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這兩本書分別來自方舟文化 和方舟文化所出版 。
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瘋玩鑄鐵鍋【暢銷經典版】: 隨便煮煮就好吃,美味秒殺!
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為了解決staub淺燉鍋 的問題,作者范家菘 這樣論述:
90萬網友引頸期盼! 資深玩家范家菘(SungKing)私房鉅獻,首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科,玩家必備! 達人祕藏:選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位! 各家鍋款大評比,規格眉角看透透,選購關鍵瞬間秒懂。 鐵鍋保養太麻煩?達人密招報你知,三兩下搞定清潔沒煩惱。 隨興野味、樸實原味食譜任你挑,再也不怕煮不熟、烤太焦。 你也許不知道鑄鐵鍋是什麼, 但一定聽過—— 日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋、 廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋、 露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋、 米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 鑄鐵製造的鍋器是傳世經
典,起源於中古世紀歐洲, 隨著時間的考驗存留到現代,除了實用好看, 品質與材料的講究才是關鍵。 各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點, 是美食與露營愛好者必敗的心頭好。 ★ 鑄入美味,野炊、廚房的新鐵器時代! 荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家,能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋,所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」,就是將鐵礦石/沙等觸媒,經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊,再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀而成,作用是方便運送跟計量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」
在哪裡都好用:日常居家×戶外活動 在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下,身邊三五好友或親愛家人,團團圍坐在火堆旁, 悠閒享受大自然與美味料理……或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜……鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房,是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 怎麼吃都好吃:隨性野味×樸實原味 太多的調味料會蓋住食物原來的味道,而鑄鐵鍋優異的特性,最能保留食物原來的味道。只要食材新鮮,其他的交給火候與時間去料理它。不必太多複雜技巧與講究,大氣地放進材料,簡單卻令人驚豔的滋味,定能征服刁嘴老饕們的胃。 ★ 輕鬆料理,導熱均、保溫強的名廚神器! 鑄鐵鍋又大又重,而且保養麻煩,為什麼這麼多人還是對它趨
之若鶩?其實,除上述「唯一」的缺點,以含碳量高、性質硬但脆之鑄鐵,所製造出的鍋具有更多難以取代的優點—— 1. 純鐵健康無毒害。 2. 料理過程釋放鐵質,補充人體營養所需。 3. 擁有物理性不沾鍋特性。 4. 鍋蓋本身厚重壓力,能生成鍋內熱循環。 5. 厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 6. 導熱勝過不銹鋼,能縮短熱鍋時間。 7. 鐵密度高能吸收更多熱源,儲熱穩定適合恆溫燉燒。 8. 一鍋在手,料理百變無窮。 9. 鑄鐵價格平易近人。 10. 只要不重摔、不急速冷卻,非常堅固耐用,國外自古可珍傳百
代。 米其林廚師青睞好評的祕密 頂級餐廳裡,一定有只鑄鐵鍋。因材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢而保溫能力強,加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 好鍋不用多,一只抵十個 蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤,全都一鍋搞定,無論主食、湯品、甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻,可以使用很久,在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 物理不沾特性更健康 純鐵材質健康無毒害,只要正確養鍋,使用久了,表面會自然生成油光,具有不沾鍋效果,不必害怕烹煮食物時
,一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出,能自然補充鐵質,為健康加分。 【適讀對象】 ✓熱愛鐵鍋烹飪的生活美食家。 ✓時常休旅車露營的家庭成員。 ✓想入手鑄鐵鍋卻不知如何挑選適合品牌與鍋具的新手。 ✓已有鐵鍋想知道養鍋訣竅的好手。 ✓想在家利用鐵鍋煮出更多美味料理的好吃鬼。 本書特色 ★各家鍋款大評比,規格眉角看透透,選購關鍵瞬間秒懂。 ★鐵鍋保養太麻煩?達人保養密招報你知,三兩下搞定清潔沒煩惱。 ★隨興野味、樸實原味食譜任你挑,再也不怕煮不熟、烤太焦。 口碑推薦 日本Snow Peak Inc. 產品研發部|小杉 敬 真食物
的生活家|白佩玉 露營生活家|朱雀 料理生活家|貓兒 (依首字筆畫排序)
staub淺燉鍋進入發燒排行的影片
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瘋玩鑄鐵鍋: 隨便煮煮就好吃,美味秒殺!
