麥當勞素食的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

與CEO對話：登峰造極

為了解決麥當勞素食的問題，作者林邦源,謝冠東 這樣論述：

　　成功的CEO都擁有登峰造極的能耐。要登峰，能力是必要條件，此外還需保持良好的心態，方可到達新的境界。登峰造極之餘，更重要是能夠再創高峰——紀錄是用來打破的，一切尚未完結之前，高峰可能就在明天。 　　本書結集新一輯香港電台訪談節目《與CEO對話》的內容精華，訪問了八位來自不同界別的CEO，包括金融專家、科技公司高層、藝術家、政府官員等。能成為CEO，部分仰賴天時地利人和，但更多與個人的性格及素質有關。不少受訪者個性堅毅、勇敢、靈活，自幼已訂立明確目標，通過進修或創業，迎難而上，在事業與人生屢創高峰。訪談中除了分享經營管理的哲學，也談及環保、共享、創新等與生活息息相關的議

題。一眾領袖懷抱理念、推動改變，在不同範疇發光發熱，讀者可從他們的經歷和見解吸取智慧。

麥當勞素食進入發燒排行的影片

探討數位科技導入餐飲服務業對於消費者服務體驗之影響

為了解決麥當勞素食的問題，作者張雅涵 這樣論述：

數位革命成為一股強大的變革力量，然而大多數的研究討論上亦聚焦於導入數位科技對廠商之優勢和效益，卻少以從消費者視角深入地探討心理感受。因此，本研究首先透過文獻綜整分析針對餐飲業將不同數位科技進行分類，並整理說明這些不同類型數位科技之特性，進而運用消費者深度訪談分析這些科技運用對於消費者接觸時所產生之感受和體驗，欲歸納出消費者在面對各類型餐飲數位科技服務的不同服務情境所產生的可能正反面感受。研究結果發現在服務前、中，主要優點是省時、便利、舒適自在。在服務後，其主要優點有輕便方便、舒適自在、自主性。再者，個人的心理也產生截然不同的缺點，在服務前，主要缺點分別為:系統介面未優化、缺乏溫度真實感、服務

介面制式化、疏遠性。而在服務中的有:缺乏溫度真實感、使用介面不流暢、功能單一化。至於在服務後，強迫不適感、時差性、資料安全疑慮盜刷風險上述三個為主要缺點。最後，本研究貢獻方面，在實務管理意涵上，期望透過這些結果能供業者在導入數位科技於服務流程中之商業價值，以提供餐飲業者在擬定服務創新策略時之參考。

錯不在我：為什麼我們會替愚蠢的信念、錯誤的決定和傷人的言行辯解?【全新增修版】

為了解決麥當勞素食的問題，作者卡蘿．塔芙瑞斯,艾略特．亞隆森 這樣論述：

　　★亞馬遜最佳商業類圖書 　　★暢銷多年，全球最傑出的心理學家再次推出全新增修版！ 　　★學界與媒體佳評不斷，一致推崇！ 　　「我犯了錯。」 　　為什麼要人們承認錯誤，如此困難？ 　　★美國最夢幻的心理學家組合，重量級聯手出擊★ 　　揭示人類犯錯之後，心理機制最具影響力的「認知黑箱」 　　──完美且合理的自我辯護── 　　從國際局勢、社會政治、法律與醫療，到個人決策， 　　最大的錯誤，莫過於看不到任何錯誤。 　　「錯不在我，是對方太沒禮貌了！」 　　「錯不在我，這不能怪我，大家都這麼做……」 　　「錯不在我，我記得事情不是這樣子的。」 　　「錯不在我，因為我根本沒有

錯！」 　　每個人都會犯錯，也忍不住都想替自己辯解。就算發現某些行為是有害、不道德或愚蠢的，心中仍會萌生一股想推託責任的衝動。無論是無關緊要的小過失，還是會釀成大禍的錯誤，為什麼我們就是無法輕鬆講出：「我錯了，我犯了大錯。」有些人甚至根本開不了口？ 　　面對無法收回的決策與錯誤， 　　人類有一套「自我辯護」的完美心理機制。 　　猶如賽馬比賽的玩家，一旦下定賭注，就不想懷抱任何質疑或後悔的念頭。 　　本書奠基於多年研究，由美國最受期待的心理學大師卡蘿．塔芙瑞斯與艾略特．亞隆森聯手，以流暢生動的文筆，為「自我辯護」心理機制提供了迷人有趣的解釋，包括如何運作，如何造成傷害，我們又該如何克服。廣

