餐廳 店面裝潢的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

LINE、星巴克教你成為1%的 賺錢公司：只要學會一個動作，就能創造10倍的驚人成長!

為了解決餐廳 店面裝潢的問題，作者村井直志 這樣論述：

★日本經營之聖稻盛和夫說： 「將營收提升至極限，將成本壓至最低，利潤自然就會產生。」   為何銷售持續下滑？其實POS系統已經有跡象！ 為何庫存多到嚇人？因為你沒計算周轉率！ 本書透過7堂課，教你更快洞察出 損益管控、庫存去化……等數字盲點！   　　‧為什麼LINE前社長森川亮說：「公司成長不需要計畫」？ 　　‧星巴克知道小熊布偶狂賣，為何還是把它從店面下架？ 　　‧7-11超商文宣為何要突顯，每杯咖啡都是「現烘現煮」？ 　　‧IKEA如何控制庫存與物流成本，並同時創造差異？   　　本書收錄20家企業不對外透露的獲利公式，你只要學會其中一個動

作，就能讓公司創造10倍的驚人成長！ 　　想賺得長長久久？面對競爭者，想所向披靡？你要的答案通通都在本書裡。   　　★LINE、星巴克……，為何他們能賺不停？ 　　本書作者、專業會計師村井直志，20年來已成功輔導許多日本企業上市上櫃，並分析過3000家公司的財報。他發現，強化經營體質、創造高獲利的祕訣，是懂得分析營業及財務報表的數字，並掌握成本、營收和利潤之間的三角關係。   　　因此，書中提供39個清楚易懂的圖表與算式，透過星巴克、LINE、日本航空、軟銀、日產汽車、IKEA、UNIQLO等知名企業的實例，讓你知道賺錢公司重點觀察的數字，學會他們的獲利公式！  

　　★要100%達成獲利目標，一定得上這7堂課！ 　　◎第1課》怎樣創造高獲利？第一步是拉高客單價。 　　‧區分商品等級，再用訂價法突顯價值差異。 　　【案例】日本眼鏡潮牌JINS，以訂價突顯價值的差異。 　　1、售價設定在3900～9900日圓。 　　2、依照顧客需求，將產品分成4種等級。 　　‧拉高單價後，提供更多的商品或服務價值。 　　【案例】星野集團著眼無形的價值（強化訂房網站功能），創造10倍成長率！ 　　1、能對應10國語言（多元）。 　　2、5秒就確定是否訂房成功（迅速）。 　　3、只要3道程序便完成訂房（簡便）。   　　◎第2課》

如何找到產品的主力客群？7手法搞定新舊顧客。 　　‧主力客群為何會買？用SWOT分析找出產品優勢。 　　【案例】為何宮崎芒果的價格，能比競爭者貴7倍？關鍵是…… 　　1、抓住消費者追求的價值觀，不採取低價策略。 　　2、拉高產品價值，取名為「太陽蛋」。 　　‧如何抓住老顧客的心？依循SRC原則推出新商品。 　　【案例】生活用品廠商IRIS有14,000種商品，如何讓顧客保持新鮮感？ 　　1、嚴格要求架上商品，超過50%是上市3年內的新品。 　　2、銷售的商品都簡單易懂，便於使用。   　　◎第3課：想辨別出忠實客戶？對顧客也必須斷捨離！ 　　◎第4課

：哪些財報關鍵數字，能驅動管理效率升級？ 　　◎第5課：如何讓暢銷品不缺貨，滯銷品零庫存？ 　　◎第6課：如何不浪費成本？6招教你有效活用資源 　　◎第7課：學頂尖企業的數字策略，用細節檢視計畫流程   　　此外，還有精彩的銷售案例…… 　　‧別想顧客一把抓！以ABC分析區分等級，掌握忠實顧客。 　　【案例】日本航空實行里程酬賓計畫，依會員等級提供不同優惠，例如座艙升等、免費使用貴賓室……。即使宣告破產也守護會員權益，終究能起死回生。   　　‧提高坪效是一種獲利手段，零售業與服務業都將它作為評價業績的指標。 　　【案例】「我的義大利菜」餐廳設計出3坪立體廚房

