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這兩本書分別來自瑞昇 和啟明出版所出版 。
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金子美明 法式甜點經典配方 精美典藏版:熱銷再版!東京自由之丘甜點名店「Paris S’éveille」公開13年開店的經典配方!
為了解決明美堅果 的問題,作者金子美明 這樣論述:
東京自由之丘甜點名店「Paris S'éveille」 公開13年開店的經典配方! 熱銷再版!硬皮精裝再度出擊! 讓你做出童話般的甜點、夢想中的味道! 身為甜點控的你不能放過, 直接GET金子美明的畢生功力! 【日本亞馬遜五星評價推薦!】 【超.詳細圖解全彩步驟分析教本,完美重現大師手藝】 【法式甜點、附餐小品、基本配料……,超過50道精緻甜點華麗全紀錄】 不管面對什麼樣的環境,都要成為有能力提出魅力作品的人 金子美明自認不輸給任何人,要把想像中的感動一一呈現,反覆練習技術、素材特性、科學認知及數學,有時還有地理及歷史,將想像具象化,並且化為說服力
,將味道轉化為食物,這本書是他畢生之集大成,清晰的用食材表達出那些想像及夢幻。 「Paris S'éveille」做工繁雜的甜點都有其「不可妥協」的理由 例如──甘納許。 為了做出滑順入口即化的口感,乳化是絕對必要的。首先,將溫度調到40℃和鮮奶油混合,視情況一邊觀察調溫巧克力的融解狀態,一邊先融解備用。接著,取1/2量的鮮奶油加到調溫巧克力中,用打蛋器攪拌乳化後,再用攪拌棒攪拌成滑順的乳化狀態。接著再加入剩下的鮮奶油,以相同方式乳化。並不是一次加入所有鮮奶油,先混合一半做成基底後再分兩階段加入,得到確實且高品質的乳化效果。 其他列舉不完的細部重點,全都是確保端出一致性的
高品質口味不可欠缺的作業。「Paris S'éveille」的味道,就是像這樣由細部基本功累積而成的。 緩緩拉開……你的抽屜是什麼樣的世界呢? 金子美明的童年,會將喜歡的甜點收在下方數來第2個抽屜,那是他的「點心世界」。小時候累積的想像力;青年期覺得感動的事物;成年後擁有比親身體驗更深刻的記憶,相信對你我而言都很重要。 我們的內心彷彿在不知不覺間,開啟了屬於自己獨一無二的「抽屜」。倘若沒有那些曾經的感動或想像,就算打開了抽屜,也會是空無一物。 甜點在你的想像中,是什麼樣子的呢? 透過大窗戶往Paris S'éveille的店內看過去,甜點和麵包排放在復古格調的大型陳列
架上,古舊的模具和器具散發出溫柔的風情,造型夢幻的冷藏甜點,展現出自然清爽的姿態…… 我心中描繪的日常生活,就在這裡。 追隨金子明美的步伐,讓我們填充自己的想像世界,做出最最真摯的甜點吧! 本書特色 金子主廚最新力作,結合華麗設計的53道精緻甜點 詳細步驟說明搭配清晰圖解,完美再現大師技藝 跟著作者的記憶回顧巴黎之美,彷如置身令人嚮往的甜點之都 進口高級紙張、硬皮精美裝訂,和Paris S'éveille最相稱的製書技術,絕對值得永久收藏
堅果殼
為了解決明美堅果 的問題,作者IanMcEwan 這樣論述:
英國最大文學獎項布克獎 六次提名紀錄保持人 當代英國文學代表性作家 伊恩・麥克尤恩 將莎士比亞名劇《哈姆雷特》投胎轉世 成為一樁北倫敦的現代懸疑犯罪故事 「我在這裡,在某個女人的肚子裡,上下顛倒,耐心地抱著胳臂,等待、等待,同時揣想我是在誰的肚子裡,為的又是什麼。」 本書主角,是個尚未出生的胎兒。 九個月大的他飽讀詩書、多愁善感, 對他即將加入的世界好奇又困惑──怎麼辦到的? 他張大耳朵仔細傾聽,透過身旁人們的談話、新聞和播客講座來接收、學習。 「我沉浸在種種抽象概念之中,唯有其間的增殖關係創造出一個幻想的已知世界。我聽見『藍色』,我沒見過,但我想像著
