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玩賺金邊2021：柬埔寨玩樂MIX房地產投資寶典

為了解決arabica咖啡東京的問題，作者葉斯博 這樣論述：

　　柬埔寨發展日新月異，《玩賺金邊》2021好評改版！ 　　本書2017年問世以來，成為許多新南向投資人引路磚， 　　從筆者深入淺出、娛樂與知識兼具的內容， 　　無論是個喜愛東協文化的旅人，或是尋找新天堂的創業投資人， 　　都能從中得到許多真切且實用的情報！ 　　想跟上「亞洲珍珠」的發展熱潮？ 　　《玩賺金邊2021》是你的最佳選擇！ 　　柬埔寨玩樂MIX房地產投資寶典 本書特色 　　玩賺金邊2021 　　「這是我見過最實用的金邊生活與投資指南！」 　　一本在手，前進金邊；玩賺柬埔寨！ 　　吃喝玩樂、移居創業、資產翻倍，盡在本書中！ 　　這本書，是你旅遊東協，邊玩邊賺

的起點！ 　　★2021最新改版！ 各界讚譽 　　東吳大學 劉必榮教授 專文推薦 　　「這是我見過最實用的金邊生活與投資指南！」 　　一本在手，前進金邊；玩賺柬埔寨！吃喝玩樂、移居創業、資產翻倍，盡在本書中！  

arabica咖啡東京進入發燒排行的影片

開發新穎無咖啡因之飲品及其抗氧化能力之探討

為了解決arabica咖啡東京的問題，作者黃英毅 這樣論述：

本研究以黃豆、生咖啡豆、秋葵種子、紅豆為原料，經烘烤、粉碎與萃取等步驟，探討烘烤條件(200℃，10 min、12 min、16 min、18 min、20 min)與萃取時間(0.5 h、1.0 h、1.5 h) ，並對四種樣品的萃取液進行抗氧化活性研究(總酚、DPPH 自由基清除能力、螯合亞鐵離子能力及還原力)、一般品質特性分析 (色澤度、pH 值) 及感官品評。結果顯示，四種樣品萃取液之總酚含量，以生咖啡豆在烘烤(200℃/16 min)、萃取 (1.5 h)條件下，總酚含量36.8 mg /g 最高。清除DPPH自由基的能力，以秋葵種子的89.4%，優於其他供試樣品。還原力測定，除咖

啡外，以秋葵種子的還原力7,456 mg/g Vitamin C equivalent最佳。紅豆的螯合亞鐵離子能力最好。感官品評之整體喜好性以秋葵種子之接受度最佳，綜合以上的試驗結果，樣品經焙炒處理後仍保留顯著的抗氧化之機能性，能有效提升樣品水萃取液之抗氧化能力，故具有開發成無咖啡因替代飲品之潛力。關鍵字：黃豆、生咖啡豆、秋葵種子、紅豆、烘烤、抗氧化

日本設計師才懂的—商業空間設計學100： 一次網羅!100位設計師&建築師，380個台灣都在學的日本商空實例

為了解決arabica咖啡東京的問題，作者PIE國際出版編輯部 這樣論述：

日本百大商空設計師の空間設計學                              一次網羅！ 100位日本設計師&建築師 380個台灣都在學的商業空間實例 　　․Blue Bottl Coffee、%ARABICA，咖啡名店操刀手 　　․打造ISSEY MIYAKE空間的「三宅一生專業戶」 　　․BOOK AND BED TOKYO，夜宿書店的奇想設計者！ 　　長坂常•加藤匡毅•平綿久晃•谷尻誠…… 　　這一本，讓你直通 　　100位日本知名商空設計師的作品庫！並且不斷更新…… 　　MUJI HOTEL∣銀座蔦屋書店∣HERMÉS祇園店∣BOOK AND BED T

