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管好廚房會省錢
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為了解決大容量塑膠保鮮盒 的問題,作者楊賢英 這樣論述:
省錢達人楊賢英最新力作,婆婆媽媽必看的廚房省錢收?術 。 想要擁有一個好的廚房就要從基本知識開始,楊老師要教你認識廚房建材和空間,及如何把原有的廚房動線運用的更淋漓盡致,超省錢的蔬果保存法,和廚櫃收納術。一次學會所有達人絕招,讓你輕鬆應付廚房大小事。 作者簡介 楊賢英 萬能的收納達人,擅長把廢物變活用,超省錢、超實用,省錢生活的實踐家。
大容量塑膠保鮮盒進入發燒排行的影片
前陣子香港很流行電熱飯盒,最近網上又有類似的新產品冷鮮真空飯盒。最特別的是它有一個真空泵可把飯盒抽真空至-0.04Mpa,官方指可幫助食物保鮮。飯盒還附贈一個保溫袋、真空泵的充電線、醬料盒及飯盒分隔格。
冷鮮飯盒設計
整個飯盒的玄機基本上在蓋子中,飯盒蓋較一般的厚身,因為當中有保冷劑,因此最理想是使用前要先把飯盒蓋放進冰箱。另外便是飯盒上的小蓋子,它有一個氣孔配合真空泵使用,官方也指這個位置可用於放置餐具,不過空間有點小,未必真的可以存放餐具。
至於飯盒的質料是普通的PP塑膠,官方指可放進微波爐及加上飯盒蓋擺放入雪櫃。另外,容量雖然看起來好像很小,但的確有800ml,不過記者實試過大約只能放下100g的沙律。
真空泵用法
飯盒的重點是好像很厲害的真空泵,當飯盒中存放了食物,其實只要蓋上食物蓋,然後打開上方的小蓋子,便可把真空泵的氣孔對着蓋子的氣孔,按掣後真空泵便會自行操作,夠鐘後真空泵便會自動停定。
拿開後可看見凸起的氣孔已經變凹了,這個時候即使只拿着蓋子活動,飯盒也不會掉;即使想要強行拉開飯盒蓋也不容易。因此當真的想要打開飯盒時,便要輕輕拉開氣孔,當氣孔凸起便代表釋放了氣壓,然後便可以輕易打開飯盒蓋。
蘋果氧化測試
先以容易氧化的蘋果測試其真空功能,為了公平起見,除了真空飯盒,還有普通膠盒、密實袋、玻璃飯盒及普通的碟子,然後便把新鮮切開的蘋果放進容器,看看半小時後它們的氧化情況。
結果碟子擺放的蘋果氧化得很厲害,表面都變了黃色,而玻璃飯盒中的蘋果也氧化了,至於密實袋的蘋果的氧化程度更與碟子的差不多,塑膠盒則可能因為它的密封程度頗高,可見蘋果只有輕微氧化,算是可以接受的程度,實驗證明這些保鮮盒和密實袋,難以阻止蘋果氧化。
不過真空飯盒中的蘋果也是氧化了,的確較放在碟子上的蘋果好,但表面還是明顯有氧化的現象,其實與記者預期的情況有點落差,最多只可給它的真空功能6分。
冷凍功能測試
先把這個有保冷劑的飯盒蓋在冰箱冰了一整個晚上,以測溫槍測試其溫度大約在-1至-4°C左右,而測試的方法是分別以半磚新鮮、表面溫度大約在9°C的凍豆腐放進保鮮飯盒加保溫袋、普通塑膠盒加保溫袋、傳統的保溫壺和一隻普通的空碟,然後把它們帶到烈日當空,氣溫30多度的地方曬半小時,看看它們的溫度變化。
結果顯示,在短短的半小時,碟子上豆腐的表面溫度已經直接上升至30°C,而保溫袋加塑膠盒的豆腐也上升至22.6°C。至於傳統的保溫壺的效果比預期中好,表面溫度只上升至15°C,即只是上升了大約6°C;而保鮮飯盒的表現的確不錯,只是上升了大約2-3°C,達11.7°C左右。
我們的實驗結果顯示,的確這個保鮮飯盒可保持豆腐溫度,但其實記者認為不一定要付出三百多元購買這個飯盒,因為理論上以冰種加飯盒和保溫袋也可達至類似的效果。
經過兩輪測試,它的真空功能不太實用,因為最終蘋果還是氧化了,極其量只是比沒有好,但它的保冷功能的確不錯。因此如果你喜歡一件產品有多種功能,也可以考慮一下這個飯盒。
生活元素冷鮮真空飯盒 F70/F75;售價$368。(44 LifeStyle)
影片:
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10分鐘懶人快速收納365
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為了解決大容量塑膠保鮮盒 的問題,作者陳映如 這樣論述:
本書最大的特色 就是沒有廢話,不拖泥帶水, 直接給讀者正確的觀念、好用的方法,所有疑難雜症立刻解決! 「十分鐘收納」、「十分鐘改造」、「十分鐘清潔」看了就會,馬上上手!! 《10分鐘懶人快速收納365》強調「簡單、快速、正確」, 圖文並茂的提供讀者365個實用的生活點子, 並分成「十分鐘收納」、「十分鐘改造」、「十分鐘清潔」 以及「達人私房用品大公開」四個單元。 1.十分鐘收納 針對大家常有的收納煩惱及疑惑,提供多個提案, 即使你的習慣不同、空間環境不同或者現有的收納工具不一樣, 都可以找到最速配的收納撇步。 2.十分鐘改造 只要一點點的步驟、一些些的加工,將家中生活物品再利用或者一物多用
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」、「收納play」、「DIY玩佈置」、「花草遊戲」、「yappy!」等多家雜誌撰稿人。對於居家生活常識及收納技巧,不僅有濃厚興趣,也有深入研究以及獨到的觀點。著有《生活魔法家?居家實用妙點子300招》 曾接受各媒體專訪 ★電視類 女人我最大(TVBS)消費高手(民視)香榭大道(民視)房市大三通(超視)美?有約(民視)元氣加油站(民視)東森新聞(東森)華視新聞(華視) ★報紙類 聯合報、自由時報、蘋果日報、中國時報 ★雜誌類 LOHAS、長春月刊、媽媽寶寶、SUGAR、嬰兒與母親、錢櫃雜誌...等等 ★廣播類 台北晚點名(臺北電台)美的世界(中廣)飛碟早餐(飛碟電台)四季平安(中廣)
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