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蔓越莓乳酪麵包|迦南嚴選椰子花蜜椰糖|Bosch萬用廚師機|FB直播
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突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包,結果烤到半夜12點出爐~這個麵包是屬於低糖低油的配方,麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣,連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香,結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯
蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g(泡熱水一分鐘後瀝乾備用)、奶油乳酪Cream cheese 150g
作法:
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆,Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘,攪拌至擴展階段(薄膜裂口鋸齒狀)
✅ 夏天天氣熱,麵團容易升溫,麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法:
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆,Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰,麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫, 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘,再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘,後續操作步驟相同
2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油,低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘,麵團表面光亮完成(薄膜裂口光滑狀)
3️⃣ 放入蔓越莓乾,低速2速攪拌2分鐘,混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個,滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形,每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘,灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘,添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下,我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
#低糖低油軟歐包
#水合法
#Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
翔太の卡將的廚房日記
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#12.蒸烤爐食譜彙整 - 謝太太的生活小事
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網路上做了些功課,自己比較中意Panasonic蒸氣烘烤爐系列,而且也有好多網友私訊問我推不 ... BOSCH蒸爐食譜蒸焗爐料理380 篇食譜與家常做法 0986ff3262 d8e397d730 ... 於 82.117.255.64 -
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#22.【吉米家廚房】BOSCH 8系列烤箱、蒸烤爐、沸石洗碗機
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#23.Bosch 蒸烤爐食譜
Bosch 蒸烤爐食譜 文曲化忌遷移宮. 浦東機場到上海火車站. 文石boox. 今年世足冠軍. 美少女花騎士角色. 高山市到上高地. 新加坡跨年2020. 於 340053609.mmm.pm -
#24.Bosch 蒸烤爐HSG656XS1--高雄系統櫥櫃設計永和名廚
將三個測量點皆插入食物之中可獲得最精確的測量效果,確保完美的烘烤效果。另一項優勢:PerfectRoast 三點食物探針亦可用於微波爐與蒸爐中。 於 www.yonghe-kitchenware.com.tw -
#25.蒸氣烘烤爐NU-SC300B
探索Panasonic 蒸氣烘烤爐發掘Panasonic 功能蒸氣烘烤爐NU-SC300B, ... 健康蒸行程(150℃/190℃) ○ 直噴過熱水蒸氣○ 5段蒸氣設定○ 30項自動食譜○ 5大清潔模式更多 ... 於 www.panasonic.com -
#26.MUJI︳無印良品新出13款調味包$10起10分鐘煮出回鍋肉蟹肉 ...
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#27.Bosch 蒸烤爐
更多Bosch年菜食譜,歡迎當然預算夠可以蒸烤爐搭配蒸烤箱~ 雖然蒸烤箱的蒸功能真的很雞肋~ 主要是讓烤的食物不會太乾~ (基本上烤箱在烤食材時底盤放 ... 於 bihybo.ristorantescaligero.it -
#29.【 烤箱食譜】蒜香烤蝦 - FULGOR MILANO - 義大利尊爵廚電
做法. 1.將配料辣椒及蒜頭切好. 2.將蝦子剪去觸鬚、腳. 3.將蝦子開背去除腸泥. 4.所有蝦子放在盆子裡. 5.放入蒜末、鹽巴、黑胡椒、白胡椒、米酒、檸檬汁、辣椒. 於 www.fulgor-milano.com.tw -
#30.料理,交給聰明烤箱時間,留給最愛家人
17 | 烤箱功能特色. 您可以在成堆的烹飪書籍和家人的食譜中搜尋到烹飪佳餚的方法。 ... 無論是蒸爐、烤箱、蒸氣烤箱或微波蒸氣烤箱,Bosch 8 系列烤箱的門. 於 www.zhu-ang.com.tw -
#31.全職媽媽×廚藝課×BOSCH×烤箱×蒸烤爐 - A+虎媽育兒樂
自從掛上全職這個帽子,我終於明白,媽媽的難處在於相處時間太久(?)就像談戀愛,各自回家會想念,天天相見不如思念&##128518; 全年無休的job, ... 於 msaugust.pixnet.net -
#32.亞洲料理| 蒸烤爐食譜| Bosch博世家電
1.將切好的排骨,加入米酒、和粉蒸粉,拌勻後醃20 分鐘 · 2.地瓜切滾刀備用 · 3. 烤箱預熱好後將地瓜、排骨放入瓷盤放在烤盤上 · 4.使用烤箱模式4D熱風120 ℃加上三層蒸氣烘烤 ... 於 www.bosch-home.com.tw -
#33.Bosch 蒸烤爐食譜
cgv 戲院, 巧拼墊, one island east 華蘭路鰂魚涌, guests 發音, 祐麟實業有限公司. 於 www.charpentier-couvreur-dordogne.com -
#34.【做菜】豆油伯純釀醬油+Bosch蒸烤爐-輕鬆完成梅干扣肉/排骨 ...