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為了解決staub淺燉鍋 的問題,作者范家菘 這樣論述:
90萬網友引頸期盼! 資深玩家范家菘(SungKing)私房鉅獻,首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科,玩家必備! 達人祕藏:選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位! 各家鍋款大評比,規格眉角看透透,選購關鍵瞬間秒懂。 鐵鍋保養太麻煩?達人保養密招報你知,三兩下搞定清潔沒煩惱。 隨興野味、樸實原味食譜任你挑,再也不怕煮不熟、烤太焦。 你也許不知道鑄鐵鍋是什麼? 但一定聽過日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋 廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋 露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋 米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 鑄鐵製造的鍋器是傳世經典,起源於中古
世紀歐洲, 隨著時間的考驗存留到現代,除了實用好看, 品質與材料的講究才是關鍵。 各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點, 成為美食與露營愛好者必敗的心頭好。 鑄入美味,野炊、廚房的新鐵器時代! 在哪裡都好用:日常居家×戶外活動 在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下,身邊三五好友或親愛家人,團團圍坐在火堆旁, 悠閒享受大自然與美味料理⋯⋯或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜⋯⋯鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房,是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 怎麼吃都好吃:隨性野味×樸實原味 太多的調味料會蓋住食物原來的味道, 只要食材新鮮, 其他的交給火候與
時間去料理它。鑄鐵鍋優異的特性, 最能保留食物原來的味道, 不必太多複雜的技巧與講究, 大氣地放進材料, 簡單卻令人驚豔的滋味, 一定能征服刁嘴老饕們的胃。 鑄鐵鍋又大又重,不僅保養麻煩,價格也高,為什麼這麼多人還是對它趨之若鶩? 鑄鐵含碳量較高、性質硬但很脆,所製造的鍋具有許多優點: 1. 純鐵健康無毒害。 2. 料理過程會釋放鐵質,補充人體營養所需。 3. 擁有物理性不沾鍋特性。 4. 鍋蓋本身厚重壓力,能生成鍋內熱循環。 5. 厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 6. 鐵導熱略勝不銹鋼,能縮短熱鍋時間。 7. 鐵密
度高能吸收更多熱源,儲熱穩定適合恆溫燉燒。 8. 一鍋在手,料理百變無窮。 9. 鑄鐵價格平易近人。 10. 在國外自古以來可珍傳百代。 11. 只要不重摔、不急速冷卻,是非常堅固耐用的。 12. 唯一缺點恐怕就是笨重和保養。 荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家,能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋,所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」,灰口鑄鐵又名「銑鐵」或「生鐵」,英文都叫「Pig Iron」。就是將鐵礦石/沙等觸媒,經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊,再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀,作用是方便運送跟計
量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」 米其林廚師青睞好評的祕密 頂級餐廳裡,一定有只鑄鐵鍋。因鑄鐵材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢所以保温能力強,加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不必加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 好鍋不用多,一只抵十個 蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤,全都一鍋搞定,無論主食、湯品或甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻,可以使用很久,在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 物理不沾特性更健康 純鐵材質健康無毒害,正確
養鍋,使用久了,表面會自然生成油光,具有不沾鍋效果,不必害怕烹煮食物時,一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出,能自然補充鐵質,為健康加分。 名人推薦 日本Snow Peak Inc. 產品研發部/小杉 敬 真食物的生活家/白佩玉 露營生活家/朱雀 料理生活家/貓兒
