廚房走道寬度的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

[空間&尺度] 室內設計基本數據參考手冊：5大家居空間+3大商業空間 基礎尺寸全面圖解

為了解決廚房走道寬度的問題，作者理想．宅 這樣論述：

　　圖解人體工學 掌握空間尺度 　　走道過窄總是撞到桌子、椅面過低不方便起身、吊櫃太高伸長手也搆不著……？ 　　室內設計必須以「使用行為」做為出發點。好的室內設計，最基礎的本質便是「人體工學」，掌握關鍵尺寸，才能設計出在使用上舒適實用的生活空間。 　　以人體工學尺度為準，設計出使用舒適的 好‧空‧間 　　室內空間主要是「人」所使用，室內設計與人體工學息息相關，室內的設計必須符合人體的習慣。了解人們在生活上各種活動所需要的尺寸，才能設計出在使用上真正實用的空間。例如： 　　常用家具與設備尺度 　　書桌：針對人的左右手工作時的桌面作業域進行詳細的尺度細分。 　　家居空間中的尺度要求 　　客

廳：觀看距離與電視高度之間也有著一套計算公式。 　　商業空間中的尺度要求 　　餐飲空間：列舉了矩形桌、圓桌在人數不同的情況下的相應尺寸。 　　依據人體尺度設計，就不會產生要以不合適的姿勢來使用空間的情況，也能為狹小空間有效地擺設傢俱。例如，以人的肩寬為考量，適當的通行寬度約為76公分；蹲著打開抽屜拿取物品時，所需的活動空間約不小於60公分；流理台檯面平均高度約85公分，可依使用者身高做加減5公分左右的調整。像這樣，根據使用者的尺寸來考量室內設計與設傢俱選擇，便能打造出最適合的舒適好空間。 　　【內容介紹】 　　住在舒適好空間 　　本書以圖、文、數據對照方式提供給使用者各種空間尺度，是可隨時

翻閱的室內設計數據手冊。為一本講解設計師在設計時經常用到的人體尺寸的實用工具書，內容分為瞭解人體尺寸、常用傢俱及設備尺度、家居空間中的尺度要求、商業空間中的尺度要求四大章節，基本涵蓋了設計時所需要的相關尺寸，注重突顯人體尺寸與室內設計的關係。 　　5大家居空間>>客廳‧餐廳‧臥室‧廚房‧衛浴 　　住宅的空間尺度及其內部的傢俱設備相互的尺寸關係，是決定生活品質的因素之一。根據功能的不同，可以把住宅劃分為客廳、餐廳、臥室、廚房、衛浴間，不同空間的尺寸與關係也不盡相同，只有解決了相關尺寸問題，才能打造舒適的家居空間。 　　3大商業空間>>辦公‧餐飲‧購物 　　商業空間可從

廣義上理解為進行任何商業、商務活動的地點，其涵蓋的範圍包括但不限於辦公室、餐飲店、商場、休閒娛樂場所等。商業空間通常面積較大，因而要格外注意人、物、空間之間的相對尺寸關係。  

廚房走道寬度進入發燒排行的影片

從營運資源探討民間安養長照機構經營之困境

為了解決廚房走道寬度的問題，作者羅慧文 這樣論述：

本研究之目的係為探討民間長期照護機構經營之困境與出路，以研究者參與之11所在台北都會區之私立長期照護機構（養護中心）經驗為基礎，探討經營實務上的困難及政府政策面尚無法落實之問題，並試圖提出建議。本研究之資料收集包括國內外論文、期刊等，以瞭解政府長照政策及長期照護的市場現況、需求與供給，以及業者的經營上的困境，並依據研究者之實務經驗，提出私立長期照護機構之營運要件作為分析架構，進行案例分析，以提出政府及民間資源如何協助民間長期照護機構解困之途徑。本研究所稱「私立小型護理之家」長照機構，係指床位在5～49之私人創設的長照機構，其所提供的佔床率已達佔設立總床數的八成左右，而其定位與管理效能及人力資

源成為長照政策的核心議題之一。私立小型長照機構目前面臨多重困境，如機構轉型為法人之法令矛盾、人力財務資源不足、經營管理效率欠佳，皆為實務上之關鍵問題。其中，私立小型長照機構面臨的營運最大問題來自於人力缺乏。政府目前的長照2.0政策發展方向乃傾向於「在地老化、社區老化、小型化」，理論上，若能和遍布社區當中的小型機構做結合，應可發揮政策目標綜效；實質上，政府並未將私立小型長照機構納入長照政策規劃藍圖當中，忽略我國機構住宿式機構乃以私立小型機構為數最多，約佔全台八成。本研究分析的結果得知影響都會區私立小型長照機構發展關鍵因素：在硬體方面，機構所在區位及建築物空間條件影響服務品質；在軟體面，長照人力缺

