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Staub 烤麵包的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包
Staub 烤麵包的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦池田愛實寫的 staub鑄鐵鍋自宅麵包烘焙術 和（日）渡邊有子的 我喜愛的廚具與食材都 可以從中找到所需的評價。
另外網站免揉鑄鐵鍋蔓越莓蜂蜜麵包食譜與作法by Laifu cooks - Cookpad也說明：一大早家裡充滿麵包烤好的香氣真的很幸福，不過要我早起來伺候這顆麵包是不可能 ... 我用Staub覺得不太行，用Le Creuset才沒有鍋蓋紐被烤壞的問題 ）
這兩本書分別來自楓葉社文化 和中信所出版 。
最後網站Staub铸铁锅食谱——免揉乡村面包（冰箱冷藏隔夜发酵 - 菜谱 ...則補充：这款面包属于隔夜发酵面包，不需要揉面，省时省力。 我一般是前一天晚上揉好面，第二天早上烘烤。 食材清单. 适用于Staub ...
staub鑄鐵鍋自宅麵包烘焙術
為了解決Staub 烤麵包 的問題，作者池田愛實 這樣論述：
～用鑄鐵鍋烤麵包，竟然有這麼多優點！～ 麵團置於冰箱中慢慢發酵。 接著放進鑄鐵鍋，加蓋後送入烤箱。 由於蒸氣不會逸散， 烤出來的麵包飽滿美味， 表面綻放出漂亮的割紋── 【用鑄鐵鍋烤硬麵包】 想要烤出好吃的硬麵包，最重要的就是蒸氣。 麵包店的烤箱只要一個按鈕就能釋放大量蒸氣， 但家用烤箱能釋放充足蒸氣的機種卻屈指可數。 在家烘焙時因為蒸氣不足，需要手動加入熱水或額外噴霧， 非常麻煩，而且還有可能失敗。 改用staub鑄鐵鍋的話，什麼都不用做， 只要放到鍋子裡蓋起來，就能烤出飽滿鬆軟、割紋漂亮的麵包！ 好處1▸
▸加蓋可以完全密封鍋子，避免烘烤時的蒸氣逸散。 好處2▸▸藉由蓋子內側的突起，蒸氣還能在鍋內均勻循環 好處3▸▸事先預熱鍋子可以產生更多蒸氣，因此水分較多的麵團也可在加強下火的狀態下完整膨脹。 【用鑄鐵鍋烤軟麵包】 staub鑄鐵鍋也適合烘烤添加了油脂的軟麵包。 因為鑄鐵鍋受熱溫和而均勻，烤出來的麵包濕潤綿軟，非常美味。 而且圓滾滾的造型也可愛得不得了！ 好處1▸▸鍋子有厚度且導熱均勻，所以即使不加蓋，麵包也能完整受熱，烤出柔軟濕潤的口感。 好處2▸▸放進鍋內烘烤，麵團側面就不會直接碰到火，因此麵團不會變乾，爐內膨脹完整，烘烤後的烤色也均勻許多。 好處3
▸▸鍋子本身兼具模具的作用，所以就算是水分多的麵團也一定能烤出漂亮的圓形。 用鑄鐵鍋烤麵包的方法，非常適合在自家烘焙的人。 還沒試過的人，請務必一試！ 本書特色 ◎「Zwilling」（德國雙人牌）廚藝教室特約講師，親自傳授用staub鑄鐵鍋烤麵包的訣竅。 ◎收錄16道硬麵包×20道軟麵包×3道10cm小口徑迷你麵包等豐富的食譜。 ◎透過Q&A單元，解答學習者常遇到的問題。
Staub 烤麵包進入發燒排行的影片
No Knead Bread。免揉「鄉村核桃麵包」低溫發酵、免揉！懶人必學！超簡單~ | 俏媽咪潔思米
快版2:58影片 https://youtu.be/NKy3ynsSMFU
詳細配方食譜 http://yummymum.tw/2017-11-07-1276/
輕鬆免揉! 只要喇一喇!!放到冰箱一晚低溫發酵!!!
給妳外脆氣孔大的歐式❤核桃鄉村麵包❤
如果你剛好家裡有個鑄鐵鍋，或是可以進烤箱的鍋具。
又符合以下其中之一
*懶得揉麵包，沒時間做麵包~
*喜歡吃歐式外脆氣孔組織大的麵包~
*想要練習各種麵包製作方式!!!
一起來學這款免揉的鄉村核桃麵包!!!
