咖啡冷知識的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

沒有咖啡活不下去!：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門

為了解決咖啡冷知識的問題，作者岩田亮子（RyokoIwata） 這樣論述：

　　一看就懂！趣味滿滿的全方位咖啡指南 　　身上流著咖啡味的血，沒有咖啡不知道怎麼活的你， 　　對咖啡有一點了解，又好像不是太懂，每次上咖啡館，都只能點美式或拿鐵？ 　　其實不是你不懂，而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂…… 　　就讓全美知名、每月吸引150萬人聞香的暢銷書作家＋咖啡愛好者， 　　用「看」「學」「飲」「知」「巡」五個主題， 　　讓你無論是愛喝卻不懂的咖啡小白，或是有幾十年經驗的咖啡老饕， 　　都能從中體會到喝咖啡的樂趣與必要知識！ 　　從可以當作談資的咖啡冷知識，到選豆、磨豆、煮法、喝法等專業技巧，一本搞定！ 　　零基礎也能看懂，最適合廣大咖啡愛好者的入門書！ 　　全

世界每天會喝掉25億杯咖啡！？ 　　一棵咖啡樹採下的咖啡豆大約只能沖33杯咖啡！？ 　　冷萃咖啡和一般冰咖啡有何不同？ 　　咖啡豆要在家磨，還是請店家磨？ 　　從你喜愛的咖啡也能猜出你喜歡的葡萄酒和精釀啤酒？ 　　如何為不同的麵包選擇適合的咖啡？ 　　想要在家也能輕鬆喝到咖啡館等級的美味咖啡，怎麼做？ 　　自稱身體有60%是咖啡，每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的本書作者，其實在30歲前根本不喝咖啡！後來，她因為工作關係搬到西雅圖，邂逅了咖啡的魅力，進而開設介紹咖啡相關知識的網站，短短兩個月就吸引媒體採訪，成為超人氣網站，甚至將部落格文章集結成書，在美國出版，暢銷全美，還迅速賣出多國

版權。 　　想要多了解咖啡，但市面上的咖啡書太艱難、太科學或太細節，讓你卻步？這種心情作者完全懂！所以，這不是一本充滿艱澀術語的技術流咖啡書。在本書中，她從「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的面向切入，並搭配大量具圖解功能的插圖與照片，讓你輕鬆學到知識、找到共鳴，為平凡的日子添上咖啡味的樂趣。 名人推薦 　　咖啡大叔 許吉東、生態綠創辦人 徐文彥　齊聲推薦！ 讀者超有愛推薦 　　‧這本書好棒，可以釐清你對咖啡的疑問，學到東西。另外，按照書裡的建議沖煮咖啡，喝起來真的很新鮮、美味。插圖也讓內容更清晰易懂，真是充滿咖啡愛的一本書！ 　　‧咖啡書很多，但這本書的插圖可愛、文

字易懂，能讓我輕鬆愉快地了解咖啡，享受喝咖啡的樂趣，所以我會推薦給各式各樣的人。我太太原本對咖啡沒興趣，現在也讀得津津有味！ 　　‧我喝咖啡已經25年了，但透過這本書，我得以弄清楚之前學過的相關知識，例如各種咖啡豆的特徵和萃取方式等，讓我更加期待未來充滿咖啡味的生活了。 　　‧大量插圖讓這本書好讀易懂。推薦給想要在家享受美味咖啡的人。 　　‧我愛咖啡！這是一本我會想要一直帶在身邊的可愛咖啡書。

咖啡冷知識進入發燒排行的影片

國人出國東南亞旅遊知覺風險、知覺價值對重遊意願之影響

為了解決咖啡冷知識的問題，作者莊雅愉 這樣論述：

摘要 由於旅遊產品具有無形性的特徵，因此，各種風險可能在購買旅遊產品的不同階段產生，因此，研究者想了解旅客的特徵在知覺風險和知覺價值對重遊意願之影響。本研究針對曾去過東南亞旅遊的國人進行研究，探討一、旅客基本資料在知覺風險、知覺價值及重遊意願之間是否呈顯著差異；二、知覺風險和知覺價值是否顯著影響重遊意願。以網路便利抽樣法及滾雪球方式發放問卷。共發放350份問卷，收回有效問卷348份，以SPSS 22.0統計軟體作資料分析，分析方法有：描述統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費法事後比較、逐步迴歸分析、相關分析。

本研究結果如下所示：（一）、「性別」、「學歷」、「年薪」在知覺風險、知覺價值及重遊意願皆無顯著差異。（二）、「年齡」在知覺風險方面並無顯著差異，但在知覺價值及重遊意願均呈顯著差異，其中31歲以下皆高於51歲以上。（三）、「婚姻」在知覺風險方面並無顯著差異，但在知覺價值及重遊意願皆呈現有顯著關係，其中未婚皆高於已婚有子女。(四) 在青壯年組中，若知覺風險和知覺價值同時預測重遊時，知覺風險中只有財務風險負向影響重遊意願；而知覺價值中以情緒價值的影響力最大，另外嚐新價值及附加價值亦顯著影響重遊意願。在中老年組方面，知覺風險只有身體風險與重遊意願有顯著關係；知覺價值的部分則是情緒價值有顯著影響。關鍵字

：知覺風險、知覺價值、重遊意願

關於咖啡的一切‧800年祕史與技法：窺探咖啡的起源、流佈、製備、風俗和器具發展，一本滿足嗜咖者、咖啡迷、業餘玩家、專家達人!

