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餐具批發台中進入發燒排行的影片

探討學齡前孩童家長至親子餐廳消費之決策過程

為了解決餐具批發台中的問題，作者張正清 這樣論述：

受到少子化、職場女性工作者增加、雙薪家庭比例提升、家庭總所得提高等原因影響，使得家庭在外用餐的機會相較過去增加許多，親子餐廳正是在此趨勢中出現的新興型態餐廳。然而網路搜尋親子餐廳時，在許多高人氣的親子餐廳當中，不難發現有些才在近年內新興的親子餐廳已有歇業的業者，消費者的嘗鮮體驗熱潮維持不易，如何穩定客源，讓親子餐廳業者在投入大量人力物力的同時可以永續經營，需要針對親子餐廳的消費族群做深入的研究探討。因此，本研究目的為透過消費者的角度，探討影響學齡前孩童(3-6歲)家長至親子餐廳消費之決策過程及影響因素。深入的為親子餐廳創造出具競爭力的經營管理建議，並讓學齡前孩童有一個健全的用餐環境，提升親子

共餐及休閒的品質。本研究以Kotler(1996)購買者決策過程五階段的決策步驟為理論基礎，透過深度訪談了解學齡前(3-6歲孩童)的家長到親子餐廳用餐的實際經驗，分析至親子餐廳消費的需求與問題，進而探討學齡前的孩童家長選擇到親子餐廳消費之決策過程以及影響之因素。本研究以立意抽樣方式，以大台北地區作為第一個樣本抽樣範圍，以家中育有至少一位三到六歲孩童的家長為受訪對象，之後所引出的其他抽樣對象則不限於大台北地區，總共訪談15位學齡前孩童家長，每位受訪者接受30到60分鐘的深度訪談。藉由訪談所收集之質性數據，將進行逐字稿轉譯、轉化意義單元、整理成受訪者文本、發展成研究者文本，最後完成內容分析(Con

tent Analysis)。研究結果顯示，家長選擇至親子餐廳消費之決策過程之影響因素分為兩大類型：消費者因素及餐廳因素二方面。在決策過程五步驟的不同階段，消費者特性會在前四個階段產生影響，而餐廳特性則在決策過程後四個階段對消費者決策產生影響；餐廳業者可針對研究結果，在人員訓練、環境改善、餐點、提升消費正向回饋等方面加強，以再次吸引消費者購買。經由不同的15個家庭、不同的視野、不同情境、不同場所、及接觸的不同經驗，來了解家長的需求、面臨的問題、對親子餐廳的期許、期待與建議等，針對家長到親子餐廳消費的決策過程，分析所收集的資料，以提供給親子餐廳業者，作為行銷策略之參考，以提高親子餐廳之營運，創造

友善的親子用餐環境。