OKYO 　　銀座東急廣場數寄屋茶房∣ONOMICHI U2∣℃膠囊旅館∣KOFFEE MAMEYA 　　中川政七表參道店∣薫玉堂 丸の内∣東京茶寮∣Aēsop 札幌店 　　高尾山SUMIKA∣THE MILLENNIALS KYOTO 　　近幾年來，日本的咖啡館風潮、設計商旅大量出現，讓特色商空呈現出多元樣貌，除了成為注目的話題，也吸引了不少人前往體驗，這些空間的背景，除了現代商場，其實更多來自於既有的老房子翻新改造，或是舊空間老店舖的轉化，而讓這些空間發亮閃耀的，正是一群充滿想法與創造力的專業設計者。 　　為此，本書以商空為主題，集結了100位日本知名設計師、建築師，以及他們風格獨具的

商空作品，在這些店鋪商空之中，不乏國際知名品牌，如HERMÉS、Aēsop、Adidas等，透過日本設計師、建築師的觀看角度與思維，甚至融合在地文化，重新詮釋商品與空間的表現。而日本在地的品牌、店家也不遑多讓，在前衛、趣味、氣韻，以及簡約俐落間抓取不同的個性表現。 　　或許你去過Blue Bottl Coffee，但是否知道設計者，就是近來最熱門的商空話題製造大師長坂常；或許你住過BOOK AND BED TOKYO，也逛過ONOMICHI U2，卻不一定知道規劃者都是谷尻誠；當你在京都%ARABICA感受安靜典雅的氛圍時，會不會也想知道，這樣的空間出自走遍世界咖啡館以汲取靈感的加藤匡毅。

　　書中，透過一個個設計師與建築師簡潔背景、作品介紹，不覺之間，就像手上握著100位日本當下最熱門的商空設計者的作品庫鑰匙，掌握了日本商空設計的脈動。可以說，擁有這本書，等於擁有上千作品不斷更新…… 　　看盡關鍵設計、看懂商空設計： 　　結合品牌設計與產品陳設；跨越空間、材料以及家具設計 　　咖啡館、茶室․麵包店、甜點店․ 　　藝廊、書店、商場․潮牌服飾店、童裝店 　　美髮沙龍、化妝品店․餐飲店、居酒屋、小酒館․ 　　民宿、膠囊旅館、設計旅店․選物店、生活雜貨店、家具店․ 　　傳統香鋪、日式蠟燭店․藥局、蔬果店、花店․ 　　自行車店、露營用品店、健身房…… 　　書中展現日本各地知名的咖

啡廳、服飾店、商旅、美髮沙龍、書店、複合式商店等空間設計，從其中，還可一窺家具規畫、建材使用、風格配置等細節。 　　除了商空設計，更進一步與強大的平面設計、品牌形象結合出緊密關係，透過店家Logo、包裝設計、外部空間與內部空間裝修，展現融合度與一致性。每一個實際空間案例，不只對於商空經營者、商空設計者提供了絕佳的參考，對於品牌設計師更有助益。  

台灣產阿拉比卡濕式處理之研究

為了解決arabica咖啡東京的問題，作者楊經武 這樣論述：

臺灣並非咖啡原生地，多數台灣農民沒有採後處理及加工技術經驗，多處於嘗試與摸索階段，故急需建立合理的濕式發酵方法，本研究係探討以濕式處理不同溫度和時間，咖啡發酵液之總可溶性固形物、總可滴定酸含量及pH值之變化，並探討對烘焙萃取液之香氣成分及pH值。不同溫度與時間對咖啡濕式處理後之咖啡豆重量變化並無影響，隨著處理時間的增加發酵液之pH值有降低趨勢，以35℃降低幅度最大，於10小時後pH值可降低至3.87，30℃次之，為4.00，25℃最高，為4.33，但三者差異不顯著。於24及36小時取樣，皆以35℃之總可滴定酸含量最高，為0.052％及0.091％，30℃次之，為0.045％及0.080％，2

5℃顯著低於前二者，為0.029％及0.044％。咖啡焙炒萃取後pH值皆在5.0~5.2之間，其香氣總量經統計分析後顯示，濕式處理溫度對咖啡香氣並無顯著差異，但發酵時間則有顯著差異，萃取後其香氣 、香味、氣味、回味以25℃24小時均高於25℃12小時及25℃36小時。以上顯示濕式處理台灣咖啡以25℃24小時最佳，發酵時間長短將會影響烘焙後之香氣與風味。