為了解決咖啡冷知識的問題，作者威廉‧H‧烏克斯 這樣論述：

最激進的飲料， 最香醇的黑苦歷史， 咖啡界的舊約聖經！   　　挖挖咖啡的「黑」歷史 　　《關於咖啡的一切•800年祕史與技法》從各角度分享一些咖啡的話當年、冷知識、小百科，讓有在喝咖啡的人都能深入淺出地去了解，咖啡是如何席捲世界並影響著你我。咖啡迷兼咖啡達人烏克斯費時18年遍歷世界各地訪查、蒐集研究逾1萬篇參考文獻、近130張珍貴照片和插圖── 　　● 讓每天要來杯咖啡的嗜咖者，有咖啡冷知識可以在聊天時當話題，甚至愛現一下。 　　● 讓想多認識咖啡的咖啡迷，可以看到咖啡不為人知的苦黑歷史、在各地造成的特殊風俗。 　　● 讓有在品咖啡的玩家、備製咖啡的達人，可

以從咖啡器具的演進、前人的煮製經驗獲得更多啟發，甚至是一家風格咖啡店的奇妙點子！   　　究竟有多愛喝咖啡，這樣離譜的事曾經在這世界上發生！ 　　● 在幾百年前的土耳其，如果老公故意不給老婆喝咖啡，老婆是可以合法申請離婚的。 　　● 為了獨占咖啡產業，阿拉伯人在「要出國」的咖啡漿果上做手腳，讓咖啡種子不能成功發芽！ 　　● 一個巴西人一天喝掉12杯到24杯咖啡，是很常見的事！   　　咦！咖啡怎麼跟你想的不一樣？ 　　● 最早的咖啡食用方式不是喝的，而是咖啡食物球。 　　● 最早開始「飲用」咖啡時，咖啡其實是被當作一種酒！ 　　● 在歐洲，咖啡一開始是由「

檸檬水小販」在銷售的，第一間真正的「法式咖啡館」普羅可布咖啡館，早期就是典型的檸檬水小販！  　　● 咖啡替代品的出現比你想像的更早，幾乎和咖啡本身一樣古老──最早的咖啡替代品，是用烘烤過的大麥所製作的麵粉！   　　經常被抹黑卻更黑紅的咖啡  　　●埃及：咖啡從伊斯蘭僧侶的夜間祈禱提神劑成為世俗飲料後，被麥加總督明文禁止，沒想到，他的上司埃及蘇丹卻下令撒銷咖啡禁令，還以伊斯蘭教徒眼中的聖水「滲滲泉」比喻咖啡。 　　●義大利：義大利人曾說咖啡是撒旦的造物，基督教徒不能碰，卻被教宗克勉八世打臉，他讓咖啡受洗，呼籲應該利用咖啡的美味去迷惑撒旦。 　　●法國：馬賽的醫師

設局抹黑咖啡，受此刺激的咖啡魅力不減反增，迅速在法國流行起來，從升斗小民到上流階層都瘋狂！  　　●德國：不滿百姓愛喝咖啡導致鉅額的金錢流向國外，普魯士腓特烈大帝甚至公開要求人民喝啤酒、拒喝咖啡，無奈咖啡最後還是成為德國人民最喜愛飲料之一。   　　可以拿來好好炫耀一番的各種咖啡「第一」…… 　　● 第一個談咖啡 　　•第一位提及咖啡的作家──阿拉伯醫師拉齊，一位以百科全書式態度對待醫學的醫師。 　　•第一位解釋咖啡豆藥用性質的作者──阿維森納，他將咖啡稱作「bunchum」。 　　•第一則關於咖啡起源真實可靠的記錄──阿布達爾‧卡迪所寫，收藏於巴黎法國國家圖書館的

阿拉伯文手稿中。 　　•第一份關於咖啡植株（bon）與咖啡飲料（caova）的敘述──出現在帕斯佩羅‧阿爾皮尼的《埃及植物誌》。 　　● 第一家咖啡館 　　•英國：第一家咖啡館由猶太人雅各伯在牛津開設，這家咖啡店還兼售巧克力。 　　•法國：第一家咖啡館在馬賽，臨近交易所，所以在商人和旅行者間大受歡迎。  　　•德國：第一家咖啡館在漢堡，竟然是英國商人開的。 　　•奧地利：第一間咖啡館在維也納，由助奧地利戰勝土耳其、後來又跌落神壇的英雄人物哥辛斯基所開設。 　　•義大利：第一開咖啡館開在1645年的威尼斯，但當時咖啡是檸檬水小販兼著賣，所以有人也有人認為應該第一應該要

