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外宿族群便當盒設計之研究-台灣與日本之比較

為了解決IKEA 不鏽鋼 保鮮盒的問題，作者林幸蓉 這樣論述：

台灣人飲食型態以外食居多，其中「便當」更是為外食主流，便當文化已成為人們生活中的重要元素。而日本國內的便當文化歷史悠久，便當已為日本民眾重要回憶中增添色彩的要角。隨著全球環保意識抬頭，民眾也掀起自帶便當盒等環保餐具的風潮，因此外食族對於便當盒產品的需求也越顯重要。本研究從文獻調查分析台灣與日本便當盒的發展緣由，再藉由問卷調查的方式了解台灣與日本外宿族群的飲食習慣與便當盒產品的使用現況。並採日記研究作為研究方法，請使用者提供採買食材記錄日記，再運用主題分析法從所搜集到的資料中尋找共通點以及情境脈絡，歸納共同主題以進行使用者訪談，歸納食物保存容器設計概念發展。最後針對台灣以及日本兩地使用者所訪談

內容進行食物保存容器設計概念發展，以及設計概念的評估。 針對外宿族群便當盒設計之研究，可歸納結論如下。（一）從便當盒的歷史來看，隨著時代的演變，人們吃便當的文化更貼近生活，在設計上的外型上越來越接近現代市面上所能看到的便當盒產品。（二）台灣與日本兩地便當文化發展與其特色不同，分析台灣與日本使用便當盒產品之現況，可以看出飲食文化對於使用者選擇盛裝器物的影響，並可說明飲食習慣與便當盒產品使用意願的關係。（三）台灣與日本使用者皆對於功能較為活用的產品使用意願較高，因此在設計便當盒容器時，如何能夠彈性使用是極需做考量的。（四）在便當盒設計上，台灣和日本使用皆偏好方形容器。而色彩的運用上，台灣使用者

以色彩較鮮豔者評價高，日本使用者則傾向原色設計。（五）分析台灣和日本兩地實驗資料而針對飲食習慣，發現外食頻率與煮食頻率與便當盒產品的選擇有關，因此須在功能材質以及造型設計上有所取捨。