前陣子受豆油伯純釀醬油邀請擔任VIP,參加Bosch蒸烤爐聯手舉辦烹飪體驗課程喔買尬! ... 報到簽名後就會被分配到座位,每個座位都有餐具、食譜待會大家就可以品嘗自己 ... 於 asih.pixnet.net -
#35.蒸烤爐食譜
美味不設限,蒸烤料理在家簡單做. 2023-03-26. 將軍牌; 【蒸烤爐食譜影片】氣泡水燉豬腳; 本文作者為:LaLa (日常裡。 蒸焗爐; 蒸爐瀏覽Bosch推介食譜 ... 於 289070811.yureka.fr -
#36.連網家電| 烹調與烘焙 - Home Connect – 智慧居家
不論是排油煙機或烤箱:Home Connect都讓烹調與烘焙成為一種特別的體驗。 ... 當您連結Home Connect感應爐後,於應用程式食譜中,選取喜愛的料理,Home Connect會將 ... 於 www.home-connect.com.tw -
#37.bosch 蒸焗爐
BOSCH 博世HBG632BS1 60公分寬嵌入式電烤箱. ... 蒸烤爐食譜彙整Bosch 蒸爐好用嗎Bosch Series 8嵌入式蒸焗爐款式百搭昇華廚房美學 e326a579d2 1072414a68 ccf90b809d ... 於 5.135.121.49 -
#38.Bosch 8系列蒸烤爐的優惠價格- 飛比2023年03月比價推薦
Bosch 8系列蒸烤爐價格推薦共21筆。另有bosch 8系列蒸爐、bosch 8系列洗碗機、bosch 8系列。飛比為你即時比價,全台電商網購價格輕鬆找,一秒為你找便宜,快速比對商品 ... 於 feebee.com.tw -
#39.蒸爐食譜 - ABH Nickel
一機具備蒸焗燉烤及烘焙等的功能之餘更內置多達51種自動烹調模式跟隨食譜準備食材一鍵按下即可煮出不同菜式非常方便冰花燉蛋蒸焗爐料理怎麼做才好吃Miele蒸爐食譜價格推薦 ... 於 www.ambulances-taxis-nickel-aveyron.fr -
#40.BOSCH蒸爐食譜 - Scribd
做法: 做法: 1. 將玉米洗淨切段,鋪放在帶孔蒸烤盤上,放置在第三層,第一層放 ... 於 www.scribd.com -
#41.烤箱/微波爐- PChome 24h購物
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#43.蒸爐蒸烤爐食譜| 港式蘿蔔糕| Bosch廚房家電 - 健康跟著走
bosch蒸烤爐食譜 - 選擇4D立體旋風,預熱烤箱至200度.4.預熱完成後,設定烘烤時間15分鐘.註:如欲加強上色,原行程最後5分可改以200度進行.蒸烤爐設定:4D立體旋風.190℃15 ... 於 video.todohealth.com -
#44.BOSCH 再推兩款廚電新品!七合一微波蒸烤爐 - T客邦
BOSCH 全新推出「七合一微波蒸烤爐」與「四口感應爐」兩款專業居家料理幫手,前者將「烘烤」、「蒸煮」及「微波」等功能一次收錄其中,而「四口感應 ... 於 www.techbang.com -
#45.【下廚。吃】香嫩多汁的蒸烤雞腿。BOSCH蒸烤爐果然好用 ...
楊帥麥說:買了烤箱,之後還需要蒸烤爐嗎? 我又小小聲且語氣更柔的說:還是要捏~~. 楊帥麥說:恩~那 ... 於 flydog0527.pixnet.net -
#46.Bosch 蒸烤爐食譜 - Cinesium
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35. 食譜. 80. 粉絲 · 紹興醉雞捲(BOSCH蒸爐) · 酪梨水波蛋三明治 · 西班牙番茄冷湯 · 香蒜烤蛋茄 · 蒜香雞肉佐希臘優格醬(BOSCH蒸烤爐) · 清蒸鱸魚 · 香菇鑲蝦球 · 紅豆年糕. 於 icook.tw -
#48.花得更少買得更好 - 蝦皮購物
(現貨)BOSCH 博世烤箱蒸爐凝膠200ml 4條除鈣劑除垢劑清潔去味除臭 ... 唯鼎國際【BOSCH 蒸烤爐】HSG656XS1 46CM 8系列嵌入式蒸烤爐自動食譜. $79,000. 臺北市中山區. 於 shopee.tw -
#49.【蒸烤爐】料理- 380 篇食譜與家常做法- Cookpad
蒸烤爐 料理怎麼做才好吃?這裡有380 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:蒸烤爐版蒜泥白肉、唐揚げ/唐揚雞(蒸烤爐版)、番茄菇菇起司麵包(蒸烤爐作品)-for 9月減醣 ... 於 cookpad.com -
#50.台灣豆油伯純釀醬油&德國Bosch蒸烤爐迸出一堂優雅的烹飪課用
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#52.【蒸烤爐食譜】牛腩燉清湯 - Best貝斯特
蒸烤爐 預熱100℃備用. 1.牛肋條先用熱水燙過,把食材B的香料入鍋內加入適量的水先大火煮開,再轉小火慢煮一個小時,在煮的過程中要把浮渣撈掉,使湯保持清澈。 於 www.bestqce.com.tw -
#53.Bosch 蒸烤爐評價
Panasonic NU-SC100蒸氣烘烤爐缺… bosch烤箱評價。 ... M牌不是無敵的,食物不會混味,但蒸爐一樣有味道,不過它味道是溶在爐壁的水滴裡,只要把水擦乾就 ... 於 363428792.jussirainio.fi -
#54.[食譜] BOSCH蒸烤爐蒜味香料烤羊排- 看板cookclub
網誌圖文好讀版: http://mrshsieh.com/oven-roasted-lamb-chops/ 自從裝了BOSCH蒸烤爐之後一直很想用用看三點食物探針,但是很少做西餐還常把牛排搞 ... 於 www.ptt.cc