口、人員穩定性低且流動頻繁、評鑑制度未達目的等問題，影響營運成效甚鉅。據此，提出了本研究之相關建議：善用資源、法規檢討與修法、建立多元化配套，社會企業、促進產學合作與社區結合探討人力資源。盼望政府日後制定長照政策上，應優先考量上述關鍵因素，並將廣設於社區當中的小型機構納入長照政策的藍圖，方能真正落實長照政策目標及其社會意義。

設計師必備!住宅設計黃金比例解剖書【暢銷改版】：細緻美感精準掌握!日本建築師最懂的比例美學、施工細節、關鍵思考

為了解決廚房走道寬度的問題，作者X-Knowledge 這樣論述：

所有設計師都要知道的住宅設計黃金比例－年度【暢銷新版】建築現場才看得到的剖面圖、施工圖，日本建築師教你尺寸＆施工細節！從平面到實務，一次精通設計真功夫，不藏私完整公開統整28位日本建築師的經典作品，不只設計概念，還附上比例尺的平面、立面、細部設計圖，標註精確的尺寸細節，建築＆室內設計系學生、開業設計師、專業空間設計者人手必備的絕佳參考聖經！格局規劃，日本建築師是這樣想的：∥大門到玄關∥從馬路到玄關的這段動線，是為了轉換心情而存在的。◎馬路離玄關太短 → 大門退縮再加上格子門遮掩，讓人看不到房子內部。∥玄關∥是讓人對室內其他空間先產生期待的場所。◎要像逛街一樣有趣 → 就靠天

花板的高低差與明暗對比。走廊設置高低差，天花板可以挑高，從明亮的玄關通往微暗的走廊，拉深視覺感受。◎能夠眺望美景的基地縮減中間走廊的寬度來限制視線；地面設置高低差，越往內走，天花板越高。只要打開大門，玄關門穿過室內，對面的美景馬上就印入眼簾。∥LDK∥徹底活用LDK到每個房間的動線。◎以隔間分隔，讓人感到狹窄  → 房間與房間之間設置中庭，每房都用玻璃隔間和中庭來區分，感覺空間更加寬敞。◎小住宅空間狹小不好用→ 將沙發或桌子沿牆固定設置，讓動線分布在每個角落，同時增加生活空間，活用房子的每一吋。◎在有限的時間內做完家事→ 廚房直接跟盥洗室、浴室或洗衣機等串聯在一起，就能有效縮短動線。建議使用拉

門，開關頻繁也不會造成妨礙，十分方便。∥樓梯‧走廊 ∥避免淪為單純用來連接各房間的無用空間。◎三角形的基地，樓梯不易規劃→ 將樓梯配在靠近基地中心的位置來縮短動線，大多能輕鬆將各空間劃分出來。直角和鈍角部分則用來給需要較多坪數的LDK使用，銳角部分可設成管道間、窗台或庭院。將不規則的樓梯包圍起來，讓其他房間的格局變得方正。◎聯繫家人情感和豐富空間機能→ 經常行走的走廊建議設在靠近客廳或餐廳，同時走廊加寬50cm，再設置桌板，即便只有一人在使用也能注意到家人的動態。尺寸＆施工細節，日本建築師教你這樣做：∥入門走道‧玄關∥◎運用格子門和緩聯繫中庭與戶外有天井的房子都會在基地境界線上規劃圍牆，為了避

免全然的封閉空間，特意向外展示內部中庭的部分景色。設置了寬1,820mm、高2,280mm的直條格子門來確保居家安全。〔尺寸細節〕格子門的木條間隙寬度，會因為想不想讓人看到東西而有所不同。這邊為了讓人能夠看見且確保安全性，規格是寬30×深37mm、間隔100mm ∥LDK∥◎利用高低差來區分使用空間全開放的空間容易讓人覺得沒有什麼變化。可以透過寬敞—狹窄—寬敞或高—低—高，在寬度或高度加上強弱變化，來改變空間所帶來的感受。〔尺寸細節〕雨庇通往客廳的過程，藉由天花板高度從高（3,480mm）→低（2,130mm）→高（4,010mm）的變化，強調出開放感。◎利用框材來隱藏防水與氣密用的高低差為了