，將坪效提高到極致，帶動翻桌率不斷攀升，利潤隨之提高，並迅速擴張展店。   　　‧把握交叉比率與EOQ，讓庫存都是暢銷品。 　　【案例】UNIQLO針對暢銷品和滯銷品，祭出「限定折扣」和「調整售價」策略，刺激消費，直到庫存完全出清為止。   　　‧以單位時間產能與邊際效益，來衡量員工價值。 　　【案例】日產汽車認為，關閉生產線只是治標，因此得衡量邊際效益，貫徹整廠裁員的策略，才能終結成本浪費，從谷底攀升。   　　‧確立自家公司的成功要素，決定各要素的比重。 　　【案例】IKEA設定5項成功要素，包括壓倒性的成本效益比、獨有的限定商品、商品齊全的便利性……，在顧客

心中建立獨一無二的地位。   本書特色   　　‧提供星巴克、LINE、日本航空、豐田、樂天、IKEA等知名企業案例。 　　‧收錄20位管理大師與企業家的話語，帶領你學會獲利心法。 　　‧圖表與算式清楚易懂又實用，即使非商科背景也能融會貫通。   名人推薦   　　味丹企業處長 張雄輝 　　勤業眾信聯合會計師 戴信維 　　兩岸企業爭相指名的財報界講師 林明璋   　　※原書名為《LINE、星巴克創造10倍淨利的獲利公式》

餐廳 店面裝潢進入發燒排行的影片

消費者對手搖式飲料店門市裝潢之視覺觀感調查

為了解決餐廳 店面裝潢的問題，作者林穎蔧 這樣論述：

隨著人們生活水平的提升，以及對於自我價值的對等追尋，對於美的事物的追求與認同，有了越來越多的選擇與呈現方式，美的定義不再只是存在於美術館與藝術課程之中，而是充斥在生活中的許多小細節，「美學（感）價值」（Aesthetic Value）油然而生。各種商品的業者透過將「美」的注入，提升商品的價值與銷售量，店家透過裝潢努力創造消費者的注目度與來客數，消費者則透過對於美的選擇，來展現自己應有的價值與品味，美學創造經濟已是潮流。手搖式飲料店在台灣民國70年代崛起後，各式品牌快速成長，此景已成為台灣街道的特色文化之一，也融入了台灣人的茶飲生活習慣。依據台灣連鎖暨加盟協會（Taiwan Chain Sto

res and Franchise Association, TCFA）出版的「台灣連鎖店年鑑」顯示統計至2014年，手搖式飲料店業者已成長為79家，全台共有5992家手搖式飲料店，而每一家店面的地理位置在熱鬧的商圈內，或許是緊鄰，或許是對望，市場競爭激烈。各家手搖式飲料店除了推出專屬的特色飲品外，紛紛也投入注重店面裝潢的行列，無不希望藉由店面裝潢來凸顯自我的特色與格調，好為產品加值，以吸引認同店面裝潢品味的消費者，故店面裝潢已成為消費者第一印象與決定是否嘗試消費的關鍵。本研究試著藉由市場既存的12家手搖式飲料店，透過店家拍攝與問卷調查的方式，讓每一位受測者在每看完一家手搖式飲料店的照片後即做

問題回覆，故每位受測者一共做了12次問答，一共有464位受測者協助問卷調查。最後再以問卷調查與訪談的結果歸納出最受消費者喜歡與注目的店家，關鍵因素分別是「空間風格」、「空間色彩」與「裝潢建材」。消費者或許會注目與喜歡有風格與精緻裝潢的店家，此能加深消費者對企業與飲品的正向聯想，但要消費者確實付諸消費行動時，消費者對於新鮮食材的直覺性聯想，才是關鍵。故在空間風格上，能與有茶飲文化的國家（中國、英國、日本）劃上等號，更能讓消費者相信飲料的品質；在空間色彩上，能藉由新鮮食材做延伸，如新鮮水果的色彩、茶葉的綠色，讓消費者對飲品的新鮮度有好的聯想；在裝潢建材上的選用，天然的素材最受消費者歡迎與認同，讓消