[材料] Staub鑄鐵鍋 18cm
高筋麵粉 250g
酵母粉 3g
水 250ml
鹽巴 5g
蜂蜜 5g
核桃 50g(萬歲牌有糖的核桃)
* 先蓋鍋以上下火 250 度烘烤 10 分鐘，再打開鍋蓋烘烤 10 分。
* 最後降到上下火 210 度烘烤 8 分鐘。共 28 分 ~
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
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我喜愛的廚具與食材
為了解決Staub 烤麵包 的問題，作者（日）渡邊有子 這樣論述：
2015年春天，日本人氣料理家、著名生活家渡邊有子開辦了自己的料理教室。教室中使用的廚具經過重新改造，食材也精心挑選。本書介紹了作者長期慣用的廚具和食材，作者選擇並一直持續使用它們的理由，以及製造這些工具、生產這些食材的故事。此外，書中收錄了作者珍藏的食譜和照片，形成一部圖文並茂的美食書。書中涉及的廚具包括砧板、燒飯鍋、面板、木質刨刀、測肉溫度計等，食材則有大米、意大利麵、粗鹽與細鹽、米醋、橄欖油、酒糟、新鮮香草、藍紋乳酪、純胡椒、紹興酒等。作者用極為挑剔的眼光來選擇這些廚具和食材：因為這些都是每天都要用的，所以才更需要認真挑選。 渡邊有子，日本著名料理家。擅長組合食
材並創造料理，能有效利用食材本身的味道，簡單而又不失美味，因此大受歡迎。此外，她很有挑選廚具、傢具和衣飾的眼 光，非常善於經營生活，擁有眾多粉絲。人們不僅關注她的料理手藝，更加欣賞她的生活風格。國內已出版《無印良品的花樣土鍋料理》《家的日常，家的自在》 《365日：永恆如新的日常》。 12 － 15 ｜菜刀和砧板 柿餅白蘿蔔醋醃沙拉 16 － 19 ｜ Cristel 可利淺鍋 奶油烤義大利面 20 － 23 ｜ Staub 琺瑯鑄鐵鍋 香燉油菜花 24 － 27 ｜帶蓋迷你鐵煎鍋 青豆義大利熏肉蛋捲 28 － 31 ｜特氟龍塗層的不粘鍋 炒豆苗 32 － 35 ｜燒飯鍋
燜飯 36 － 69 ｜布菜勺 香燉雞翅 40 － 43 ｜漏勺 蠶豆義大利面 44 － 47 ｜不銹鋼盆和笊籬 章魚土豆沙拉 48 － 51 ｜平底方盤套裝 醃竹莢魚 52 － 55 ｜篩子 拌涼菜 56 － 59 ｜面板 蔥花餅 60 － 63 ｜琺瑯圓筒容器 蓮藕湯 64 － 67 ｜木質刨刀 鰹魚刺身沙拉 68 － 71 ｜燒烤篦子 牛油果吐司 72 － 75 ｜去核器 美國櫻桃蜜餞 76 － 79 ｜測肉溫度計 烤牛肉 80 － 83 ｜煎蛋鍋 煎蛋捲 84 － 87 ｜保溫棉罩 香蒸雞肉蓮藕 88 － 91 ｜胡椒研磨器 番茄西葫蘆黑胡椒Carpaccio 92 － 95 ｜ Vi
tamix 破壁機 白蘭瓜薄荷汁 96 － 99 ｜料理棒 白芝麻涼拌木耳 我喜愛的食材 102 － 105 ｜ 大米 乾貨梅子飯 106 － 109 ｜ 義大利面 番茄義大利面 110 － 113 ｜ 高湯 快醃夏令時蔬 114 － 117 ｜ 粗鹽和細鹽 粗鹽炸土豆 118 － 121 ｜ 米醋 蕪菁與櫻花西式泡菜 122 － 125 ｜ 橄欖油 雞蛋蘆筍沙拉 126 － 129 ｜ 菜籽油與芝麻油 菜籽油涼拌油菜 130 － 133 ｜ 白味噌 白味噌無花果 134 － 137 ｜ 酒糟 酒糟芋艿羹 138 － 141 ｜ 番茄醬 番茄醬燉牛腿 142 － 145 ｜ 鮮香草 香草沙拉
146 － 149 ｜ 藍紋乳酪 藍紋乳酪橘皮果醬炸春捲 150 － 153 ｜ 黃油 黃油蒸白菜 154 － 157 ｜ 花生醬 花生醬鹵 158 － 161 ｜ 純胡椒 胡椒韃靼醬意式烤麵包 162 － 165 ｜ 餃子皮 煎餃子 166 － 169 ｜ 苦椒醬 苦椒醬面 170 － 173 ｜ 紹興酒 蒜香雞翅 174 － 177 ｜ 小茴香 土豆小茴香 178 － 181 ｜ 堅果類 白葡萄酒燜彩椒鯛魚 撒碎杏仁 182 － 185 ｜ 蜂蜜 草莓甜菜蜂蜜沙拉" 春天，為了辦一個料理課堂，我開了間小小的工作室。為此從頭置辦一切廚房用具。這已是很久之前的事了。 重
新審視工作室裡需要的廚具，料理教室裡要用的食材，我有了一種新發現，這裡洋溢著一種極其清爽的感覺。 大家一直以為廚具用起來很順手就可以了。果真如此嗎？難道就沒有更好的選擇了嗎？我不斷地自問自省。廚具一旦買下，很難替換，正因如此，才更需要認真挑選。因此，我把所選廚具的使用心得，以及用這些廚具做出來的菜肴，在此一一呈現給大家。 挑選食材之于我，宛如一次永無終結的旅行，我始終在探索從未嘗過的味道和尚未發覺的口感。在漫漫的旅途中，我把喜歡的一切，無論是平日常用的器具，還是剛剛品過的美味，謹此獻給諸位。 讀了《我喜愛的廚具與食材》後，倘能給你的廚房帶去一道新的風景，我會感到無比欣慰。