加盟咖啡廳的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

九州傻瓜的在地創生創業論：從地方創生到商業模式，九州鬆餅的目標可是全世界!

為了解決加盟咖啡廳的問題，作者村岡浩司 這樣論述：

「從在地邁向全球」（Local to Global）， 今後絕對是從故鄉前進世界，一決勝負的時代。   　　「熱愛故鄉，尊重自身文化與個性，想著手解決社會課題，擁有Social Good想法的社會創業家愈來愈多，這個世界也會因此愈來愈美好。我相信如此豐盛的時代終將到來，也希望這本書能助剛剛踏出這一步的人一臂之力。」──村岡浩司   　　所謂的「九州傻瓜」，就是九州超級狂熱愛好者、世界級的九州無敵鐵粉。   　　身為無比熱愛家鄉的「九州傻瓜」，村岡浩司不只是返鄉創業，還為了向全世界的人推廣九州的美好，與九州各地的生產者合作，親手開發了足以代表地域環境和人文的超級明星商品「九州七榖原味鬆餅粉」

，不但完美融合九州各地農特產，更一舉成為日本地方創生最成功的典範。   　　對村岡來說，「創造經濟循環」是在地創生的重點，完成某樣商品的開發不算成功，能夠在當地創造不斷循環的經濟才稱得上成功。更重要的是，「製造東西」或「提供服務」之前，一定要先思考「想傳遞什麼訊息」。清楚定義「想傳遞的信念」，誠實又專心地面對生意以後，與你的信念和用心產生共鳴的顧客，才會和你一起讓商品更加茁壯。   　　讓地方魅力凝結為原創商品或服務，二十二世紀是屬於「地方創生」的時代。如何重新檢視在地價值？如何打造能夠全面活化在地商業生態的產業？九州鬆餅的創立過程將為你我獻上最精彩完整的在地創生式創業思維。 　　 　　◎日本

地方創生經典案例「九州鬆餅」創辦人親撰 　　◎林事務所執行長林承毅專文推薦 　　◎AMAZON.JP 四顆半星好評

加盟咖啡廳進入發燒排行的影片

疫情下路易莎咖啡經營策略之探討～ 以臺北市某加盟店為例

為了解決加盟咖啡廳的問題，作者童映琄 這樣論述：

臺灣的咖啡市場近20年來成長了815％，於這20年內連鎖咖啡業者的排行也產生不小的變化。其中以本土咖啡品牌：路易莎咖啡，於2006年創立後，憑藉著正確的市場定位與經營策略，於2019年稱霸臺灣連鎖咖啡市場，成為全臺最大連鎖咖啡業者。2020年國內新冠肺炎疫情日趨嚴重，於同年5月中中央疫情指揮中心宣布餐飲店禁止內用之政策，對於臺灣餐飲界者影響重大。路易莎咖啡門市均以內用為主要銷售模式，此政策對於公司營收造成莫大衝擊；但其透過經營策略的調整，防疫措施提早規劃與落實，不僅挺過疫情期間的低潮期，甚至逆勢展店成長，目前營收也逐漸回到疫情前之8成以上。本研究透過文獻參考、觀察法與訪談法多方了解，並透由總

公司、加盟業者的訪談結果交叉比對，及藉由消費者與鄰近住戶的角度，應證業者經營策略推動之立意與落實的成效面，發現：1.正確的市場定位與展店策略能從看似飽和的市場中找出空缺的生機。2.連鎖咖啡業者中，總公司對於加盟主務實的協助，不僅可減少加盟主的壓力，亦可提供其額外的營收來源，共度難關。3.促銷減價雖為危機中之一道曙光，但會造成利潤無法支撐開支，不適合成為長時間執行之經營策略。而是透過了解消費模式之改變，開發新的消費方式，提高公司營收與利潤，方為長久之策。4.門市可透過更精準計算商品銷售之熱門時段與數量，提供更完整且多元的選擇給予消費者，以提高該門市的收益。

那些年，我開咖啡館知道的事 一個咖啡師的自白：即使累得精疲力竭，也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡

為了解決加盟咖啡廳的問題，作者貓叔毛作東 這樣論述：

談創業，要賺錢，更要懂生存 鎖定目標客群∞建立品牌口碑∞創新行銷手法 　　從書面知識到實際操作，作者經驗甘苦談 　　手把手帶你踏入香氣四溢的咖啡世界 　　人人都有機會當老闆，但是能勝任「危機處理者」的有多少？ 　　成立一家咖啡館，不光要知道流程，能做到長久經營才是真正的成功！ 　　本書將以講故事的形式，讓大家從另一個視角來了解咖啡館經營。 　　▍好的經營者，不忽略任何一處細節 　　是否曾見過客人點了餐卻剩下很多？ 　　只是單純吃不下，還是實物與照片落差太大影響食慾，抑或餐點味道不佳？ 　　你有主動關心過嗎？還是認為只要能賣出去就好？ 　　如果是後者，那你的咖啡館極有可能淪為「一次店」