費者感到舒適、質樸與天然的同時，也願意接近店家嘗試消費。

新 企業規章應用範例(4)銷售管理

為了解決餐廳 店面裝潢的問題，作者智囊團顧問股份有限公司 這樣論述：

　　第1節 前言   　　隨著資訊的不斷進步與經貿自由化的持續發展，企業經營亦進入自由化、國際化境界，並成為適者生存的戰國時代。   　　如何能妥善因應當前局勢，掌握贏的策略，並促使企業立於永續經營的不敗地位，這不僅為大家所關注，更是企業投資者或經營者，所必須面對的重要課題。   　　時下各方所熱衷探討的現代化、科學化企業經營管理，便是針對經營企業"贏的策略"，所提出之對策，其中最主要的觀念，即係建立企業制度標準化。   　　將企業各項作業予以系統（制度）化、一元（標準）化，對於各項作業效率的提昇、員工士氣的提振、公司權責的劃分、市場網路的開拓、風險負擔的減少以及公司形象的建立等，確實有莫大的

幫助。   　　套書係針對企業當前實際需要，以『新企業規章應用範例』為名，集實務於一爐，以簡明淺顯的文字，列示出企業各單位經營管理上具體可行的企業規章設計標準範例，甚至包括其所需應用之實用表單，企業相關權責主管、教授者及工作者，只要隨手翻閱，便可找到您所需要的參考答案，是企業員工教育訓練不可缺的好藍本。   　　第2節 套書要點及要目   　　『新企業規章應用範例』套書，是特別針對企業在實務運作上遭遇的管理問題，所發展出來的對策工具套書，它包含了總務、人事、財務、會計、銷售、企劃、工廠、技術、品質、旅館、餐廳等，企業相關規章範例都涵蓋在內，堪稱目前最完整之企業規章實務應用範例工具套書。   　

　企業在制定規章時，常會碰到一個困擾問題，就是當企業在雛形時，其所制定之規章並無考慮到企業遠期規劃，以致於當其企業持續成長至需要申請品質認證，甚至當企業需要辦理公開發行時，才發覺其原先所制定的規章內容，與現在所要求的規章內容並不搭配（品質認證時，有其對品質文件之要求，公開發行申辦時，又有其對會計、內控、內稽等制度之要求）。   　　為求企業規章在初期制定規劃時，就能具有遠見並考慮到將來的要求，且避免發生繁雜的重新編撰修改作業，在一開始即著手建立企業規章標準化編撰的作業觀念，就顯得非常重要了。   　　套書內之所有文件編撰，就是基於上述理念，以符合ISO品質認證的文件要求及公開發行申辦的會計、內

控、內稽等制度要求，採用標準化（一元化）格式作業編撰，當您在著手規劃企業規章時，歡迎您以套書內的規章範例為基礎，再配合實際需要，加以修改後使用。   　　『新企業規章應用範例』套書，分六冊單元，各單元要目列示如下：   　　(1) 總務管理 　　單元涵蓋：「標準化管理」、「組織及職掌」、「會議及委員會」、「文書管理」、「庶務管理」、「員工福利」、「其他總務管理」等，有關總務管理之規章應用範例文件。   　　(2) 人事管理 　　單元涵蓋：「甄選任用」、「待遇管理」、「獎金管理」、「出勤管理」、「考績晉昇獎懲」、「離職退休資遣」、「教育訓練」、「其他人事管理」等，有關人事管理之規章應用範例文件。

  　　(3) 財會管理 　　單元涵蓋：「會計事務處裡」、「其他會計處理」、「財務事務處理」、「收入作業處理」、「支付作業處理」、「資金、預算與盤點」等，有關財會管理之規章應用範例文件。   　　(4) 銷售管理 (本冊單元) 　　單元涵蓋：「銷售業務處理」、「銷售調查作業」、「銷售通路管理」、「銷售人員管理」、「其他銷售管理」、「行銷企劃案」、「經營企劃案」、「其他企劃案」等，有關銷售管理之規章應用範例文件。   　　(5) 工廠管理 　　單元涵蓋：「一般製造管理」、「採購、外包管理」、「倉儲作業管理」、「其他廠務管理」、「生產技術管理」、「製品技術管理」、「品質管制事務」、「品質管制程序