給1683年開在威尼斯行政官邸大樓裡的咖啡店。 　　•美國：第一家咖啡館應該是1689年開在波士頓的「倫敦咖啡館」，店主班傑明•哈里斯還是位新聞工作者（他在英國時是位出版商），聽說他還會在店裡賣書。 　　● 第一本咖啡期刊：《新興及奇特的咖啡屋》，在德國的萊比錫發行，是第一個咖啡茶話會的某種機關刊物。 　　● 第一位「咖啡之王」：金融家約瑟夫•蘇斯•海默，被獨家授權可在符騰堡（位於今日的德國）開設咖啡館，他又把各別經營咖啡館的權利高價競標賣出，並因而大賺一筆。   　　你所不知道的咖啡館「隱藏功能」　 　　● 十七世紀末的「綠龍旅舍」號稱是美國「獨立革命總部」，許多爭取美

洲殖民地自由的要員都常在這裡聚會。 　　● 十八世紀倫敦的「勞埃德咖啡館」和十九世紀的波士頓「交易所咖啡館」，都同時是海事情報中心，它的公用室時時都擠滿了水手、海軍軍官、船舶和保險掮客。 　　● 早期在巴黎或其他法國大城市林蔭大道兩旁的咖啡館，都可以視為酒館──或說酒館也可視為咖啡館，二者密不可分！   　　用超陽春的咖啡器具，來「一碟」復古風咖啡！ 　　●最早的咖啡烘焙器長得像現代鑽有小洞的漏杓，烘焙時把咖啡豆放在上面，然後置於炭盆上烘烤，一次烘焙一點點。 　　●最早咖啡燒煮壺和無蓋的英國麥芽啤酒杯很像，通常是黃銅製的，可以容納1～6杯不等的小杯子份量的咖啡

。 　　●在早期文明，是用粗糙的陶碗和碟子做為喝咖啡的器皿，所以有時候你會在文獻中看到「喝一碟咖啡」……   　　各有各的堅持，百年前的咖啡異國風情！ 　　●在法國，有些人所認知的「黑咖啡」是咖啡加白蘭地，並添加糖和香草增加風味；事實上，法國有咖啡館和酒館不分家的情況。 　　●荷蘭人很少在享用正餐的場所喝咖啡，而是會特地另外找一間咖啡館來享用晚餐後的咖啡。 　　英國人被咖啡界嫌棄的原因：（1）極淺或淺烘焙；（2）罐裝咖啡的出現；（3）愛用煮沸法和浸泡法製備咖啡……

體驗價值對服務品質與顧客忠誠度之影響---以S茶園為例

為了解決咖啡冷知識的問題，作者謝令珠 這樣論述：

隨著時代的變遷，社會開始轉型為工商業發展，人們重視休閒活動，茶農在這種趨勢下，紛紛由茶業生產者轉變為茶園經營者，使茶葉產業由一級產業提升為三級產業。茶園經營者利用自然的環境資源、生態及田園景觀，結合具有地方特色之農作物、文化、生活而予以適當之規劃、設計、建設而成為一個具有經營特色的休閒茶園。透過服務人員精緻體貼的服務，吸引消費者願意多次惠顧與推薦給親朋好友。本研究以S茶園為例，探討茶園活動的體驗價值、服務品質與顧客忠誠度之間的關係。研究結果發現，S茶園除了販售茶葉、及茶園體驗活動外，「顧客投資報酬」是對「服務優越性」影響極大的無形產品。除了茶園體驗活動外，S茶園的管理者，應重視環境管理及服務

人員整齊的儀容，注意存貨問題、採購原料或週邊產品時應以短期賣光用完為原則。個別休閒農場通常資源有限，無法滿足遊客所有的遊憩需求，吸引力度不會很高。因此，採取聯盟合作方式，進行地區性或社區型的休閒農業發展，聯合推廣休閒茶園，實屬必要。此外，體驗價值中，美感與趣味性的認同彼此有加乘效果。因此，S茶園可以運用茶園自然景觀與新鮮的空氣，配合參觀活動，引起其遊客學習之興趣。在體驗內容與設施方面，則應增加在地特色與凸顯差異化之處。茶園管理上融入許多相關的茶事知識，使茶園豐富、多元的發展，朝向探索、創新、執行、反思的動態循環過程進行。本研究探討體驗活動、服務品質的效益與顧客忠誠度的關係，期望能夠協助茶園經營

業者，發展具有影響力或競爭力的服務。