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最貼近你我的日常飲食>>>>第1本鑄鐵鍋中式料理書：人氣餐廳菜&必學家常菜100味

為了解決娃娃清洗店的問題，作者黃景龍,陸巧因 這樣論述：

活用鑄鐵鍋優點，料理出美味溫度 ★粒粒分明白米飯>>只花電子鍋1/3時間 ★五味涼拌海鮮>>少量水燙出鮮甜海味 ★芋香燒子排>>對流強用半杯水燉煮 ★無水番茄燉雞>>釋出蔬菜水分免加水 ★乾煸四季豆>>導熱性佳免油炸 ★海味翡翠蒸蛋>>恆溫蒸出漂亮滑嫩感 ★香滷牛三寶>>高蓄熱縮時軟嫩入味 ★胡椒豬肚雞鍋>>留住蒸氣免補水 用鑄鐵鍋料理出美味的主廚級中菜 　　買了美美的鑄鐵鍋，卻很少拿出來使用。原因就在於，目前能找到的鑄鐵鍋食譜多是西式、異國料理，但平日習慣吃的味道還是中

菜、家裡常備的調味料也是中式的，想用鑄鐵鍋來烹煮中式料理，卻不知道怎麼操作。 　　本書收錄了共100道的人氣必學餐廳菜與經典必備家常菜，由2大料理名師實際全程使用鑄鐵鍋烹煮，教你最好操作的手法與最精準的配方，完全可以在家照著做，絕對不出錯。 　　◆「餐館人氣的排隊中菜」：金沙嫩子排、茄腸煲、胡椒蝦、三杯中卷、魚香烘蛋、老皮嫩肉、避風塘杏鮑菇……，超乎你想像，鑄鐵鍋竟可做出正統餐廳快炒菜。 　　◆「省瓦斯又入味的燉肉湯鍋」：川味滷肉、蔥燒軟骨、白滷花生豬腳、百菇燉牛肉、番茄肉醬排骨湯、魚奶豆腐煲湯、紅燒羊肉爐……，完美呈現鑄鐵鍋做中式燉煮菜的優勢。 　　◆「一鍋吃到飽的主食」：麻油雞飯、

上海菜飯、台式家常油飯、滑蛋牛肉粥、豉汁排骨煲飯、台式炒麵、金瓜炒米粉……，道道都是經典必學的飯麵料理。 　　◆「廚房的家常菜&手路菜」：鹹水雞、可樂燒雞翅、眷村豬皮凍、鹽焗海鮮、紙包樹子蒸鯛魚、千層高麗菜、百頁麻婆蒼蠅頭、樹子雞鬧豆腐……，令人驚喜讚嘆的私家菜。 　　這些可口的菜色善用了鑄鐵鍋的各項優點，燉煮、炊飯不但可省下1/3的時間，且入味又透嫩，連鍋上桌保溫又美觀，家常、宴客都稱職。你絕對會喜歡書中的料理，拿出櫃子裡的鑄鐵鍋，開始成為廚房的時間管理大師。 本書特色 　　★第1本全書都是中式料理的鑄鐵鍋食譜書，可藉由這本書做出最符合國人飲食習慣的菜色。 　　★全程模擬讀者

在家料理的過程，多道菜色和重點都用步驟圖呈現。 　　★運用鑄鐵鍋優勢設計出100道佳餚，菜色種類豐富、料理方式多樣化、口味多變化，絕對可以從中找到喜歡的料理。 熱烈推薦 　　知名鑄鐵鍋品牌董事總經理 宋丹丹 　　電視名廚 柯俊年 　　世界美食家 梁幼祥 　　知名藝人 林利霏  

娃娃清洗店進入發燒排行的影片

以人工智慧技術建立商品標籤自動化及動態推薦系統-以玩具電商平台為例

為了解決娃娃清洗店的問題，作者陳嘉葦 這樣論述：

由於消費旅程的破碎化導致消費者行為越來越難以捕捉，根據調查，目前多數電商平台的商品特徵標籤是以人工的方式來制定的，本研究運用人工智慧(AI)的技術自動分析商品並直接判斷商品特徵，結合網路爬蟲程式，將熱門字作為商品的外部標籤，再將消費者的特徵與之串連，如此便基於消費的歷程對後續的購買行為做出預測，使得商品推薦系統變得更加動態與精準。本研究以玩具電商為例，目標是建立一套商品標籤自動化及購買推薦系統，首先，先將資料庫內的數據進行清洗與整理並挑選暢銷商品，接著將暢銷商品圖片予以標準化，以圖片相似度比對小於0.90作為篩選條件，找出需要由人工訂定標籤的商品圖片，最後則是用卷積神經網路(CNN)建立影像

辨識模型。以新商品進行影像辨識的測試，其精準度可達82%，意即有8成商品可直接用系統貼標籤。在網路爬蟲的部分，94個商品藉由程式共取得206個熱門字可作為動態更新的標籤。在顧客購買行為部分，將顧客曾購買過的商品予以標籤化，再將標籤的統計次數進行排序，形成顧客行為標籤，並進行分數統計，將符合外部爬蟲標籤、未購買過或是新上市的商品優先推薦給消費者。關鍵詞：消費者旅程破碎化、人工智慧、網路爬蟲、商品推薦系統、商品標籤、影像辨識、卷積神經網路

