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明天，要吃什麼好呢?：松浦彌太郎的私房美味手札

為了解決洋蔥粉結塊的問題，作者松浦彌太郎 這樣論述：

　　全日本最懂生活的男人松浦彌太郎，首部私房食譜全公開！ 　　與你分享異國美食X松浦家傳私房菜X常備料理 　　這一次，品嘗的不只是食物滋味，更是餘韻無窮的人生況味…… 　　「如果美味可以分成『那一刻』跟『點滴持續』兩種的話，我會毫不猶豫選擇後者。無論為自己或為家人朋友，我都想做出這種感覺的料理。我希望能做出餘韻迷人的美味料理⋯⋯不僅作菜，無論在工作、生活、人際關係上，迷人的餘韻都一樣重要。不要只顧『那一刻』，而要讓自己真誠的心『點滴持續』留下來。我希望自己當個認真思考『餘韻』的人。」──松浦彌太郎 　　日本生活美學家松浦彌太郎在書中寫到，高明的料理，第一口常是清淡到難以察覺，真正的美味

是在吃完之後的後勁與「餘韻」，他期許自己的料理與生活都能充滿餘韻。從品嘗料理到回味人生，松浦彌太郎著作無數，首次出版的食譜洋溢著一貫獨特的松浦魅力。本書除了收錄日式西式及甜點等料理，更充滿松浦旅途中的回憶及對於兒時家常菜的想念。 　　☆不只是料理，還有溫暖的愛與生活風景 　　・烤麥片樂趣無窮，最好吃的部分其實是未攪開而結塊的麥片，小塊狀的口感像小餅乾！ 　　・美國的經典速食熱狗麵包，添加一個佐料就能變出法國味。 　　・只要四種食材，在家也能輕鬆做出紐約華爾道夫飯店的經典招牌沙拉。 　　・拔絲地瓜只差一個步驟就充滿香氣，勝過任何甜點與蛋糕！ 　　・馬鈴薯燉肉的訣竅在於基底醬汁，松浦家的家傳絕

學一次傳授！ 　　松浦彌太郎的食譜散發著旅途氣息，記錄了異國的生活軌跡。在溫哥華吃到加入鮭魚的奶油濃湯、里昂郊區小餐廳吃到的烤馬鈴薯、還有最念念不忘的台灣料理⋯⋯旅遊生活不僅打開松浦的視野，更豐富了他的五感體驗。 　　飲食除了是味蕾的饗宴，也隱藏著童年的回憶與親情密碼。幾道基本的日式家常菜，記錄了松浦家的獨門祕方。媽媽的手藝滋潤著松浦的感官和記憶，溫暖的愛則滲入他的心靈……透過料理，我們彷彿也沉浸在松浦家最溫馨的用餐時光。 　　這本輕巧的食譜札記，像是松浦寫給生活的情書。簡簡單單的一日三餐，在松浦彌太郎的筆下呈現出歲月淬鍊的人生風景。書中料理都是最家常的風味，照片也由松浦親自拍攝。讀來就

像好朋友走進你家廚房，分享他的獨門發明與私房配方，充滿對食物的愛與日常的生活感。 名人推薦 　　江明玉／小器生活創意總監 　　柯亞／好食光 Keya Jam 創辦人 　　高琹雯Liz／美食作家、Taster 美食加創辦人 　　番紅花／作家 　　黃威融／編輯人、寫作人、創意人 　　楊佳齡Léa／料理老師＆飲食作家 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 　　劉冠吟／小日子雜誌社長 　　蔡惠民／《裸食》系列食書作家 　　（以上依姓氏筆畫排列） 好評推薦 　　料理的迷人之處除了味覺享受以外，烹調中的創意發想更是充滿趣味！松浦彌太郎的食譜簡單好上手、食材易取得，處處承載

美味的祕密。讀來彷彿與松浦先生進行一趟美食之旅般輕鬆有趣，絕對是會想放在餐桌上反覆翻閱的一本好書──江明玉／小器生活創意總監 　　與其說我們看本書學作菜，其實我們是好奇作者不平凡的人生。作者並非一般俗氣長輩，他年輕時期遠離日本流浪，中年回到日本展開編輯生涯。他作的每一道菜不只是餵飽自己，更是作者前半生的人生滋味回顧。──黃威融／編輯人、寫作人、創意人 　　以「點滴持續」為主軸構築成的松浦彌太郎飲食世界，雖是簡單但又雋永的教人捨不得放下書。是飲食散文也是食譜，讀來輕鬆又會讓讀者有種「啊，不然我也來下廚試試看吧！」的衝動。──楊佳齡Léa／料理老師＆飲食作家   　　生活大師松浦彌太郎是我一直

以來的偶像，透過他的眼睛看世界，感覺完全不一樣了！這本書收錄技術簡單的食譜，每道都是家常料理，但加上他的詮釋跟小祕訣，日常風景都變得超美味，這就是最珍貴的生活的魔法。──劉冠吟／小日子雜誌社長