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staub淺燉鍋的網路口碑排行榜
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#1.Re: [問題] staub鑄鐵鍋容量選擇(燉/湯鍋) - 看板cookclub
放一下新鍋子照片※ 引述《a910223a (Yu)》之銘言: : 看了很久的staub鑄鐵鍋跟想 ... 推t11223342002: 現在momo亞麻24限定色,或是過兩天28淺鍋3.7L也 ... 於 www.ptt.cc -
#2.staub鍋28 - 淘寶
staub 琺寶海鮮鍋28cm琺瑯鑄鐵鍋燉鍋燜鍋湯鍋家用多功能琺瑯鍋. 32人說“美观度很大气” ... staub 琺寶28淺燉鍋羅勒綠鬆露白28 櫻桃紅28 南瓜把手炒鍋. 於 world.taobao.com -
#3.第一咖Staub‧耐看超實用的26cm漸層櫻桃紅淺寬圓版琺瑯鑄鐵鍋
目前我還蠻依賴它做各式各樣食物的,覺得燉煮的效果真的很棒,能夠封汁鎖水,所以很適合拿來做利用食物本身蘊釀汁液的無水料理,或是讓本來需要長時間燉煮 ... 於 nw0912.pixnet.net -
#4.Staub 圓形鑄鐵鍋26 cm 淺燉鍋櫻桃紅
1. 法國鍋具、法國製平行輸入進口 · 2. 煎、煮、燉、滷、炒都適合 · 3. 厚實鍋蓋與特殊汲水汀設計,食材美味不流失. 於 www.defengstore.com -
#5.Staub 迴力勾紋多功能燉煮琺瑯鑄鐵鍋24cm 2.4L 石墨灰法國製
商品資訊. 商品簡述 1. 鍋蓋採迴力勾紋汲水汀設計 2. 汲水效果更佳,適合燉煮 3. 煎煮炒滷炸,集多種用途於一鍋 4. 極佳的導熱性,能夠均勻導熱及保溫 於 www.books.com.tw -
#6.Staub - Casa n' More 美學生活
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#8.雙11全年最優惠|法國Staub鑄鐵鍋淺燉鍋28cm寬口大容量
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#9.煎煮沒問題!法國Staub迴力釘點鑄鐵鍋淺燉鍋28cm+配件3件 ...
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#10.staub 28 - 生活居家- 人氣推薦- 2023年7月| 露天市集
法國Staub La Cocotte 鑄鐵鍋琺瑯鍋圓形湯鍋燉鍋(櫻桃紅) 28cm ... 法國 staub 史大伯新色晨霧綠(松露白的好姐妹) 淺燉鍋28cm 圓鍋18cm 琺瑯鑄鐵鍋全新公司貨. 於 www.ruten.com.tw -
#11.史大伯鑄鐵鍋
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#13.淺鍋,法國STAUB,德國雙人ZWILLING,品牌旗艦 - momo購物網
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#14.[食譜]法國staub 28cm 淺燉鍋~春川辣炒雞、炒飯、關東煮!
做法: 1. 雞腿切2公分大小,放入醃料抓勻後,醃漬15分鐘。 2. 洋蔥切絲、馬鈴薯切片、青蔥切段備用。 3. 熱油鍋,放入洋蔥、蒜末、蔥炒香。 4. 接著倒入 ... 於 p22772.pixnet.net -
#15.【法國Staub】鑄鐵淺燉鍋28cm-蒜香海鮮多多鍋
鍋蓋內部獨特的迴力釘點設計,完美鎖住鍋內的水份及香氣,料理中產生的香氣與水氣都在鍋中循環9倍,不論營養或美味都不流失;鍋內材質是霧面黑色琺瑯加工 ... 於 amyderkitchen.pixnet.net -
#16.STAUB淺燉鍋的購物搜尋- Feeso找商品
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#17.Staub 石墨灰淺燉鍋| 優惠推薦2023年7月- Rakuten樂天市場
推薦您與Staub 石墨灰淺燉鍋相關的搜尋結果,享樂天市場限定優惠,再享天天1%回饋無上限,付款可使用樂天點數、ATM、信用卡、LINE PAY、先享後付、貨到付款等多元 ... 於 www.rakuten.com.tw -
#18.staub 鑄鐵28-優惠推薦2023年7月| Yahoo奇摩拍賣
【易油網】Staub 魚鍋28cm 鑄鐵鍋燉鍋Fishcocotte湯鍋4.65 ... 法國 staub 史大伯新色晨霧綠(松露白的好姐妹) 淺燉鍋28cm 琺瑯鑄鐵鍋全新公司貨. 於 tw.bid.yahoo.com -
#19.鑄鐵鍋食譜書呆奕的網站 - VBDFFD1
... 中我們精選了30道好吃好做的鑄鐵鍋燉鍋料理,紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉肉、 ... 左右(燉至自己喜愛的軟爛度),撒·鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 沒有 ... 於 vbdffd1.online -
#20.Le Creuset, Staub鑄鐵鍋購買心得比較。要買哪個尺寸建議
終於要來跟大家分享我們的LC&Staub鑄鐵鍋分享啦~ 昨天FB 跳出來三年 ... 第一咖是20cm的淺藍色圓鍋【開箱文請點我】 ... 28cm 燉鍋:約台幣ˊ6830. 於 chrysie.pixnet.net -
#21.法國Staub鑄鐵淺燉鍋28公分,迴力釘點蓋/煎炒煮燉烤萬用百搭!