納各領域「錯不在我」的精采案例，關於戀人、律師與檢調人員、醫生與心理師、政客和選民，以及我們所有人——如何巧妙蒙蔽自己雙眼的啟發性經典。帶領讀者了解，我們或許擺脫不了大腦盲點與認知失調，但我們有足夠能力調整自己看待錯誤的方式，進而打破固有思維模式，提升校正決策優勢！ 　　⊙無所不在的「自我辯護」，如何影響這個世界？ 　　⊙民主的失序、司法不公，以及醫療疏失，也來自「自我辯護」的力量？ 　　⊙婚姻關係的變質與終點，起於「自我辯護」作怪？ 　　⊙為什麼大腦會加工、修改你的記憶，提升「自我辯護」的贏面？ 　　⊙只看見心中所信， 信你眼中所見──如何擺脫「自我辯護」的偏見？ 　　本書不談艱澀難懂的

心理學理論，而是從豐富多元的案例故事著手，幫助讀者了解，只要意識到自身偏誤、了解偏見的運作模式，並集中注意力在自己的心理機制缺陷上，我們就能發揮更多力量來控制認知偏誤，更聰明的決策、思考、看待世界。 　　※當你犯錯時，你的心理機制是如何起作用的？ 　　●情感、金錢與道德層面的風險越高，我們就越難坦承錯誤。 　　●自我辯護能讓人（打從心底）相信：「我已經盡力做出最好的決策。」 　　●遇到與自己觀點不同的資訊時，人反而會更相信自己是正確的。 　　●記憶可以重建，特別是我們撰寫「自己的」歷史時，虛構杜撰、扭曲以及徹底遺忘，都是供記憶差遣的絕佳小兵。 本書特色 　　1.全書九大篇章，涵蓋個人決策

、人際關係、醫療診斷、司法冤案、婚姻關係、政治與戰爭等各領域「錯不在我」案例，精彩揭示：人類如何不自覺的自欺欺人。 　　2.全新增修版中加入全新的第九章，以川普現象為主題，從心理學來探討，為了對政黨忠誠，選擇支持危險的政黨領袖時，人民會產生哪些認知失調與自我辯護。 　　3.以心理科學為基礎，探討人們不想面對錯誤時，會用哪些手段、藉口來逃避責任。 　　4.透過熟悉自我辯護的心理機制，學會突破僵固思維、優化決策、改善「先入為主」的思考壞習慣。 各界推薦 　　「充滿趣聞軼事的一本書⋯⋯作者舉出各種實例，探討我們在犯錯以及不想面對錯誤時，會用哪些手段來推託逃避⋯⋯本書時而詼諧幽默，時而一針見血，讀

者在書裡案例中看見自己的影子時，又會感到羞愧尷尬。」——《華爾街日報》 　　「這本書清楚揭露身邊的愛人、律師、醫生、政治人物包含我們自己在內，是靠哪些伎倆來自欺欺人的⋯⋯《錯已鑄成》以科學證據為基礎，文風平易近人、清楚易懂，讀來讓人深感信服。讀完本書，我們會更熟悉自己用來推託過錯的方法，也會更強烈體會到，假如領導人、管理者以及每個人，都能認清『對不起，我錯了』這句話能發揮多大力量、具有多少價值，全民的生活就能有無比顯著的改善。」——弗朗辛．普羅斯（Francine Prose），《歐普拉雜誌》（O, the Oprah Magazine） 　　「本書讀來輕鬆愉快、引人入勝，但又超級一針見血

⋯⋯每一頁都充滿精闢的見解與敏銳的觀察。錯已鑄成，但這本書半點錯也沒有！」——丹尼爾．吉伯特（Daniel Gilbert），《快樂為什麼不幸福？》（Stumbling on Happiness）作者 　　「兩位心理學界溝通大師組成的夢幻團隊⋯⋯這本書精彩剖析了『自我辯護』的力量有多驚人。」——戴維．邁爾斯（David G. Myers），《你該不該相信直覺？》（Intuition）作者 　　「這本書令人眼界大開，非讀不可！為什麼？塔芙瑞斯與亞隆森的解析有如醍醐灌頂、筆調幽默逗趣，而且又有科學證據背書。本書觸及各個生活層面，不管是公領域還是私生活皆然。」——茱蒂．哈里斯（Judith Ri

