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味覺醒!小山進的頂級食感巧克力
為了解決susumu咖啡廳 的問題，作者小山進 這樣論述：
日本電視冠軍甜點大師── 「小山進」的最新巧克力甜點書鉅作！ 只要擁有這一本就能 將巧克力的文化、美味、精髓全部掌握！ 2011年，小山進首次參加巴黎巧克力沙龍展，就奪下當時新設的外國人最佳巧克力師傅獎。他於同年參加法國C.C.C.（巧克力愛好者俱樂部）的評鑑，榮獲「Les 150 meilleurs chocolatiers de France」（法國最佳巧克力師傅150人）的肯定，成為史上首位獲得C.C.C.最高殊榮的外國人。 本書主要介紹小山進獨特的巧克力世界。他發揮創意，大膽運用酒粕、大德寺納豆、醬油等素材，創作出各種獨樹一格的巧克力甜點。此外，也詳細解說製作巧
克力時極為重要的「乳化」技術、甘納許的製作技巧和製程等等。是小山進迷、巧克力愛好者、甜點師傅皆不能錯過的專業書籍。
susumu咖啡廳進入發燒排行的影片
Come with us to this super super cute cafe in Hsinzhu! Susumu is korean style aesthetic cafe with so many cute desserts and beautiful 2nd floor for insta-photos
和我和我妹妹一起來新竹這家超美的韓系咖啡廳吧！很幸運的在疫情前來到了Susumu試運營的時候來打卡和吃她們超讚甜點🍮～ 很簡短的VLOG想記錄我和妹妹的甜蜜咖啡廳下午茶. 真的超美的咖啡廳，特別是二樓，每個角落拍都是IG想打卡的美照！希望以後還有機會再二訪💗推薦給大家
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SUSUMU 咖啡廳
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地址： 新竹市 東區 西大路 240號 Hsinchu, Hsinchu City, Taiwan 300
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