猶太人不藏私的智慧

為了解決娃娃清洗店的問題，作者褚兢 這樣論述：

　　人世間的信仰五花八門，不過我們最熟悉的也是最普及的，就是這三大宗教，即基督教、伊斯蘭教和佛教。這三大宗教所擁有的徒眾以億萬計。應當說，這三大宗教都是人類文明的成果，都對人類社會的發展起到了不可忽略的重大影響。但倘要追根溯源，三大宗教中的―—基督教，其緣起就與猶太人最早信奉的猶太教有關，基督教可說是脫胎於猶太教。基督教的《聖經》共分兩個部分：《舊約》和《新約》。《舊約》其實就是猶太人早期歷史的一種原始紀錄。而《新約》是在《舊約》的基礎上增寫補錄和新創的著作，著重紀錄了耶穌及其使徒們的事蹟行狀。   　　然而，基督教的創始人耶穌就是一位猶太人，他出身於木匠家庭，少小時過著貧窮的生活。在他成

長的時代，猶太人的國家以色列正處在羅馬帝國的佔領和統治之下，受盡蹂躪的猶太民族過著悲慘的生活。正是在這樣的情況下，從小就對猶太教義有著濃厚興趣，並十分認真學習其經典的耶穌，借著給貧困的猶太民眾治病，幫他們排憂解難的機會，宣講一種屬於窮人的教義，這種教義不再只是猶太上層貴族和祭司們的專利，而對廣大窮苦百姓有著濃厚的吸引力，基督教就這樣產生了。它開始在受苦受難的猶太百姓當中傳播，羅馬王廷屢經鎮壓不果之後，不得不向其妥協，正式將它吸收為羅馬的國教，基督教最終大興於世。   　　除了宗教方面，猶太人無論在科學、哲學還是在文化和藝術等方面，都對人類文明做出了十分重要的貢獻。在西元前後的「希臘化時代」，也

就是基督教誕生的時代，就有猶太思想家斐洛吸收古希臘的哲學觀念，並企圖將其與猶太教的神學觀念相互融匯和調和。他認為柏拉圖的「理念」和猶太教的天使應當是同一個東西，還提出邏各斯(即邏輯)即神的理性。在穆斯林時代，猶太學者本‧邁蒙尼德又借鑒古希臘亞里斯多德的思想，來重新闡釋猶太教義與猶太律法。   　　17世紀著名的唯物主義哲學家斯賓諾莎撰寫了大量的哲學著作，被馬克思主義經典作家讚譽為「堅持從世界本身說明世界」。尤其在近代、現代的歷史上，猶太民族湧現了大量的哲學家、思想家，對西方哲學乃至整個人類社會進步產生了巨大的推動作用。我們隨便列舉就有：古典政治經濟學家大衛·李嘉圖、創建了龐大而完備的科學社會主

義學說的卡爾·馬克思、早期世界共產主義運動知名理論家伯恩斯坦、影響了整個現代西方哲學的非理性主義哲學家柏格森、首創哲學現象學流派的胡塞爾、精神分析學的創始人佛洛伊德、邏輯實證主義創始人之一維特根斯坦、法蘭克福思潮代言人瑪律庫塞、符號學大師凱西爾、社會學和政治學泰斗馬克斯·韋伯……   　　而著名的猶太科學家有盡人皆知的愛因斯坦，他創立了相對論的理論，引導了整個20世紀的世界科學發展。其餘還有量子力學開創者波爾、波恩；原理物理學開拓者費米；創立了電守恆定律的李普曼；反質子的發現者之一西格晉；提出人類四血型理論的蘭茨泰納；控制論提出者維納……   　　在其它領域，還有詩人海涅、音樂家孟德爾松、西方

現代繪畫藝術的鼻祖畢卡索、小說家卡夫卡、表演大師卓別林、著名電影導演史蒂芬‧史匹伯、外交家季辛吉、政治家盧森堡、教皇亞歷山大三世、現代新聞事業的開拓者路透、普立茲新聞獎的創建人普立茲以及獲諾貝爾經濟學獎的K.J.阿羅、P.A.薩繆爾森和西蒙等等。   　　我們僅舉出一個現代的資料，就可以證明猶太人對我們的世界，我們人類的文明所做的貢獻有多麼大。據有關資料統計，自從世界上最著名的科學和文學獎項諾貝爾獎創立以來，其獲獎者當中，猶太人竟占到了30%之巨，而要知道，猶太民族的總人口不過一千四百萬，占世界人口數僅僅0.2%而已—―這樣一個數字，不能不讓人感喟、讚歎不已！   　　猶太人的傑出之處，當然不

僅僅限於上述領域，應當說，猶太民族作為一個整體，它們最引人注目的特長是經商。猶太人有「世界第一商人」的美譽，經商文化、商業文明伴隨著猶太民族的成長和發展，直至浸透這個民族的骨髓。在經商方面，猶太人有的是智慧，猶太人的經典《塔木德》對於商業文明有著十分具體的同時也是最早的諸多規定，現今流行的許多商業法則也多出自猶太人的經驗和創造。英語中有一些與經商或財富有關的詞彙，就是從猶太人的詞彙中轉變而來，比如英文中的「珠寶」(Jewelly)便是「猶太人」(Jew)一詞的音轉過來的……   　　從以上的敘述中可以看出，猶太人是一個相當優秀的民族，猶太人一般都謙恭有禮，大多數猶太人崇尚簡樸節儉的生活法則。但

是，由於數千年的流散生活，沒有自己的國家的影響，猶太人反而更具備了積極謹慎的人生態度。他們全身心地投入到經濟活動中去，在任何一個經濟領域裡開基創業，嶄露頭角，他們對於財富的觀點，比起世界各國的商人的看法無疑要更積極、更健康得多，正因為如此，他們所創造的商業文明和經商理念，十分值得我們好好地學習。如果你讀透了他們致富的理由，當然也會吸收到不少養分，而得到無限的啟示。現在，如果你的思維已經開始像猶太人那樣思考；那麼，你就會走上猶太人的成功之路了！