arabica京都的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

東京建築女子的日本建築選品：城市風景×空間思維，100趟充滿詩意的設計之旅

為了解決arabica京都的問題，作者李昀蓁 這樣論述：

《小日子》駐站作家、旅日女性建築師的日本風格建築選品！ 100座日本經典建築精選，100趟充滿詩意的空間遊蕩…… 體驗日本獨有的建築迷人內涵，理解建築大師的空間思維， 遇見伊東豊雄、安藤忠雄、東孝光、妹島和世、隈研吾、草間彌生等55位大師之作！   　　「居住東京近五年，生活中雖然少了許多剛到東京生活的新鮮感與新奇感，但反而更仔細地感受與體會這些設計，思考著他們的發想、他們的目的。在這個資訊爆炸的時代，我想要用最單純的感官方式，帶你感受這些有趣的建築。隨性翻開一頁，一起決定下一次旅行的目的地吧。」──東京建築女子 李昀蓁   　　◎將建築帶入日常，感受日本獨有建築詩意

，台灣女子建築師的Select Shop 　　德國哲學家謝林曾說：「建築是凝固的音樂。」旅居東京的女子建築師李昀蓁，以俐落又帶有詩意的攝影風格，柔軟敏銳且充滿生活感的文字，將一趟趟的建築尋訪，化為一首首輕快的小步舞曲，引領讀者輕鬆進入光、影、建築與日常的動人樂章。   　　在台灣，我們總認為大樓、寺廟、學校、車站⋯⋯都有一定的形式，但在東京建築女子李昀蓁眼中，建築充滿生命力，是歷史記憶，也是生活風景，充滿無限可能。   　　旅居東京多年，李昀蓁走訪許多大城市，對於日本空間設計感到不可思議：「原來車站也能這麼前衛！」、「這個像是美術館的地方，竟然是寺廟！」這些令人驚豔、顛覆印

象的空間設計，讓我們看到日本建築師總在挑戰各種可能性，不斷創造美好空間，提供人們嶄新的體驗。   　　李昀蓁在書中記錄了她對城市、建築與生活的觀察，抹去了專業高深的距離，重新將建築帶回一般人的日常，帶我們一起體驗日本獨有的建築詩意、奇妙與內涵，也理解當代建築師的各種空間思維。   　　◎從東京，到東京之外！走入隈研吾、谷口吉生、山本理顯、青木淳、中村拓志等大師設計空間，發現100座建築的無限可能！   　　李昀蓁從居住的東京千駄谷出發，於繁忙的涉谷區朝聖極小住宅「塔之家」，感受由混凝土構築、無柱樑、一層一室的結構，想像東利惠所說「每每父母上樓，他們逐漸清晰的腳步聲就像是敲

門聲一樣」的日常情節；或到青山大樓的星巴克寫稿，在嵌入金線的磨石子地板、棕色木質感牆壁、灰色藝術塗料牆……環繞下，彷彿搭上時光機，回到了充滿復古魅力的摩登時代。   　　她也走出東京，足跡遍及京都、廣島、沖繩、千葉、栃木、石川⋯⋯等地區，探索隈研吾演繹日本庭園迂迴特色的「根津美術館」、安藤忠雄以預鑄混凝土包覆空間的地下浮游宇宙船「東急東橫線 涉谷站」、妹島和世以柔軟溫和曲線語彙呈現的墓園準備室「無憂樹林」……全書精選100座日本經典建築，在100趟旅程中，領你進入一座座迷人且經典的建築場域，感受流動的詩意。   本書特色   　　1.由旅日台灣女子建築師所撰寫、攝影的建築

主題旅遊書籍，簡練的視角觀察與設計，領你於紙上漫遊當代大師經典建築！ 　　2.以生活化語彙解析建築，沒有生硬的專有名詞，更能感受空間量體所蘊含的文化與感動。 　　3.每座建築皆附上相關資訊DATA，說明區域位置、建築師與年份。 　　4.書後附有建築師、藝術家列表解析。   經典推薦   　　IRene Kuo／旅遊生活作家 　　Lin／「老娘才不是日本人」版主 　　方瑋／都市山葵、方瑋建築師事務所主持建築師 　　吳東龍／日本設計觀察家 　　李清志／都市偵探、實踐大學建築系副教授 　　施清元／攝影師 　　張維中／旅日作家 　　黃子佼／跨界王

　　黃介二／和光接物環境建築設計 主持建築師 　　愛莉西亞aLiCia／日本旅遊作家 　　歐陽靖／駐日文化觀察者 　　（以上依姓氏筆畫順序排列）   　　「在都市中，建築總讓人有一種硬冷的印象，昀蓁的文字和照片總有一種特殊的感染力，透過簡單的資訊，帶著大家試著打開感官，練習用一種直覺寫意的方式重新感受建築的美好。在當今資訊密集的都市人生活，第二本書的內容，更值得推薦給大家。」──黃介二／和光接物環境建築設計 主持建築師   　　「精彩的東京建築其實不只是大師名作，許多住宅區巷弄裡都隱藏著令人驚艷或更貼近生活的建築作品，透過昀蓁的眼光（選品）、腳步（親身造訪）及專

業角度（建築人），引領我們踏進這些東京與東京之外的，有故事的建築。」──吳東龍／日本設計觀察家   　　「隨著時間往前推進，觀看日本的銳利度，漸漸被煩雜的日常磨鈍。然而，透過昀蓁的文字以及（竟然只是用手機拍，攝影師都要嫉妒其才能的）相片，好像再次細察了這土地原有的紋理，城市的高低差，還有，她的溫度。」──施清元／攝影師   　　「東京之所以迷人，在於這個城市有永遠探索不完的底蘊。曾經跟著建築師朋友在東京旅行，當我們一同踏進位於丸之內的東京國際論壇(The Tokyo International Forum)，朋友一臉終於到此朝聖的心情馬上感染了我們；在他的解說下，了解建築物背後

