crema是什麼的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

Paco上菜：西班牙美味家常料理

為了解決crema是什麼的問題，作者Mr.Paco 這樣論述：

　　Mr.Paco說，台灣是他的家， 　　西班牙式他的故鄉。 　　他愛台灣，也難忘西班牙的味道， 　　想將西班牙的味道，帶給台灣的大家， 　　西班牙是什麼味道呢？ 　　且看Mr.Paco幫你上菜！

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複合式咖啡廳微型創業規劃與設計之研究-以寵物咖啡廳為例

為了解決crema是什麼的問題，作者李金玲 這樣論述：

本研究者從事室內設計，時常在外工作，咖啡廳就成為臨時與客戶聚會的場所，進而喜歡上咖啡廳內的氛圍。因研究者本身有創業的夢想，於是有想要開咖啡廳的構想，物色到一間三角窗的店面要出租，位於內湖區，其地理位置及室內空間，很適合從事微型創業。由於本研究者很喜愛寵物，所以選擇寵物咖啡廳來創業。本研究方式是透過咖啡廳的預設地理位置來選定，針對環境、空間、附近的公共設施、人潮聚集及有無相同性質的商店…等，來進行分析。對於寵物咖啡廳室內空間的功能及需求，因此展開研究此地點是否適合經營微型複合式寵物咖啡廳，在設計、裝潢、費用及問卷調查…等，而進行多方面的評估。經過通盤的分析及規劃後，其地點位於人潮繁華的商圈街道

上，交通位置及停車也十分方便，而小坪數的格局在微型創業時，更能節省裝修及人力的成本。透過該地點周邊問卷調查的分析，進而了解人們對寵物咖啡廳的接受度，可以使得複合式咖啡廳的經營模式更加的多元化，除了咖啡、餐點，也可以異業結合，與不同產業的公司及商品合作，形成具有獨特性的經營模式，來達到相輔相成的效果。在經由問卷、規劃、設計…等的評估，對於此地點上經營微型寵物咖啡廳，本研究者認為是可行的方案。

南歐廚房套書：西班牙廚房+義大利廚房

為了解決crema是什麼的問題，作者MurdochBooks 這樣論述：

世界廚房在我家 熱情洋溢的南歐美饌 食材多樣，料理豐富 輕鬆搭配  主題聚會不用愁 　　《西班牙廚房》 　　融合地中海和東方料理精華 　　從酒館小菜、海鮮、家常料理到甜點 　　收錄100道最具代表性的食譜 　　本書精心收錄一百個食譜，最能彰顯西班牙美食的精髓和獨特之處。透過美麗的人文景觀照片、令人驚艷的美味料理、道地的廚藝技巧，本書不僅給愛下廚的朋友們靈感，也喚起曾到西班牙旅行的朋友美麗的回憶，同時也給未去過西班牙的朋友們一個旅行的想法。這本書裡包含一些深受西班牙家庭喜愛並且在餐廳菜單裡的地方菜。除此之外，這本書也增加美食之旅單元，討論範圍包括橄欖、雪莉、火腿肉等，著重在農業生產的方

面。 　　【精彩內容搶先看】 　　◎什麼酒不害怕空氣？ 　　空氣是所有酒的的天敵，但雪莉酒卻是特例，可以和空氣接觸，這是雪莉酒的奧秘。氣化可加強雪莉酒的味道和顏色。 　　◎在西班牙， 仍然找得傳統製法的橄欖油 　　某些西班牙的橄欖油仍是以傳統方式生產。橄欖一旦被採收洗淨，壓碎後放進芧草製的容品裡。橄欖糊被壓縮到擠出最大的油和汁出來，接著把橄欖油和汁分離，倒入不鏽鋼的容器裡。接著把橄欖油裝瓶，上面以臘密封。橄欖油和紅酒不同，開瓶後最好盡快食用。 　　【特別收錄 探索在地風味的〈食材之旅〉專欄】 　　《義大利廚房》 　　風靡全世界的義大利料理 　　從開胃菜、海鮮、肉類、披薩餅、佛卡夏到

