星級大飯店，都無損出遊的快樂。 　　第一次去銀行轉帳，她不知所措的站著發呆，服務人員主動迎上來幫忙，順利完成。即使有人用「薇薇夫人怎麼連這些都不懂」這種質疑或好奇的眼光看她，也

無所謂，她只當作是以「好玩」的心態去學習如何過生活。 　　這樣省下來的錢，可以買書、買好看的影碟、買繪畫材料，和朋友聚會或一起看表演，還可以用幾百元認養一位貧童。而且她學會了電腦，與遠方的兒孫又多了一個連繫的管道。 　　在新的人生舞台上，薇薇夫人既是演員，也是編劇和導演。新生活在精神加分、物質減碼中改變，一點也不影響生活品質。心念一轉，羈絆越少，她越是富足快樂。 　　就像那天，薇薇夫人一時興起，說要帶著我們到「附近」一家希臘風情的咖啡館觀海。她一路上介紹了好幾處景點，說到「以前住了幾十年的山，我現在來望海」，還頗有擁抱大海的豪氣。聽她細述「看海的日子」時，車子早已穿越三芝、金山，目的地還在路的

盡頭，她發現走遠了，笑著問我們：「我說的附近，是不是很遠呀？」時間的流逝對她來說已不重要，她在意的是每個「當下」。 　　人生能如此隨心所欲，怡然自得，是最大的幸福。然而這一切，卻是她通過生命中各種的考驗，才換來的明白，真是得來不易。 　　生命總在人毫無防備的時候轉了彎。民國三十八年大陸時局動盪，她和妹妹參加了孫立人將軍籌組的女青年大隊來到台灣，不久大陸失守，有家歸不得。花樣年華，離鄉背井的日子，磨練出她獨立自主的個性。 　　她年輕時就喜歡寫作，可是經常被退稿。《聯合報》家庭版主編史習枚先生慧眼獨具，相中了她的文風，有一天突然來電，邀她寫些「小家庭的喜劇」的溫馨小品，而且連「薇薇夫人」的筆名都替

她取好了。素眛平生的編輯人，開啟了她專欄作家的寫作生涯，也改變了她的人生。從一天一篇到一周一篇，漫長的日子，不論工作和生活如何忙碌，壓力多大，她總能如期交稿。 　　這個專欄贏得廣大回響，為她打開知名度。後來鄭淑敏在華視開闢「今天」節目，邀請她在電視上為女性朋友面對的各種問題排憂解惑。她從來沒想到「薇薇夫人」這四個字會如影隨形，跟著她走到今天。 　　這些經歷即便是挑戰，也能換來正面的成果。真正將薇薇夫人重擊倒地的，則是大兒子周凱的辭世。 　　一九八六年底，從事劇場燈光設計的周凱，連著熬夜工作數日後，又在板橋台北縣立文化中心為「當代傳奇」的演出裝檯，結果不慎自高處摔下，撞傷腦部。送到醫院，他被判定

腦死，昏迷十八天後，在一九八七年一月八日（他生日那天）離開人世，當時他才二十六歲。這是薇薇夫人此生最難以承受的大慟。 　　在醫院期間，躺在病床上的周凱，一點外傷也沒有，即使意識模糊，他的身體還是很溫暖，好像安靜的睡著了。一晃眼，近二十年過去了，直到今天薇薇夫人依然清楚記得他的體溫，及當時的情景。 　　雖然台大醫療團隊盡心救治，周凱的情況並沒有好轉。薇薇夫人說，他昏迷十八天後，醫生研判已沒有希望，這個訊息剛剛傳來，他全身就變涼了，「我知道是他放棄了」，沒多久人就走了。 　　薇薇夫人身邊的家人和至友，全權承攬處理周凱的後事，沒讓她再經歷一次送別兒子的煎熬。她在家裡昏睡一周，彷彿做了一個很長的夢，醒

來時還是很不真實的感覺。 　　那段生命中最黑暗的日子，薇薇夫人選擇逃避，在心裡關上了這扇窗，生活改變極大，有七、八年時間不進劇場，不看表演，完全不接觸相關訊息。她怕家人擔憂，不敢在他們面前流淚，卻常常開車繞著花園新城附近的山路亂轉，獨自一人在車裡大哭大叫，宣洩思念兒子的痛苦。然後抹乾了淚，又回到人前，繼續扮演母親、妻子和薇薇夫人的角色。 　　有人說白髮人送黑髮人，是兒子不孝。薇薇夫人則認為周凱犧牲自己，讓做母親的她學會不懼怕死亡，才是大孝。 　　「因為沒有送他走，到現在我還是當作他雲遊四海去了。」薇薇夫人說這話時，我腦中出現她家裡的一幅畫，瀟灑帥氣的周凱，凝望著草地上奔跑的小男孩，那是他兒時的

