廚房器具設備的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

0基礎也會煮：步驟簡單˙圖解清晰˙看了就會的1人份好味料理

為了解決廚房器具設備的問題，作者奧斯卡 這樣論述：

　　從0開始！絕不失敗的食譜書 　　學做料理，15分鐘&6步驟，就是這麼簡單！ 　　★沒開過瓦斯爐下過廚，沒關係！ 　　先從料理包和冷凍食品開始，加工組合成更營養美味的餐點。 　　★住在小套房裡沒廚房，也能煮！ 　　不論煎煮炒炸醬燒……有一鍋一爐就可下廚，用電磁爐、卡式爐也OK。 　　★一個人住就算想下廚，不麻煩！ 　　6步驟內完成料理，步驟轉繁為簡，讓做料理變得輕鬆愉快，想吃隨時煮。 　　★不想出門或不方便外食，不挨餓！ 　　不論是半夜餓醒、颳風下雨或居家防疫時，好好吃飯就是生活小確幸。 　　你是否有這樣的困擾： 　　為了省錢想自己做料理，卻發現菜買了

煮不完、飯煮了吃不完，好像比外食更花錢？ 　　不想一直當外食族，但缺乏基本的廚藝概念而無法做出好吃的食物，好像在虐待自己！ 　　對做料理有興趣也想嘗試，卻因對食材的處理與搭配不熟悉，失敗率高感到灰心！ 　　從事料理工作長達近二十年，奧斯卡擅長將料理步驟化繁為簡，並隨興運用簡單的食材，變化出令人耳目一新的美食。一個人時，即使沒有齊全的廚具設備，也能自己做菜、好好地吃！只要有「想在家自己做菜」的熱情，就能為自己準備豐盛、 滿足的一餐！ 本書特色 　　★一人份的食材管理與分量掌握 　　以週為單位，列出採買計畫，在預算內讓一人料理豐盛且多樣化、同時學習食材管理才不會造成浪費。列出每道料理所需

材料與分量，小資族也能吃得健康美味。 　　★一刀一鍋一爐就可下廚 　　只要有最基本簡單的工具，就可以開伙！選擇合適的廚房器具以及徹底發揮器具功能，料理新手也能很快上手。 　　★最易學最好懂的烹飪教學 　　適量、少許到底是多少？五分熟、七分熟到底要多熟？在本書中透過清楚易懂的步驟圖片，讓你清楚什麼時候該翻炒，煮到哪個程度剛剛好。 　　★讓人信心滿滿的繁轉簡料理 　　哪些食材是一人小廚房必備的？食材和步驟如何話繁為減？奧斯卡教你舉一反三、掌握任意混搭的訣竅，越煮越有自信！ 　　★超乎想像豐富的口味變化 　　從調理包加工、半成品變化、基礎料理完整收錄，書中豐富的異國風料理多達70道，從中式乾

拌麵、日式蕎麥麵、韓式辣拌飯、義式通心粉、泰式酸辣河粉……，讓人大快朵頤！

廚房器具設備進入發燒排行的影片

組合式餅乾模具之研發與製作

為了解決廚房器具設備的問題，作者林涵婷 這樣論述：

近年因新冠肺炎的緣故，導致國人失業、減班，而收入也跟著減少，許多人開始 嘗試在家創業，其中烘焙是許多人入手的項目之一，而壓模餅乾則是烘焙中最為基礎之項目。 壓模餅乾做法並不困難，但使用餅乾壓模製作餅乾時也會消耗不少時間，由於市面上的組合型餅乾模具大都是個別出售，只能單獨壓印，不能組合使用，使得餅乾製作速度緩慢，這些都是不易大量生產以提高接單產量之原因。因此如何解決這些傳統壓模餅乾製作之缺點，是一項值得進一步探討與改善的主題。本研究設計一種「組合式餅乾模具」，係由一個底板、複數個強力磁鐵、以及1-2 個把手所構成。適用於多種現有市面上通用的餅乾模具，將這些餅乾模具組合於一底板，並將其翻轉，即能

壓印餅乾。此方法可以方便而快速地置換餅乾模具，讓壓模餅乾的製作更為省時省力。 本文並對「組合式餅乾模具」進行商品化之可行性分析，在四大考量方面均有不錯的得分，顯示本項設計具有不錯的商品化潛力。