！ 　　▍團隊合作，大家共同承擔責任 　　當客人反映：這份餐點沒有按照我的特殊要求製作 　　請問是哪個環節出了錯？ 　　點餐人員漏key？菜口沒有確實傳達內場？內場師傅忙中忘記？ 　　——其實大家都有責任！ 　　即便餐點做錯，在上桌前經歷了多個人的手，每個人都有發現的機會！ 　　▍別人能傳授你的經驗有限，學習是一輩子的事 　　學習的過程一定離不開別人教，但如何把他人的經驗轉化為自己的職能？怎麼快速上手一個陌生項目？這就缺少不了「自學」！ 　　「自學」：自己想辦法花時間根據自己的需求學習，自學的人多數會選擇自己感興趣的事情，需要自覺性，如此選擇自己感興趣的，讓自己樂此不疲，才能持續下去，使收

穫最大化 　　▍消費習慣轉變，咖啡館「跨界」才能活 　　隨著人民生活水準提升，「為了吃飯而吃飯」等單一消費習慣也在逐漸改變，國內新生代消費族群對情感、審美、個性等精神層面產生了強烈的消費需求→跨界複合店的誕生（快閃咖啡廳、文創咖啡廳、網美咖啡廳） 　　咖啡館跨界行銷基本原則： 　　第一，選取品牌調性要相似，做到強強聯手。 　　第二，消費族群精準有效互補，達到雙雙擴大受眾的目的。 　　第三，善於洞悉我們的客戶，挖掘潛在客戶的喜好，再投其所好。 　　▍「五感」管理法，翻轉咖啡館 　　自己扮演「客人」，用心感受店內氛圍 　　視覺：店內裝潢如何？員工在做什麼？ 　　聽覺：音樂風格如何？是否會被其

他客人的談話干擾？　 　　嗅覺：咖啡的味道如何？廁所是否有異味？　 　　味覺：咖啡的口感是否滑順？搭配了什麼小點心？ 　　觸覺：沙發座椅是否舒適？店裡帶給人什麼樣的感受？ 本書特色 　　作者貓叔以講故事的形式，闡述咖啡館內各職位的運作、銜接，走進咖啡館的每一道工序。從咖啡小白到一個個專案執行，告訴你建店過程中一些能實際應用的省錢省事的小知識，以及在咖啡館裡遇見的大管理。如何用跨界手段吸引顧客光臨，如何定位客群並精準行銷，帶你從0開始打造自己的專屬咖啡館！  

分批取貨行銷模式關鍵成功因素之探討-以咖啡寄杯為例

為了解決加盟咖啡廳的問題，作者張薰饌 這樣論述：

隨著經濟的進步，生活品質慢慢提升，無論任何年齡層都開始流行喝咖啡，咖啡成為很多上班族，學生每天必須喝的必需品，因此近幾年來台灣咖啡的市場不斷蓬勃發展，在各品牌激烈競爭下，產銷通路逐漸多元變化，純實體店面也面臨極大衝擊，因此大型連鎖超商、賣場也進行了虛實整合，進入了所謂實體電商，大型連鎖超商及賣場也都相繼推出實體電商，消費者可透過APP、行動支付選購商品，線上線下輕鬆買，同時還有「分批取貨」功能，分批取貨不僅適用於一般商品，各通路也都相繼推出「咖啡寄杯」，本研究探討「分批取貨行銷模式關鍵成功因素之探討-以咖啡寄杯為例」。本研究是探討咖啡寄杯關鍵成功因素，運用德爾非法及層級分析法，並針對相關文獻

探討整理出影響咖啡寄杯的關鍵成功因素，主要以咖啡寄杯供給面因素及需求面因素做為研究兩大主軸，咖啡寄杯供給面因素探討有四個面向17項因素，四個面向包含「品牌企業全通路行銷」、「品牌」、「互動行銷」、「銷售促銷」。咖啡寄杯需求面因素有三個面向13項因素，三個面向「購買意願」、「服務品質」、「顧客滿意度」。研究結果在7個構面排序依序為(1)顧客滿意度，(2)服務品質，(3)購買意願，(4)銷售促銷，(5)互動行銷，(6) 品牌，(7) 品牌企業全通路行銷，在因素方面前10項排序，依序為(1) 顧客滿意，(2)不一致，(3)有形性，(4) 產品屬性及消費者本身的認知，(5) 關懷性，(6)互動行銷，(

7)產品的績效，(8)紅利積點，(9) 消費者對於此項產品熟悉度，(10) 以自動化驅使成長正循環。