深厚的工法和歷史，相比過去我從這棟建築物經過幾十次的走馬看花，有了更深的認識後，現在我每次經過東京國際論壇，內心多了一份欣賞和感激。   　　真正移住東京生活後，我特別喜歡沒有目的的在東京大街小巷裡穿梭，常被不經意巧遇的街景或建築所吸引。帶上《東京建築女子的日本建築選品》這本書，彷彿身邊也跟著一位建築師朋友，透過她的文字，認識日本和世界的知名設計師，以及這些建築的細節與故事，收穫良多。」──IRene Kuo／旅遊生活作家

arabica京都進入發燒排行的影片

靜態與動態消費者型感官品評技術於臺灣特色茶感官特性之評估

為了解決arabica京都的問題，作者莊振鈺 這樣論述：

臺灣特色茶感官品質的研究大多利用儀器分析、專家品茶師或訓練型品評員進行評估，但這些方式與一般消費者感受及偏好可能有所差異。利用消費者來進行評估，可以真實貼近消費者想法，且沒有高成本及需費時訓練的缺點。本研究目的是利用靜態與動態之消費者型感官品評技術評估7種臺灣特色熱泡及冷泡茶，包含消費者感官接受性及對茶之感官、概念及感受特性，以及評估9種感官特性在口中品飲之動態變化，並比較方法間之異同。本研究臺灣特色茶熱泡方式是以茶葉比水1:50的比例用沸水現泡5分鐘後現飲，而冷泡茶製備方式為用常溫水沖泡，放入4oC 6小時，在靜態描述分析選擇適合項目法及消費者接受與喜好性之評估於熱泡茶與冷泡茶試驗，分別招

募109與108位消費者。動態描述分析時序選擇適合項目法與時序感覺支配法之評估皆為相同之品評員，招募63與64位消費者。本研究調查之臺灣消費者有喝茶習慣約有8成；喝茶頻率高低不會影響整體喜歡程度。臺灣消費者對熱泡茶的接受度稍高於冷泡茶。偏好文山包種茶、高山烏龍茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音茶與東方美人茶等半發酵茶，而不喜歡碧螺春綠茶及日月潭紅茶。依據消費者對特色茶的整體喜歡程度，約3成為「有茶就喝」型之消費者、約4成為「半發酵茶高接受」型與約3成「鍾愛包種及烏龍茶」型的消費者；「半發酵茶高接受」型，完全不接受日月潭紅茶；「鍾愛包種及烏龍茶」型的消費者完全不接受碧螺春綠茶及日月潭紅茶，不喜歡東方美人茶。

喜好性和接受性的趨勢相似，但實際品嚐時，消費者最喜歡文山包種茶，而無品嚐行為，消費者最不想喝的是文山包種茶。利用消費者型評估方式對臺灣特色茶感官特性進行評估，描述語確定為該茶感官特性的方法是該描述語被超過20%消費者所選擇為目標；消費者描述熱泡茶與冷泡茶感官特性，整體趨勢都十分接近，主要在外觀的描述不同但香氣、風味、口感及餘味的描述相近。在某些感官特性中，熱泡茶相對於冷泡茶會有較高被消費者選擇的比例。消費者認為熱泡之碧螺春綠茶、文山包種茶、高山烏龍茶和凍頂烏龍茶感官特性相近，而冷泡時，碧螺春綠茶有明顯的青草香氣、苦味、澀味、酸味及苦餘味的特性；與文山包種茶、高山烏龍茶與凍頂烏龍茶具有清香氣、茶

香氣、茶菁味、回甘感、回香感與清爽感等特性不同。鐵觀音茶與東方美人茶熱泡茶相近，具花香、碳焙味及發酵茶味等特性，而日月潭紅茶熱泡茶具有蜜糖香氣、苦味、澀味及刺激感的特性；在冷泡上，鐵觀音茶、東方美人茶與日月潭紅茶特性相近。臺灣消費者不喜歡茶中具有苦味、酸味、澀味及刺激感等特性。消費者對於碧螺春綠茶熱泡茶有明顯的刮胃感；文山包種茶、高山烏龍茶與凍頂烏龍茶之熱泡茶及冷泡茶認為是舒服的，有清香感、自然溫和與解膩感；對鐵觀音茶熱泡茶認為優質，有韻味悠長的感受，但冷泡茶感受不舒服，太濃厚強烈；東方美人茶熱泡茶是具有文化的，有明顯的濃厚強烈與韻味悠長之感受，但冷泡茶消費者感受不舒服，有刮胃感；日月潭紅茶之

熱泡及冷泡茶都感受不舒服，但冷泡茶有特別的感受，有濃厚強烈及刮胃感。時序選擇適合項目法顯示熱泡茶在口中品飲之風味變化為苦味、酸味、花香味與刺激感；其次是甜味、澀味、茶菁味與回甘感，而冷泡茶之變化為苦味、澀味與茶菁味，其次為甜味、碳焙味與回甘感；有些描述語在口中變化大但感受不明顯。時序感覺支配法為了解品嚐過程支配感覺的感官描述順序或變化。熱泡茶支配風味之感覺為苦味、酸味、茶菁味與回甘感，其次為澀味、碳焙味與刺激感，而冷泡茶酸味與回甘感，其次為苦味、澀味與花香味。臺灣特色茶感官特性使用不同感官評估方法評估且進行分類結果都具有高度正相關性，動態感官評估方法比靜態感官評估方法更能區分其差異，其中時序選

擇適合項目法又比時序感覺支配法更能區分其差異。