模樣。在畫中，時間已經靜止，他一直活在母親的心中。 　　我本來猶豫了很久要不要提到周凱的事，怕一開了口，觸動她心底的痛，會引來連我都無法招架的悲傷情緒。結果薇薇夫人平靜地回憶這段往事，和緩的語氣，像輕輕撫慰心口的那道傷痕，彷彿彼此已經找到和平共處的方式，而我依然可以感受到一位母親永難釋懷的心傷。 　　中年喪子，曾令她陷入生命的黑洞，久久無法自拔。如今又面臨老年喪偶的打擊，她卻已學會了面對與接受，也更懂得安頓自己的身心。 　　「人不死，就要活著，時間這帖藥終會讓每一個傷口癒合。」這是她的領悟。 　　如果連生死都看透了，人生的其他轉折，又何難之有呢！ 　　薇薇夫人說：「我是修了好幾輩子的老靈魂，凡

事把底限想清楚，就不再有負擔。」日子總要過下去，她已經學會用快樂為生活加分，把負面的情緒都拋到腦後。 　　從淡水開車往金山的方向走，要經過彎彎轉轉的山路，才會看見一望無際的大海。那天從金山折返，將薇薇夫人送回家，她挺直腰桿，揚起手來道別。我望著那從容自在的身影，突然一陣感動，想著她生命的起落變化，不就像是這條翻轉於山水之間的道路，過去為人忙碌的「薇薇夫人」，轉個身，去享受自己恬淡的生活了。 　　生命展現新的旅程，她看見不同的景色，真的是「退」一步，海闊天空。 　　【本文作者簡介】 　　徐開塵，曾為民生報資深藝文記者，現在是自由文字工作者。兩度榮獲吳舜文新聞獎，並曾獲兩岸關係及大陸新聞報導獎。著

有《喧蟬鬧荷說九歌》、《紅塵舞者──羅曼菲》二書。 鞏固金錢和精神兩大支柱去看望一位生病的老友，她有兩份工作，有房產，退休後也有退休金。我不止一次多嘴多舌地勸她提前退休算了，幹嘛那麼辛苦。她也不止一次的告訴我：「不是為錢，實在是退休後待在家不知如何打發時間。」她讀的是人人羨慕的名校，然後出國留學，做了一輩子職業婦女。離限齡退休還有三年，她開始為退休煩惱，發現自己除了工作，沒有嗜好，無論好的壞的都沒有，這才惶惶然起來。有些人讀書時只重考試，在職場上只重工作，一想到退休無事可幹便覺問題嚴重。我聽到太多這種聲音，其中也來自子女成長離家後的家庭主婦。但一般說來，女性還是比男性更能適應老年生活

。對家裡退休男人的抱怨，如果認真採訪的話，簡直可寫一部專書。據說日本的中老年婦女封這類男人是「家裡的大垃圾」，而且是不能丟的垃圾。不過我相信嬰兒潮這一代的男人，基本上退休後會有較好的適應力。但心理上的準備仍然是需要的，因為他們在職場上打拚的程度更為激烈，退休後的落寞相對也深切。至於已退休的老男人，有很多在家是個「陌生的礙事者」，他們不知道東西放在哪裡，卻要指揮那操持家務幾十年的老主婦。相對而言，一些有自己的興趣、自己的天地的退休老人，在家裡不會造成別人的麻煩，生活充滿多樣性，他們是真正能享受退休生活的人。理想的退休生活是金錢和精神並重的，但充實精神生活比理財更難。理財可以有種種方法，可是如何讓

一個愛鑽牛角尖、或消極悲觀、或怨天尤人的人改變心態，實在太難了。對大多數人來說，退休的恐懼還是擔憂沒有固定收入以後，生活會陷入困境。這才讓一些人拿退休金孤注一擲，以為會把錢變大；結果往往成為新聞報導中惡性倒閉企業的受害者，或股票暴跌的犧牲者。當然在銀行利息低到不行的今天，如何處理有限的退休金實在是一大難題。因此還沒有逼近退休關卡的人，早早學習理財，儲蓄退休金是需要的；但究竟多少財產才夠後半生卻要自己評估，目標太高，拚命的結果卻是提前「掛掉」，那就叫得不償失。一位中年的朋友說她準備十年之後退休，現在理財的方法是「強迫儲蓄」，每月定存一小筆錢，既不影響生活，又能積少成多。雖然有理財專家「告誡」她，

錢會貶值，定存累積太慢，但她不為所動，認為自己的方法可能很笨，卻不必花太多心力；若把生活重心放在理財上，反而忽略了生活需要閒逸，需要充實精神層面。這才叫會生活。換句話說，準備退休後的生活費是需要的，但不必本末倒置，糟蹋了現在的生活。如果可領退休金，這辦法更好。有些幸運的人，能月領夠生活的退休金，那就更能瀟瀟灑灑、無憂無慮的過退休生活了。無論退不退休，生活是不是快樂，是不是有意義，最核心的要素絕不是「有錢就行」。很多實例告訴我們，這不是酸葡萄心理。當然，對那些存款多一個零、房屋多一棟就滿足的人來說，炫爛的晚霞、山間的明月、溪間的水流、悠閒的心情等等算什麼？那是一文不值的。金錢和精神是退休生活的兩