某種心理活動,相當接近『綠色』──我也沒見過。」 胎兒費盡心思地努力吸收、長大,卻漸漸發現, 目前的周遭處境似乎並不利於他的誕生。 父母正在分居鬧離婚──父親是個債務纏身的詩人出版商。 母親還跟情夫聯手想謀害父親──情夫是個買賣房地產的俗氣市儈。 「不是人人都知道讓你父親情敵的老二距離你的鼻子只有幾吋遠是什麼滋味。到了懷孕的這個階段,他們應該要因為我的關係而有所節制。就算不是臨床上的判斷,至少也該為了禮貌。我閉著眼睛,我咬緊牙關,我鼓起勇氣抵住子宮壁。這種亂流連波音客機的機翼都能扭斷。我母親刺激她的情人,以坐雲霄飛車般的尖叫聲鞭策他。死亡之牆啊!」 心煩意亂的母親
、詭譎難測的情夫、命在旦夕的父親: 一切都和他的命運糾纏不清。 面臨著生存危機的胎兒,能否找出一切他需要的答案,找到未來世界中他的一席之地,並利用他極度受限的行動力,在他的堅果殼中拯救父親性命,重新找回出生的渴望? 各界好評 「一個清晰冷靜的故事,在堅果殼裡包含了《哈姆雷特》的果仁……真正令人驚異之處在這本小說有著靈巧輕快的文筆,以及讓人心跳加速的情節,竟能夠載得動這樣的內容貨物。每個句子都有它的鬼魂,每個字都有雙關語。莎士比亞的智慧成了小說家的機智……《堅果殼》是一齣有著高度風險、走鋼索般的戲劇,但完成得極其精彩。」──《泰晤士報文學副刊》 「麥克尤恩在《堅果殼》中是
五項全能,把幾個非常困難的地方都處理得同樣精彩。當前的文學文化極少頒發金獎給喜劇,但是這場表演──機伶、強大、敏捷──錯過了卻是可惜。」──《泰晤士報》 「麥克尤恩最新的小說涵蓋了他所有特色:優美的情節設計,懸疑,人物塑造,以及一種令人發冷的知覺,了解人類可以是多麼不討喜……機智又富有想法,這本吸睛小說雖然篇幅短小,卻挾帶了雷霆萬鈞之勢。」──《每日快報》 「本書探索最細緻的是詩。作者提供了他所知與詩的張力有關的一切,以及所有熱愛詩的理由。很顯然麥克尤恩先生在寫作《堅果殼》時過足了癮;現在輪到讀者也來樂在其中了。儘管黑暗,這本小說卻讓人目不轉睛。」──《經濟學人》雜誌 「拿本
書來作為觀點的範例,你看不見這些華麗紙頁之外的東西,這不但證明了簡潔是機智的靈魂,也提供了讀者一種既清晰又投入的聲音……讀者會急著翻閱每一頁,而每一頁都充滿了文字遊戲、社會批判、爆笑樂趣和懸疑……向伊恩.麥克尤恩脫帽致敬。」──《波士頓環球報》 「需要藝高人膽大以及當代一位最偉大的作家才能成功。他辦到了,並且自信沉著。單是語言的掌握以及對文體的自信,就可以供我們這些『差一點』的人借鏡了。」──《該隱與亞伯》作者傑佛瑞.亞契 「《堅果殼》是一個球體,一個威尼斯玻璃紙鎮……是一本刻意延遲、精心打造的輓歌體傑作,把麥克尤恩對於寫作藝術的知識全部熔於一爐。」──《衛報》 「一次充滿創
意的賭博,卻成果斐然……機智,略帶感傷,這本醉人的小說是一首頌歌,獻給人性的美善,自私,以及無法澆熄的渴望。」──《週日郵報》 「麥克尤恩一直是位走希區考克驚悚路線的藝術家。他的作品中最有趣、最吸睛的部分,往往是來自他對他所用媒介的匠心獨運。」──《金融時報》 「緊湊,迷人……文筆精簡且強而有力,又往往漂亮得不留情面……麥克尤恩在情節及散文方面是最成就斐然的大師之一。」──《紐約時報書評》 「巧妙的比喻別出心裁,麥克尤恩處理得也很沉穩……煥發著生命。這麼說吧,總而言之(in a nutshell),這本書很出眾。」──《Talter》雜誌 「精彩……我喜歡說話俏皮的敘事
者……搜集世界的資訊……本書讓我們知道小說還能怎麼寫、還有多少新的方向可以實驗。」──《都會》雜誌 「《堅果殼》是繼《愛無可忍》以來他最好的作品……部分文筆有著發自內心的犀利以及一種詭異的附著力。」──《週日蘇格蘭報》 「麥克尤恩身為小說家的過人之處,就在於他能將生命中的某些時刻獨立出來,賦予驚人的意義。」──《觀察家》 「閱讀的過程中,這本緊湊的小說──有如子宮中的胎兒──成長為更加宏偉、更有重量的東西了。」──《旁觀者》週刊 「錯綜複雜的設計,讓麥克尤恩能夠做他擅長的事。罪行繪製巧妙,步調掌握得極到火候。」──《愛爾蘭獨立報》 「精彩絕倫。把《哈姆雷特》改寫為
一篇謀殺故事,讓胎兒身兼偵探以及可能的被害人。」──《衛報》馬克.羅森,年度好書 「一個驚人的、爾虞我詐的故事,出自一位說故事的大師。」──《泰晤士報》 「精彩……懸疑元素出乎意料,機靈滑頭令人驚艷,嚴肅之處引人深思。」──《華盛頓郵報》 「麥克尤恩這位作家用一句話能夠表達的意思,多過了許多作家在一章裡能表達的。」──《愛爾蘭時報》 「他寫起小說就像個大師級鐘錶匠,精準無誤地把他情節的嵌齒和轉輪組合起來。」──《紐約時報書評》 「他的文筆精準、溫柔、風趣、滿足感官,將吹皺你的心湖。」──《泰晤士報》 「大概一定得讀了才會相信吧?我強烈主張如此。你不會失望的。