」等，有關工廠管理之規章應用範例文件。   　　(6) 旅館管理 　　單元涵蓋：「權責組織」、「客務作業」、「房務作業」、「餐飲作業」、「自營作業」、「外營管理」、「工務作業」、「保全作業」等，有關旅館管理之規章應用範例文件 【套書總論】 第1章 企業規章套書緒論 第2章 企業規章標準化 第3章 企業規章製作要領 第4章 企業規章製作程序 【銷售業務處理】 SA01 內銷業務處理辦法 SA02 外銷業務處理辦法 【銷售調查作業】 SA03 市場調查作業處理辦法 SA04 營業人員士氣調查管理辦法 【銷售通路管理】 SA05 經銷點設立審核辦法 SA06 經銷點信用擔保辦法 SA07 客

戶管理編號控制辦法 SA08 經銷點車輛廣告補助辦法 SA09 經銷點招牌廣告補助辦法 SA10 經銷點招牌電費補助辦法 SA11 經銷點店面裝潢補助辦法 SA12 經銷點店面裝潢競賽辦法 SA13 經銷點季獎勵辦法 SA14 空調機預約票期優惠辦法 【銷售人員管理】 SA15 營業人員管理辦法 SA16 拜訪作業計劃查核細則 SA17 營業工作日報表審核須知 【其他銷售管理】 SA18 售後服務及收費管理辦法 SA19 客戶抱怨事件處理辦法 SA20 營業所倉儲管理辦法 SA21 營業所會計處理細則 【行銷企劃案】 SP01 21型彩視行銷企劃案 SP02 業務作戰方針規劃案 【經營

企劃案】 SP03 中長期計劃綱要案 SP04 短期年度計劃綱要案 【其他企劃案】 SP05 新廠設立資金規劃案 SP06 大陸房地產投資規劃案 自序   　　智囊團創業至今，歷經二十餘載的風雨洗禮，在與兩岸中小企業，頻頻接觸的過程中，深切地瞭解到當前中小企業內部控管上遭遇的瓶頸，殷殷需要一套與時同進（配合當前法令規定），且又簡明、務實、完善的「企業實務應用文件」範例工具書，以饜中小企業參閱、研擬、學習之需。   　　「企業實務應用文件」屬現代應用文書，其道雖小，為用卻廣。看似簡單，學問甚大，憑空想像，困難重重。有鑒於此，智囊團以多年兩岸中小企業實務輔導經驗與研究心得，針對癥結所在，結合

相關顧問、專家與菁英，以現代精簡語體與企業效率控管為原則，朝標準化、制度化方向，自一九九六年起，即陸續出版多套簡明易行的『企業應用標準系列』範例工具書。   　　二○○三年起，為便於兩岸中小企業普遍落實採用，將所有已出版與未出版之稿件，重新分門別類整編，去蕪存菁，融合一體。繁體叢書定名為『企業應用管理百科』系列（適用於台灣法規），簡體叢書定名為『中國現代企管百科』系列（適用於大陸法規）；叢書之措詞用語，均力求精美完善，且益加要求淺顯實用，兩岸閱者倘有所得，實為智囊團之深幸也。   　　二○一七年起，繁體叢書為延續求精求進理念，針對相關類項及實務內容，暨許多新觀念、新需求與新法規的要求，進行大幅