大支柱，任何一邊太弱都有缺憾。但精神的富足絕對可以彌補金錢的不足，因為金錢伸縮空間大，自己能調整。精神貧瘠，心靈空洞，活著的意義也就是等死了。不慌不亂面對老化右手中指第一關節粗凸出來，不疼但難看，以為是字寫多了無形中擠壓形成。去看醫生，他斬釘截鐵的診斷：老化！這個當頭棒頗讓我震驚。自認身心靈活，健康良好，竟忘了老和死是同樣公平的，只要活著，這兩樣都會找上身來。震驚過後，面對著那無法改變的指關節，我啐了一口：去你的，老就老吧！從此不再為它煩心。第一根白髮、第一條皺紋的出現，都是觸目驚心的；等到一叢白髮、一片皺紋時，就對歲月束手就擒了。儘管對付老化的美容整形產品是極為驚人的龐大商機，但都等於是向歲

月討價還價。你付高價，歲月就小讓一步，可是絕對買不到永久的青春。白髮皺紋倒也罷了，可怕的是不知什麼時候這兒痠那兒疼的。一種姿勢弄久了，身體就發出求饒的警告。愛吃的東西不小心吃多了，立刻讓你好看。摔一跤骨頭就可能碎裂，甚至撞了一下也要打石膏。「老了真不好玩」，一位不在乎白髮和皺紋的朋友說。她指的是美容和整型都對付不了的身體老化。退休以後，隨著年歲的增加，可能會越來越不好玩。老化讓人畏懼、憂鬱，有些人完全失去獨立思考判斷的能力，只要有什麼抗老化的商品一出現，就不顧一切的以身試藥，自願任白老鼠。還有人抽屜裡塞滿過期的藥丸、藥水，醫生處方領來的藥捨不得馬上服用，或減量以便貯存。有位朋友在父親去世後整理

他的書桌抽屜，發現裡面整整兩層都裝著藥袋，甚至有三年前的。有人把維他命當仙丹，從Ａ吃到Ｅ，而且加重分量，總比說明書上多一倍。有人拿出神農嘗百草的精神，什麼都吞下肚。至於用來敲的、捶的、震的、熏的器具，越多越好。這不怪老人家，因為痠痛隨時提醒你：老了！你需要這些。老化讓人慌了，什麼方子都照單全收。多年前有位長者給我作了好榜樣，她那年六十出頭，臉上是自然的皺紋卻容光煥發，她說保養皮膚的訣竅就是清潔，每晚擦點營養面霜，絕不折磨皮膚。一年只燙一次頭髮，也是盡量少折磨它。有恆心的運動，隨時提醒自己抬頭挺胸。她示範給我看彎腰駝背和抬頭挺胸之間，至少差了十歲。在公共場所中，常見有些老人彷彿羞羞慚慚的，謙卑的

擠在人群裡。老是丟臉的嗎？不！老是有尊嚴的，那些鄙視老年人的青少年，還不一定人人能活到老年呢。偶爾看見滿頭花白或全白的老先生、老女士充滿自信，神氣十足的出現時，我都暗暗的喝采。也許他們正忍著身上的痠痛，但別人看到的卻是絢爛的晚霞。那位長者說過，不要把心力全集中在身體的痠痛上，有病找醫生，養生食品適可而止。只要生活正常，持續運動，老化可以減緩。但要認清，老化是年齡增加的必然現象，就不會盲目慌亂的面對了。

健康食材的創新應用-以鬆餅製作為例

為了解決養鍋 外帶優惠的問題，作者王凌鳳 這樣論述：

飲食消費市場隨著工業化的忙碌生活形態，已經造成民眾飲食習慣的改變。邁入以「天然、健康、方便、快速」等理念的產品，已開始在這新時代風行，而鬆餅儼然成為取代早餐、午餐及下午茶的新興餐點，亦是符合孩童、青少年、老年人的一項美食。 運用鬆餅烤盤配合健康粉液烤熟的成度差異，使食材呈現出有圖像的特色鬆餅食物。具有創意的成品可以吸引消費者的注意，依鬆餅液在烤盤上烤熟的速度，規畫鬆餅繪圖機路徑，機台啟動後料罐會自動噴出鬆餅液入烤盤，待完成加工指令時，使用者用鍋鏟翻轉鬆餅，即可獲得可以吸引消費者的創意圖像鬆餅。 本研究合作的創業實體鬆餅店面，地理位置於桃園火車站旁巷弄內，大宗客源為上班族及學生族群

。配合飲食安全與健康食材的推廣，符合消費者非常重視的社會議題，嚴選健康美味食材。鬆餅液配方採用無抗生素、檢驗合格的宏昇機能蛋, 無反式脂肪的天然奶油，朗佛德無鋁泡打粉，也使用非基因改造的玉米粉,整合的設計與製造，讓消費者可以吃到最單純、最不平凡、最健康且美味的現烤鬆餅。 未來希望在各地休息站設立外帶式鬆餅店，並提供優惠價格，將貼心的服務不僅只落實於鬆餅銷售中。使外帶式鬆餅店不再只是提供餐飲服務的商家，而是慢慢成為另一個長途旅程中的休憩點。