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國立中山大學 社會學系碩士班 李宇軒、邱花妹所指導 吳皓軒的 競爭型城市與城市權運動 ──高雄港區的研究 （2019），提出cafe in南京三民關鍵因素是什麼，來自於都市社會運動、城市權、都市行銷、城際競爭、高雄港區。

而第二篇論文國立臺灣藝術大學 廣播電視學系碩士班廣播電視組 賴祥蔚所指導 施博文的 咖啡迷的消費文化與消費符號之研究 （2017），提出因為有 咖啡迷、消費文化、消費符號、咖啡文化的重點而找出了 cafe in南京三民的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了cafe in南京三民，大家也想知道這些：

競爭型城市與城市權運動 ──高雄港區的研究

為了解決cafe in南京三民的問題，作者吳皓軒 這樣論述：

本研究焦點在全球競爭脈絡下的高雄，我想瞭解高雄港區經歷的變化，及引發的都市運動的特性。為增強全球城市的競爭力，高雄透過各種方式吸引人才、資金與觀光客。從歷史脈絡中可以看出高雄是工業大城，高雄港近代從一個轉運商站，到日治時期由殖民者打造為「工業軍事港」，並由國民黨接手工業基礎，深化為發展型國家的重工業城。高雄港區的榮景直到1980年代面臨全球港灣及工業城市的競爭壓力，在全球新自由主義及國內解嚴等脈絡下，產業外移、勞動成本上升；興起的中產階級，強調生活品質及環境保護意識下；尤其中國沿海港口開放的衝擊，高雄被迫面對轉型壓力。1998年民進黨政府取得執政權，推動都市美化工程和城市行銷，藉以改變高雄市

工業的形象，提升城市的競爭力，吸引人才、資金回流高雄。由於港區再造工程衝擊高雄原來產業、文史及既有聚落的存續，本研究將辯證地探討港區變化如何造成不斷出現的都市運動。港灣的高雄經歷創造性破壞的過程，我將由史料探討長期都市政經結構的變化，也將分別檢視都市權實作經驗的特性──人民透過都市運動近用都市文史保存、工作權及產業的權利。本研究的論點是高雄港區的政經發展呈現工業──後工業混雜共生的特殊情況，而相應而生的都市運動，也表現在特殊的混雜目標：（1）保存工業文化記憶聚落及產業；（2）推動後工業的創意經濟。

咖啡迷的消費文化與消費符號之研究

為了解決cafe in南京三民的問題，作者施博文 這樣論述：

本研究旨在研究台灣當代咖啡文化中咖啡迷的消費文化研究，近年來台灣咖啡文化有許多新的發展，但對於咖啡的研究對象還一直停留在舊有連鎖咖啡館上。因此筆者特別從當代咖啡文化的角度進行觀察，並利用法國社會學家布希亞與布赫迪厄的消費理論進行咖啡迷消費行為上的詮釋。 本研究利用半結構式訪談的訪談方式一共訪問了六位擁有國際咖啡師證照以及一位擁有三年烘豆經驗的咖啡迷。研究發現當代咖啡文化的確從過往的第二波連鎖咖啡文化進展至今產生了第三波文化。而從風格社會的研究角度出發，學者劉維公認為，當代消費者不再只是將商品消費當成是一種社會分類上的建構，更是一種生活美學的體驗。而在第三波咖啡文化中恰巧證實了這樣一個觀點，

雖然咖啡的消費符號中，依然存在社會分類及優越感的意義，但在新一層的消費符號意義中，更延伸出了風格品味的塑造，令咖啡迷產生愉悅的感受。並且透過研究發現產生新消費符號意義的原因有:一、咖啡知識方面資訊的傳遞比以往還要方便取得;二、與近年台灣咖啡界人才於國際上大放異彩;三、食安意識抬頭使得消費者對於飲食更為講究。

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