家中的Bruno電鍋玩了一輪，終於又有新配件推出。今次推出的是官方版雙層蒸隔，最適合這個打邊爐食蟹的季節。雙層蒸格是一高一矮的套裝，可以分開用，亦可以單獨使用，可以疊埋收藏，節省空間。物料方面是耐熱安全塑料 ，不含BPA，而且用起來比玻璃輕巧好多。

蒸格還每層配了一個承重不鏽鋼網架配件，可以令食材重量分散，而且將食物升高，蒸氣亦可以滲透得更平均。蒸格的圓孔可以讓蒸氣滲透上升，食材精華亦可以往下滴。試做粥底蒸海鮮鍋，要先配一個陶瓷深鍋，深鍋跟蒸格尺寸配合，不那麼易走蒸氣。先煲粥底，將米和南瓜粒加水，先煲滾再煮10分鐘。

雙層蒸格可以排上海鮮，要蒸比較耐的蟹自己放一格，先放第一層，需時較短的貝類就放第二層，方便提早取出。粥滾蓋上開最大火，蒸氣都頗足，透明隔方便觀察，肉眼可見海鮮汁滴入粥底，感覺好吸引。貝類蒸好，取出再換蒸蜆，蟹就繼續蒸。蟹熟，南瓜粥也完成，全個過程除了煲粥底稍慢，蒸海鮮都夠火力。


如果想加快速度，可以另外先用明火煮滾粥底。除了做粥底海鮮鍋，亦可以利用來做健康的蒸菜鍋，蒸的時候還是要保持原則，需時長的放底下那層，所以把根莖瓜類的蔬菜放第一層。快熟的蔬菜和海鮮例如蜆或蝦，便可以配菇類，加蒜頭來同蒸，原汁原味得來又不會太寡。蒸蔬菜火力夠，而且個盤夠大，平放蔬菜都夠位，可以做到四個人的分量。

同期除了雙層透明蒸隔，還加推玻璃蓋，方便煮東西時，可以隨時觀察情況。這蓋子如果煮海鮮都有用，但蒸海鮮就不用加配都得，因為透明蒸格都看得清楚，要不要加配就自己想啦！

查詢: 3568 7885

Bruno多功能電熱鍋＄998
陶瓷深鍋（需另購 $298）
雙層蒸格 （需另購 $298）
玻璃蓋連長手柄（需另購 $338）

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