改版、新編作業，若干內容酌予廢除、修正、補充或新增，重定名為『企業應用範例全集』。發行以來，備受厚愛，荷承洽詢訂購，殊覺榮幸，倍增惕勉。   　　惟現今法規多有修訂，為求與時同進，再次結合多位顧問、專家與菁英，進行改版、新編作業，以利實用，新定名為『新企業應用範例全集』。   　　『新企業應用範例全集』，分六組套書計二十冊，分門別類（新）列舉出190餘則企業規章範例、40餘則公開發行範例、40餘則ISO 9001範例、860餘則企業表單範例、90餘則企業契約範例、380餘則企業書信範例，舉凡中小企業現今經營管理上必備之相關「企業實務應用文件」範例，幾已涵蓋在內。   　　此外，『新企業應用範例

全集』，延續以標準化、系統化之觀念，配合ISO文件之組織邏輯，編擬出全部內容，完全符合資訊化的科學管理潮流。參酌採用『新企業應用範例全集』，讓您從開始就能建構出卓越制度的基礎，並成為符合品質認證或公開發行等，所要求的文件控管之現代企業。   　　『新企業應用範例全集』，所舉範例可就所需，信手拿來，使用者可有無師自通之樂，教授者可有免東翻西閱之勞。無論是企業實務之用、員工學習之用、大專院校參考之用，均極相宜。此外，在應用文件範例撰擬過程中，如配合使用智囊團相關之編輯版本（eBook），那將會更得心應手，倍增效果。   　　『新企業應用範例全集』，在編校過程中，承蒙多位顧問、專家與菁英及智囊團兩岸

同仁，煞費苦心，盡心盡力合作，予以重新研討，分派任務，不眠不休，大幅編校，在此致由衷謝忱與敬意！   　　智囊團叢書系列，在二十多載來的多次新、修、改版發行期間，陸續承蒙：前財政部長 林振國先生；前中華民國會計師公會全國聯合會理事長 黃嘉明先生；前中國生產力中心總經理 石滋宜先生等多位前輩給予關愛，並在百忙中概予作序，在此再次重申致由衷的謝忱與敬意。   　　智囊團叢書系列，又陸續承蒙：前交通大學管理科學研究所所長 吳壽山博士；前台灣大學商學研究所教授 陳文華博士；前政治大學企研所教授 賴士葆博士；前中華經濟研究院大陸經濟所副所長 高長博士；前政治大學銀行學系教授 張春雄博士等諸多位前輩給予關

愛，並在百忙中概予推薦，在此再次重申致由衷的謝忱與敬意。   　　『新企業應用範例全集』，或仍有掛漏之處，有賴參酌者觸類旁通，靈活運用，配合企業實際需要，益以修訂出權責相宜，且實用可行的企業實務應用文件。付梓前夕，私衷感奮之餘，謹書數言，以為之序。   智囊團顧問股份有限公司 發行人　張國光　附識 二○二○年二月吉日

華山庭園咖啡經營關鍵成功因素之研究-店家與消費者觀點

為了解決餐廳 店面裝潢的問題，作者蔡芳潔 這樣論述：

2003年政府積極推廣「咖啡文化節」除了提高古坑咖啡知名度外，許多農民也轉型栽種咖啡並經營咖啡餐飲和民宿。本研究旨在探討1.華山庭園咖啡業經營關鍵成功因素；2.消費者認為華山庭園咖啡業之關鍵成功因素；3.研究兩者間的觀點差異。透過訪談資料及相關文獻使用模糊階層分析法(Fuzzy Analytic Hierarchy Process, FAHP)，進行問卷設計與分析。問卷架構分為：1.商品、2.景觀、3.專業、4.客層、5.地點、6.銷售等六大構面。經分析數據後，找出店家與消費者各前五個關鍵成功因素為：店家：1.天然景觀、2.廣告、3.咖啡豆烘焙專業能力、4.品質以及5.口碑。消費者：1.天然

景觀、2.咖啡豆烘焙專業能力、3.店面裝潢、4.煮咖啡專業能力以及5.餐飲專業能力。兩者間的觀點差異：1.「供重於求」有廣告(17.5%)、品質(12.72%)、促銷方案(6.68%)以及口碑(5.39%)；2.「求重於供」有店面裝潢(-5.82%)、咖啡加工商品(-7.51%)、人造景觀(-7.82%)以及交通方便(-9.47%)。其餘變數均為「供需相若」。