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國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 蘇恒安所指導 徐慧廷的 殊途同「龜」──臺灣紅龜粿的當代論述 （2019），提出c果多岡山菜單關鍵因素是什麼，來自於甜食、紅龜粿、創新、飲食文化。

而第二篇論文中華大學 科技管理學系碩士班 陳棟樑所指導 李惠玲的 校園生態園區經營管理與學生學習成效之探討─以蝴蝶園為例 （2010），提出因為有 蝴蝶園、生態園區、生態教材園、學習成效的重點而找出了 c果多岡山菜單的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

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殊途同「龜」──臺灣紅龜粿的當代論述

為了解決c果多岡山菜單的問題，作者徐慧廷 這樣論述：

近年來，台灣的甜點市場掀起一股在地化風潮，傳統古早味風格的甜點輩出，紅龜粿便是其中最具台灣文化代表性的甜食之一。紅龜粿是台灣傳統閩客族群祭祀的重要供品，其龜圖象徵吉祥圓滿之意，粿食表示敬天謝地，是早期台灣米食文化不可或缺的品項。 然而，隨著時代變遷，傳統儀式已不受重視，紅龜粿的消費市場日趨萎縮。原本家家戶戶必備的紅龜粿，變成百年餅店裡方能覓得的甜食。同時，隨著新時尚型態的紅龜糕點問世，紅龜粿市場的舊與新於是有了消長的特殊現象。相較於傳統紅龜粿只在節慶祭祀出現，創新紅龜粿諸如菓實日的紅龜慕斯蛋糕、甜秘客的平安龜，則成為日常的下午茶；原本家庭或節慶祭拜神明方能享用的供品，卻成為悠閒精

緻甜點店的招牌，客人能隨時品嘗。如今，紅龜粿不再侷限於傳統習俗的使用範疇，跳脫框架後，一躍而成象徵台灣文化的創意物件。 究竟什麼緣故導致紅龜粿在西方甜食普及的現代社會中仍保有一隅地位？本研究欲釐清讓紅龜粿在傳統習俗式微之際，得以新型態重新出現的原因。透過深度訪談傳統與創新紅龜粿餅店的師傅，理解其製作傳統古早味與創新紅龜粿背後的意念，藉此解開紅龜粿創新再譯的過程中，所體現的社會意義。 臺灣多元種族的歷史造就年輕族群不同的童年記憶，他們對紅龜粿的認知因而產生落差。上述現象不僅影響製作創新紅龜粿的年輕師傅，使其創作基調迥異；消費者亦因此對創新紅龜粿有截然不同的看法。隨著時光流逝，

不同的意見和認知不知不覺地匯合成一股新興自我認同符號──「龜紋」竟跨越族群，成為眾人一致認同的臺灣傳統文化代表。如此這般，堪稱殊途同「龜」，遂成新時代對臺灣民族的定義。

校園生態園區經營管理與學生學習成效之探討─以蝴蝶園為例

為了解決c果多岡山菜單的問題，作者李惠玲 這樣論述：

隨著「永續校園」及「環境生態保育」等議題的興起，生態教育愈來愈受到重視，而各校也興起了一陣生態風，校園中各式教材園區林立，無非是要推展生態教育。本研究主要在探究校園蝴蝶生態教材園經營管理對學生學習成效之影響，透過飼養與教學的過程中，了解學生在飼養蝴蝶幼蟲與教師教學後，對其蝴蝶相關知識理解的差異情形。本研究以臺中市十所與財團法人MOXA心源教育基金會簽約合作之學校中，參與九十九學年度第一學期第一梯飼養蝴蝶幼蟲的學童、參與教學之教師及正、副執行長為研究對象，本研究是針對這些飼養班級的學生實施蝴蝶常識前後測驗的方式，以了解學童在參與飼養蝴蝶幼蟲後之學習成效及從學校教師填寫之問卷中的實施狀況與學校教

學等因素，藉此探討學校的實施狀況與學生學習成效。且運用SPSS統計套裝軟體進行敘述性統計分析、成對樣本t檢定、獨立樣本t檢定及單因子變異數分析等方法，以了解學生在飼養蝴蝶前後的學習成效之差異。經統計、分析結果顯示：透過此次的蝴蝶飼養與教學，能夠讓學生得到較佳的成績；學生的背景對學習成效有顯著之差異；不同的教師背景、教學情形對學生的學習成效也有顯著差異；不同的管理現況對學生學習也有顯著差異，但在不同的動機方面，各校「推廣蝴蝶生態教育之動機」對學生學習成效有顯著之差異；而「班級飼養蝴蝶幼蟲之動機」對學生學習成效卻無顯著之差異。另外十所學校對於基金會的評價是正面的，給予基金會相當高的肯定，並且認為即

使與基金會三年合約期滿後，仍會繼續推動蝴蝶生態教育活動。

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