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環剝、噴施硫酸鎂與網室栽培對‘珍珠’番石榴發育及果實品質之影響

為了解決net防疫外套的問題，作者許晉嘉 這樣論述：

番石榴(Psidium guajava L.)在台灣因產期調節技術佳，周年生產，但台灣夏季多雨氣候使番石榴營養生長過於旺盛，果實養分因葉片的競爭導致品質不佳，連帶使貯藏能力下降，造成外銷上之損耗增加，台灣為東方果實蠅(Bactroceradorsalis)疫區，慣行栽培皆使用 PE (polyethylene)袋加上內襯舒果網(expandedpolystyrene net sleeve, EPNS)進行果實套袋，但此法耗費大量人力與資材成本，造成農業廢棄物增加問題，且慣行套袋栽培之番石榴生長較快，夏季果實常碩大而無味。本論文探討網室內無套袋栽培、硫酸鎂處理與環剝處理等方式，試圖改善夏季番石

榴果實品質提升果實低溫貯運能力。網室內無套袋處理之‘珍珠’番石榴(Psidium guajava L. cv. Jen-Ju)果實，夏季生育期較套袋處理果實約晚 10 天(76 天)成熟，冬季則較套袋處理延遲 7 天成熟(114 天)，無套袋處理之果實成熟時外觀與剖面均與套袋處理者相似，冬果品質也與套袋處理者相同，夏果抗壞血酸、礦物元素鈣、鎂、銅、鐵等含量較高，生育期間鈣與抗壞血酸含量較套袋處理者高且穩定，果實官能品評評分最佳。在貯藏表現上，無套袋處理之果實，在貯藏期間維持較高的硬度、可溶性固形物與抗壞血酸。硫酸鎂處理之葉片葉綠素 a、b、總葉綠素、鈣、鎂與錳含量較高，果實重量、長、寬徑、可溶

性固形物、抗壞血酸與碳水化合物含量也較對照組高。環剝後 97-168 天之‘珍珠’番石榴營養生長受到抑制，但花朵與果實總數上升，葉片錳與鋅含量下降，葉片碳水化合物含量較高，果實重量、長、寬徑、硬度與抗壞血酸含量增加。上述處理皆可有效提升‘珍珠’番石榴果實的品質與低溫貯運能力，改善外銷貯運的果實品質，也降低損耗。