ch Harris），《教育的迷思》（The Nurture Assumption）與《每個孩子都不一樣》（No Two Alike）作者 　　「這本書讓我們看清人類心智最邪惡的把戲，內容精采無比、簡明易懂，無書能出其右！」——大衛．卡勒漢（David Callahan），《作弊的文化》（The Cheating Culture）作者 　　「當代最重要、最不可或缺的傑作。」——華倫．班尼斯（Warren Bennis），《領導，不需要頭銜》（On Becoming a Leader）作者 　　「要是這本書沒有改變我們對自身錯誤的認知，我們就沒救了。」——麥可．薛莫（Michael She

rmer），《奇異的信念》（Why People Believe Weird Things）作者 　　「塔芙瑞斯與亞隆森整合彼此的長才，寫出這本創新、優秀的傑作，將科學研究與社會觀察兩相結合。要是不讀這本書，那就真的是鑄下大錯。」——羅伯特．席爾迪尼（Robert B. Cialdini），《影響力》（Influence）作者 　　「塔芙瑞斯與亞隆森以機智、清晰的筆觸，寫下這本涵蓋廣博學術研究成果的作品，解開許多人類行為的謎團，例如：為何偽善者永遠看不出自己有多虛偽？為何情侶對於共有經歷的記憶總是有誤？即使某些行為會讓人直接落入困境，為何許多人還是堅持採納這些行為？這本書帶給讀者無窮樂趣，

字字珠璣、啟迪人心。」——加州大學爾灣分校特聘教授伊莉莎白．羅芙特斯（Elizabeth Loftus），《目擊者證詞》（Eyewitness Testimony）作者 　　「這本劃時代的創新鉅著，能徹底改變領導者看待自身決策的方式。書中充滿嶄新的觀點與見解，絕對不能錯過！」——伯頓．那努斯（Burt Nanus），《領導者》（Leaders）作者  

以綠色餐飲管理經營蔬食餐廳的成功因素探討

為了解決麥當勞素食的問題，作者TANG MIAO EN（鄧妙恩) 這樣論述：

追求有機、在地的食材，不只是對健康與食品安全的重視，更是永續生活方式的一個部份，特別在最近氣候變遷導致的極端環境衝擊，以永續方式維持經濟活動的趨勢，是大家刻不容緩的功課。在國際上，永續餐廳或綠色餐廳的認證跟評比已經行之有年。美國的綠色餐廳協會 Green Restaurant Association (GRA) 以及英國的永續餐廳協會 The Sustainable Restaurant Association (SRA)等，研議出多項指標，針對餐廳的食物來源、能源管理、廢棄物處理方式以及員工福利等面向進行評比，並鼓勵消費者在選擇外食餐廳時能參照這些指標，實踐永續消費。米其林綠星(MICHE

LIN Green Star)於2020年由米其林正式亮相；2021年版的米其林指南也被陸續引入；米其林綠星是一項年度獎項，頒發給在永續行為領先的餐廳。他們在道德與環保有著一定的堅持並且與注重永續的供應商和生產者進行合作；以達到減少浪費甚至是不適用塑料與其他無法回收之材料。吃素食是一個不殺生，以養生且環保的一種飲食習慣。現在的消費者或是餐飲業者對於綠色一詞背後的寓意不了解，會將綠色一詞與素食一詞誤以為是同樣的意思。事實上經營一間素食或蔬食餐廳的背後是否能確切的達到對環境的永續及環保是值得我們去審思的。本研究探討關於以綠色餐飲管理經營蔬食餐廳的成功因素。首先，本研究先收集國内外文獻，整理出五大構

面分別是: 食材品質, 消費動機, 產品烹調技術, 服務品質, 綠色餐飲行銷,以及十九項評估準則；接下來會採用修正式德菲法，根據業界以及學術界的專家進行問卷調查，將專家們的意見經過整理後，建立出以綠色餐飲管理經營蔬食餐廳的成功因素之層級架構。最後，使用層級分析法進行問卷調查，針對各項評估準則進行權重分析，並進行一致性驗證與檢驗。研究結果得知，食材品質為重要因素，其次是消費動機、產品烹調技術、服務品質、綠色餐飲行銷。研究分析結果期望能夠提供相關建議給素食或蔬食的餐廳相關業者參考，以達到真正對環境的永續。