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私‧京都100選：9位京都在地通不藏私推薦，買、吃、逛、遊、住必訪景點

為了解決Arabica 老闆的問題，作者徐銘志 這樣論述：

京都都再發現！ 探訪、感受京都的美好，就這一本！9位京都在地通不藏私推薦＋1位京都迷悠晃上癮的口袋名單！10家藏匿於巷弄的好感小店╳34家令人大喊「歐依係」的餐飲店╳25間當地必訪的質感寺廟╳9處晃遊私密景點╳6間風流旅館╳16個藝廊文化祭典活動各界迫不及待強推工頭堅（《旅飯》創辦人暨旅行長）、李昂（作家）、汪麗琴（好樣集團執行長）、吳東龍（設計師、東喜設計負責人）、陶傳正（奇哥董事長）、陶晶瑩（主持人）、陳瑞憲（十月設計建築設計總監）、修杰楷（演員）、張國立（作家）、許心怡（愛飯團執行長）、楊子葆（文化部次長）、趙薇（作家）、蔣勳（美學家）（按姓氏筆劃）私=日文わたし，我

從老鋪第六代、旅館第八代、花道家第三代，到建築師、藝廊主人、攝影師、作家、策展人、設計師，邀請9位在地京都通，分享他們個人眼中的京世界。私=祕密的，罕為人知的在安藤忠雄的建築裡欣賞莫內畫作、到人少自在的夜楓名所感受魔幻力量、咖啡館裡一吃就上癮的質感午餐……。京都通帶路，直通大隱於市的裡京都。私=私房的，自慢的每個京都人心裡都有一張私房地圖，為了自己可以經常駐足流連，招待外地來的友人。最自豪、最真心的私房百選，在此一次公開！旅途中的冒險固然是樂趣來源，但時間總是匆匆，總不能餐餐日日都充滿未知吧！該走進哪些店、逛哪些景點？住在京都九位友人伸出援手，掏出他們平常就會造訪的口袋名單。不僅是推薦，每個人

還接到不同主題的「考題」：去了心情會變好的地方、老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處、遠離人群的京都祕境、夜京都……。循著這些「百選」私房清單玩京都，一扇扇門就這樣打開，背後是一個又一個精采無比的世界。◇探訪 極樂世界般的紅葉奇景、上萬鳥居搭起的無盡神祕隧道◇體驗 日本最古老的抄經場寫心經、學校老宿舍變身當紅潮旅館◇感受 日本首座通電浴池泡澡感受酥麻、四百年料亭高湯展現京料理神髓◇滿喫 超級深夜食堂精釀啤酒和十六種部位燒鳥、便當裡的十二個月……值得四季造訪、一生晃盪！讓你忘記憂愁的京式新感動。本書特色：1.九位重量級京都在地通推薦私房景點：活躍於日本媒體的京都名人難得受訪，包含

：攝影師、老鋪傳人、旅館傳人、作家、花道家、藝廊主人、建築師等，並親自推薦他們的私房景點。2.九大主題，帶你深度理解京都文化：不只推薦，本書針對九大主題深入探討。老鋪文化、京都才有的款待、不可思議的秘境、京都的時光等主題，讓讀者深入淺出認識京都。3.網羅100個吃、買、遊、住景點：多達100個推薦景點，囊括餐廳、咖啡館、寺廟、商店、景點、書籍等，讀者可依喜好前往。4.嚴選景點，不用怕採雷：100的私房京都景點，皆是推薦人會去的地方，作者也親自一一走訪與採訪，品質掛保證。5.不同觀點看京都：九位京都在地通身分不同、背景也不盡相同，有在地京都人、返鄉京都人、非京都人的不同角度來看京都文化。6.搭配

詳盡地圖，旅行規劃好方便：詳盡的京都分區地圖，讀者可按圖索驥。7.資深媒體人耗時一年之作：作者徐銘志為資深媒體人，2015年於不同季節，花了近兩個月於京都採訪，前後耗時一年才完成這本著作。嚴選再嚴選的京都最愛100，絕對是您遊京都的必備本！自序私房京都背後的滿喫世界火車抵達京都的那一刻，甚至在那之前窗外匆匆而過的景致，是感受不到心之所嚮的京都。拖著行李、趕著時間的旅人在現代化的月台來來往往，有如大劇場的車站建築，不禁也會讓人心生疑問：千年古都的古樸、閒淡、悠長，打哪去了？古都真正的內涵和氣韻，是在走進小到僅容一輛車通行的靜謐巷弄內、是隱藏在一扇扇木拉門和布簾之後的。或許文化、或許地理使然，京都

對遊人來說，總有些隱蔽。在遊人如織的知名清水寺、祇園、金閣寺之外，多半是一扇扇未知的小門。有的根本不接受一見客（指店家不接待不認識或沒有熟客介紹的人）；有的店內小到十人就客滿；有的低調到根本無從判斷那是什麼樣的店。就像曾經住在祇園一段時間，對於日日經過一家轉角的關東煮好奇，這一棟兩層建築的店外頭沒擺菜單，布簾上印著店名「蛸長」二字，從外無從窺見內部的蛛絲馬跡。一日，想起在東京銀座吃關東煮的經驗不就是用手指出來的，於是鼓起勇氣拉開了木製拉門。L型吧台約十人的小店，菜單掛在牆上，但沒寫價格。關東煮使用了不少京都才有的限定野菜，九條蔥、蝦芋等，吃得不亦樂乎，是小門後的驚喜。以為關東煮花不到什麼錢？最

後，點了七種關東煮和兩杯啤酒的價格也讓我驚訝了，竟然吃了台幣兩千多。旅途中的冒險固然是樂趣來源，但時間總是匆匆，總不能餐餐日日都充滿未知吧！該走進哪些店、逛哪些景點？如果有好的建議那該多好。於是，我情商住在京都九位友人伸出援手，掏出他們平常就會造訪的口袋名單。不僅僅是推薦，每個人都還接到不同主題的「考題」：去了心情會變好的地方、老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處、遠離人群的京都祕境、夜京都……。這些在不同領域工作的道地京都通，對主題侃侃而談，且不費吹灰之力就答題了，絲毫沒有京都人難以打交道之感。我稱他們是掏心掏肺的回答，根本不擔心愛店、私房景點湧入遊客，自己反而無福消受。循著這些「百

選」私房清單玩京都，越玩越上癮，一扇扇門就這樣打開，背後是一個又一個精采無比的世界。就像，到鮮少人知道的湧泉寺雲龍院，在全日本現存最古老的抄經場抄寫心經，經驗獨特。結束後，則任選寺方一處享用和菓子和抹茶。途中僅此我一遊客，整個寺廟的雅緻與寧靜皆由我獨享。日文「滿喫」，是我去年在京都這些時間最適切的形容。一有飽餐之意，一有充分享受之意。或許因為發自內心的感動和享受，我總是迫不急待的跟台灣朋友分享這些經驗。即便二○一五年為了採訪，我在京都待超過五十天；即便有了這份京都通的京都百選，京都仍然還有許多未知小門，像座寶山取之不盡。看完這本書，也別忘了在旅途中留點時間去探索未知小門後屬於京都的世界。最後，

還是要由衷地感謝這些京都通友人，及從中協助的京都觀光聯盟、J&T CONTENTS株式會社，沒有他們就沒有這本書。