義式麵食、玉米糕、蔬菜和甜點 　　收錄100道最具代表性的食譜 　　本書探討地理、氣候、文化與傳統如何以各種不同的方式形塑出全世界最受歡迎的料理。歡迎讀者進入由農夫、工匠、廚師與家庭所構成的幕後世界，這些人對農產品的熱情，有助於維持並重新詮釋義大利各地豐富且多元的地區飲食風格與風味。本書納入超過一百則食譜，其中包括義式麵食、米飯料理與玉米糕料理，還有各種湯品、沙拉、海鮮特色菜餚、批薩餅、麵包、蔬食料理與甜點。 　　◎起司是義式料理的靈魂素材，從歷史的角度來看，義大利起司與該國豐富的地理樣貌有非常密切的關係 　　北部── 　　風提那起司、戈爾貢左拉藍紋起司、馬斯卡彭起司（mascarpon

e）、阿希亞格起司（Asiago）、格拉納帕達諾起司與塔雷吉歐起司。北義多山區牧場，產出許多種類起司 　　中部── 　　•帕米吉安諾-雷吉安諾起司（帕瑪森起司）的發源於艾米利亞-羅馬尼亞地區，這種起司也許是義大利最著名的起司。 　　•佩科里諾羊奶起司。主要產於托斯卡尼地區與翁布里亞地區。 　　南部── 　　•羊奶里科塔起司。南義人口較稀疏且天氣炙熱，適合畜養綿羊與山羊，可用羊奶做新鮮的軟質起司。 　　•莫札瑞拉起司和普羅沃隆內起司。義大利南部也是紡絲型起司的產地，這些起司用具有延展性的凝乳做成。在坎帕尼亞地區，莫札瑞拉起司是用水牛奶做成的。 　　◎經典中的經典─瑪格麗特披薩的由來 　　十

九世紀中期，拿坡里已經出現許多比薩店，也有許多小販帶著一片片比薩在街上販賣。慢慢地，拿坡里人衍生出一種生活方式，他們的比薩也開始變得越來越有名，許多到當地參訪的客人，紛紛走進城市裡較貧窮的區域，只為了品嚐這種新興美食。1889年，瑪格麗特王后到拿坡里參訪時，也表示想要嚐嚐看知名的披薩餅。一名叫做拉法埃萊・艾斯波西托（Raffaele Esposito）的比薩師傅受到傳喚，並根據義大利國旗創造出以莫札瑞拉起司、番茄與甜羅勒為基底的比薩——而這道比薩後來也以瑪格麗特王后來命名。 　　【特別收錄 探索在地風味的〈食材之旅〉專欄】 本書特色 　　‧澳洲知名圖文書出版社Murdoch Books

2010年度鉅作 　　‧台灣第一套依國家別，逐一詳細介紹當地代表性菜色的食譜書系 　　‧全套共五本，版義大利、泰國、印度、法國、西班牙。

從社會影響理論探討負面口碑發展

為了解決crema是什麼的問題，作者黃盈嘉 這樣論述：

網路口碑(e-word-of-mouth, eWOM)的影響力在商業領域深受重視，許多學者紛紛從多元觀點關注此一議題，但過去大多數研究集中在正面口碑(positive eWOM)的討論，而較少探討影響更鉅的負面口碑(negative eWOM)。雖然，已有學者指出，負面口碑的傳播效應驚人，其影響力遠大於正面口碑，然而，人們對於負面口碑理解仍十分有限，究竟它在網路上如何發展？如何擴散？為什麼有些品牌可以不受影響而持續獲得消費者的支持，但大多數卻因為受到攻擊，造成形象和銷售上的重創？它是否可能、或如何被抑制？為嘗試理解上述問題，本研究以社會影響理論(social influence theory

)為基礎，探討負面口碑在網路論壇上的發展、並特別著重了解它被削弱或抑制的可能性。本研究以一篇為期約兩年(2011/07/16 至 2013/05/30)的 A 牌汽車討論文為個案討論，其中包含 766 篇發文、166 位發文者參與討論，研究發現，此篇文章自發文起，快速集結網友對於該品牌車子的嚴厲批評，然而討論最終卻是批評該車的發文者鮮少發言、反而是對於該品牌相對友好的網友討論著該車的優點，在此負面口碑弱化的過程中，作者透過質性社會網絡分析(qualitative social network analysis) ，發現這是一場所謂「黑粉」與「粉絲」的對抗，而最終粉絲團獲勝的案例，本研究稱此為「

粉絲效應」，其中三類關鍵影響角色與其網絡分析(network analysis)，對於負面口碑弱化有重要影響。