讓室內外呈現一體感，通常會避免地面產生高低差，或是將天花板與屋簷天花板的線條收齊。但考慮到防水與氣密性，要讓線條完全水平是很困難的。只要在收邊下功夫，就能讓內外的地板與天花板盡可能貼近水平線條。〔施工細節〕為了隱藏中庭屋頂的雨水排水溝，改成內藏設計。考慮遇到超出排水溝排水能力的大雨時， 有規劃多餘的雨水會往外流的構造。內藏排水溝底部的屋簷與主結構分離，使用加上鋼板補強的橫架組件來支撐。◎廚房漂亮的關鍵在於檯面邊緣開放式廚房因為中島有四個面， 所以更須注意四面的美感。在廚房當中最容易吸引人注意的就是檯面，尤其是檯面邊緣的收邊是否無懈可擊，是最重要的關鍵。〔施工細節〕檯面厚度統一為10mm，至於1

.5mm不鏽鋼板的端部處理，則是選擇在彎曲部分採V字切削，打造出有稜有角的效果。∥各式房間∥◎縫隙般的開口，切割出令人印象深刻的風景若想將戶外風景引入臥房，設置可方便視線左右移動的水平長窗，長窗尺寸設計是長度約8.5m、窗戶高度430mm。視覺效果非常好。〔施工細節〕固定長窗玻璃的縱框、單扇拉門與紗門的縱框的外露寬度保持一致，將上下方向的框架隱藏於壁內，可讓單扇拉門的存在感消失。◎就算面積有限，也能感到寬敞的設計為了將有限室內面積， 轉化成不會感到狹隘的生活空間，可藉由各房之間不加裝門、不設置走道等設計手法之外，同時再加上讓空間看起來寬廣的尺度扭曲技巧，會讓效果更加提升。〔尺寸細節〕連結主臥、

客廳、小孩房的走廊，設置極度低於視線的低窗或地板式書桌。如此一來，走廊的距離感受到扭曲，拉出比實際還要大的遠近差距。矮窗窗框上緣高度1,230mm，加上適合坐在地板使用的書桌長度10,650mm，貫穿走廊。本書特色★28位日本空間設計專業職人，黑崎敏、伊禮智、堀部安嗣等不傳的設計尺寸一次給足。★設計概念、設計手法、銜接面處理、收邊、材質選用全面精通。★納入和室、水屋等，在現代建築中注入傳統日式空間，讓和洋空間融為一體的巧妙設計。★家事空間、樓梯串聯、空調維修、戶外風呂等，打造最短、最省空間，也不會被打擾的動線，告訴你日本人想得最深的細節有哪些。★日式紙拉窗、百葉門片的精準收邊技巧，門窗框不顯突

兀，框景效果達到最大值，創造驚艷風景。專業審定  黃慶輝 中原大學室內設計學系專任助理教授推薦（依姓名筆畫排列）邵唯晏 竹工凡木設計研究室設計總監陳淑美 中國科技大學室內設計系專任助理教授 

退休高齡者住宅規劃設計

為了解決廚房走道寬度的問題，作者殷嘉鴻 這樣論述：

近年來，隨著老年人口快速增長、高齡社會的來臨，台灣高齡人口之居住空間及需求成為我們極需關心之議題。本設計案的業主陳姓夫妻為高齡退休者，在新竹縣寶山鄉的水邊森社區購買一塊農地，欲在此地蓋私人住宅養老。本設計從室內設計的角度針對業主的需求提出適當的設計方案，使居住空間能符合終身住宅的理念，實踐在地老化的理想。 本設計藉水邊森退休高齡者住宅欲探討並達成之研究目的如下：一、 探討退休調適、高齡者居住環境等相關文獻，以及相關案例之分析。二、 與陳姓夫妻合作，深入了解其需求，協助提供住宅的室內設計與規劃。三、 研擬「水邊森退休高齡者住宅」適宜的發展架構、設計方法，以及概念轉化。四、

設計實務操作，擬出最適宜的平面配置，以及各項2D圖面之呈現與3D空間模擬。 本設計就退休生活適應、高齡者住宅、終身住宅之相關文獻回顧，認識高齡退休者，並了解高齡者住宅的需求與設計重點。以無障礙環境設計規範作為規劃彈性空間之參考依據。接著透過案例分析整理出高齡者對於住宅空間的偏好與設計時須注意的重點為何，擷取成功案例之優點做延伸與運用。進而深入水邊森社區做基地分析、熟悉周遭環境；探討建築師設計之建築的概念、開窗方向與所強調之空間感，以利後續室內設計能與建築相互呼應。 以塑造簡單、自然、舒服的居住空間為目標，將置身在森林中的空間經驗作為設計概念，大量使用高齡者所喜愛之自然材質與色彩。

設計過程中多次與業主開會討論進行商議，以確立設計概念、空間需求、定性定量、動線與各空間的細部設計等，經過多次會議得以完成最終各項設計圖面。