尋根：國際名廚Nobu的真味信念【限量親筆簽名書】

為了解決廚房器具設備的問題，作者李昂,韓良憶,初聲怡 這樣論述：

　　用信念探尋人間真味， 　　用料理體現百味人生。   　　首位台灣人獲得紐西蘭《Cuisine》評鑑3頂高帽最高榮譽 　　世界名廚Nobu Lee 李信男，揉合信念與廚藝的生命故事   　　特別收錄 　　Nobu主廚 　　經典料理食譜   　　每一樣平凡的食材， 　　都有權利在餐盤上占有一席之地。 　　每一次離開舒適圈的出走， 　　都是為了再次踏上回家的路。   　　Nobu Lee，李信男。   　　父親是日本人，母親是台灣人，1982年生於台北，成長於東京。七歲前只會說日語，七歲後返台，他在神桌下度過漫漫長夜，在熱血的籃球場上揮灑汗水，在即興的爵士樂中發現自由的靈魂。但叛逆的他因為難

以融入環境，輾轉來到紐西蘭求學，卻因父親生意失利被迫長大。   　　無家可歸，口袋沒錢，為了填飽肚子，他選擇到餐廳打工，就此一頭栽進廚藝的世界，而如此曲折的成長過程卻滋養了他的人生，使他能說一口流利的中、英、日文，擁有廚師界少見的語言能力。   　　從打雜的洗碗工，到紐西蘭3頂高帽的最高殊榮；從國際名廚的震撼教育，到自我風格的追尋；從紐澳日新法各國名店的實戰洗禮，到台灣Fine Dining的極簡「蘭味」。身經百戰的Nobu流轉各地，運用在地的食材，訴說當地的故事。   　　他的料理講求真實，不愛炫技，從平凡中找尋不平凡。他的成功並非因為一生順遂，而是飽受孤獨、苦難與挫折。人生猶如赴宴，做菜就

是做人。從原點、啟程到回歸，從純淨、簡單到專注，他用食材細膩的內質，展現一道道本真之味，也在廚藝的修行路上，找到了回家的路。   名人推薦   　　Taster 美食加創辦人｜Liz高琹雯、飲食研究者｜徐仲、知名美食家｜徐天麟、作家｜張曼娟、作家．網路家庭董事長｜詹宏志、飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人｜葉怡蘭、富邦集團董事長｜蔡明忠、作家｜蔡珠兒、作家｜蔡詩萍　感動推薦！　

廚房烹調火災事故分析之研究 -以臺北市內湖區老舊集合住宅為例

為了解決廚房器具設備的問題，作者陳秀羚 這樣論述：

依據消防署統計，2018~2020年全國火災發生次數共73,036次，有關建築物類型發生火災佔32.57%。住宅火災中有56.71% 起火原因是因為爐火烹調因素。住宅廚房爐火烹調不慎引起火災原因多數為「煮焦、乾燒」為主佔比30.51%。臺北市內湖區2017~2020年火災發生次數共806次，其中建築物類型發生火災案件75.68%。經分析得知屋齢26年以上建築物發生住宅爐火烹調起火火災的機率非常的高，其中以集合住宅的建築73.44%最高。而建築物類型發生火災以住宅廚房爐火烹調火災95%最多，起火原因多數是煮焦為主。對於老舊集合住宅的爐火烹調的安全要如何的預防與加強是刻不容緩。數據分析得知廚房的

爐火烹調火災發生以人為疏忽居多，尤其烹煮者離開廚房煮食區域，造成食物煮焦、乾燒引起火災。除落實人離開廚房，爐火一定要關閉的觀念外，為避免因煮焦、乾燒火災事件發生傷亡事件，如何降低爐火烹調火災為本論文所探討主要目的。研究結果得知，居住在平房、透天厝+公寓(1-5樓)老舊集合住宅且居住其建築屋16-25年以上：占所有受訪者之年齡在50-65歲以上接近75%。有一半的受訪者家中未裝住宅用火災警報器。大部份人對廚房安全意識很高，然對於煮菜用的油放在瓦斯爐旁邊，錯誤的觀念77.78%，值得注意此觀念務必導正。對於使用比較安全的爐俱、烹飪器具的接受性很高。對於廚房輔助設備使用的願意也很高。另外，對於「建築

物」方面，獨棟透天厝、平房、某些5樓公寓集合純粹住宅是歸屬不須裝設系統式火警自動警報設備之場域，故某些老舊的公寓大樓集合住宅的廚房爐火烹調安全的規劃以及安全設備是不足及不完備的，因此自行裝置住宅用火災警報器、滅火器，照明燈、安全出口燈；來增加在廚房爐火烹調時以及居家場所的安全性是必要的。在「人」方面，不好的爐火烹調習慣應立即改善及隨時吸收新的防災知識並落實。在「硬體」方面，選用較安全的廚房爐具、烹調器具以及善用廚房烹調輔助設備等，以降低火災發生及人安和物安獲得保障。