」──蘇格蘭《全國報》 「麥克尤恩是當今最有才華的文學故事作家之一。」──《新共和》雜誌編輯詹姆斯.伍德 「現在以英文寫作小說的作家中,沒有一個能勝過伊恩.麥克尤恩。」──《華盛頓郵報》 「有趣、驚人、緊湊……筆法極其聰明美麗。我可以一讀再讀。」──《週日郵報》 「一篇耀眼迷人的故事……一份簡短、犀利、世故的娛樂。」──《週日快報》 「俏皮、幽閉、風趣又驚心的故事……讓人愛不釋手。」──《每日郵報》年度好書 「精彩的小說……在語言及文學謀略上是一場極致的演出。」──《i》雜誌,年度好書 「這本書前所未見。《堅果殼》是一齣能抓住人心的家庭戲劇。」──《H
ousekeeping》雜誌崔西.雪佛蘭 「精彩爆笑。」──《旁觀者》週刊專欄作家克雷格.雷恩,年度好書 「這本黑暗、機智的小說在麥克尤恩較新的作品中名列前茅。」──《週日電訊報》年度好書 「麥克尤恩的寫作巔峰……輕快地賣弄學識與社會諷刺。」──《Lady》雜誌,年度好書 「這是麥克尤恩最調皮的挑釁。」──《愛爾蘭獨立報》年度好書 「這是他自《卻西爾海灘》以來最精彩的一本書。」──《愛蘭蘭時報》專欄作家約翰.波音 「他是英國無與倫比的文學巨人。」──《週日獨立報》 「一本出人意表且好笑得出乎意料的小說。」──《週日泰晤士報》 「謀殺與欺詐的經典故
事。」──《選擇》月刊 「這世代最重要的小說家。」──《週日泰晤士報》 「一次大膽的、開心的閱讀經驗。」──《女人與家》雜誌 「一位奪人心魄的大師。」──《時代》雜誌 「愉快的閱讀經驗……非常有趣。」──《文學評論》雜誌 「大師的傑作。」──《泰晤士報》年度好書
明美堅果的網路口碑排行榜
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#7.明美大里- 2023
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#12.明美堅果店面
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#14.馬頭魚烤- 2023
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#15.玩轉台灣2日Tour - 第 114 頁 - Google 圖書結果
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#16.明美堅果有限公司 - 台灣公司網
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#17.明美堅果店面 - MonPtitShop
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#21.明美堅果門市
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#23.明美大里2023
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#33.寶可夢球圖鑑- 2023 - adjustment.wiki
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#34.明美堅果
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#36.寶可夢球圖鑑- 2023
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#37.明美堅果商品在生活市集的搜尋結果
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