法國Staub鑄鐵淺燉鍋28公分,迴力釘點蓋/煎炒煮燉烤萬用百搭! · 1.先用清水將鍋具洗淨擦乾 · 2.放在爐具用小火低溫加熱將水煮乾 · 3.滴入食用油使用油刷均勻 ... 於 www.justwoman.tw -
#22.Staub 淺燉鍋{75CPRO} - KitaKompeten
新莊寵物美容, 工業電子乙級, 生理期前肚子痛, 杏花邨食肆, 台中大坑溫泉. 於 202.157.176.18 -
#23.staub 28cm淺燉鍋法國餐桌美學美味秘密!淺燉鍋鍋型,煎煮沒 ...
Staub 迴力釘點蓋圓型琺瑯鑄鐵鍋staub 28cm淺燉鍋松露白農露綠樱桃紅亞麻色四色任你選展現廚房精緻的魅力,滿足隨時隨地的料理需求28cm兼具美觀實用/煎、炒、烤皆合宜 ... 於 flowerukgo.com -
#24.法國Staub鑄鐵淺燉鍋28公分,迴力釘點蓋/煎炒煮燉烤萬用百搭 ...
尤其這款Staub鑄鐵淺燉鍋,,獨特迴力釘點蓋,可形成鍋內美味循環,鎖住食材水分高達9倍以上!煎炒煮燉烤萬用百搭!適合鑄鐵鍋無水料理燉煮烤煎或是煮飯 ... 於 dm0520.com -
#25.staub 圓形淺燉鍋28cm/5.7L 夜光藍
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【雙11購物節】法國Staub 26公分淺燉鍋黑色/寶石藍/芥末黃哪裡買?LINE購物幫你貨比800家,提供台灣樂天市場惠價格、歷史低價、LINE POINTS點數回饋,與其他賣場的同款 ... 於 buy.line.me -
#27.廚房好物分享 我的第一個鑄鐵鍋。STAUB 26cm櫻桃紅淺鍋開 ...
·廚房好物分享·我的第一個鑄鐵鍋。STAUB 26cm櫻桃紅淺鍋開箱文 · 1. 將鍋子先用熱水沖一下。 · 2. 將鍋放置爐上用小火低溫加熱將水煮乾後關火。 · 3. 將 ... 於 novichen.pixnet.net -
#28.Staub 鑄鐵鍋的價格比價 - GoYoMoney
法國Staub 圓形琺瑯鑄鐵鍋湯鍋燉鍋炒鍋24cm 3.8L 黑色法國製. 7,896. 樂天市場rakuten ... 【法國Staub】迴力釘點蓋鑄鐵鍋淺燉鍋28cm-3.7L(贈陶缽烤盤4+1件組). 於 www.goyomoney.com.tw -
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Staub 橢圓可推疊烤盤28cm 黑色法國製造. $3096; 適用折價券. Staub 圓形琺瑯鑄鐵鍋24cm 3.8L 松露白法國製. $7199; 適用折價券. Staub 鑄鐵鍋動物造型把手(魚). 於 24h.pchome.com.tw -
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#32.日日物事 - 第 166 頁 - Google 圖書結果
其時,鑄鐵鍋於我還是可望不可攀的奢侈品項;碰巧那當口,出了幾本書後,媒體採訪拍照次數漸多,受不了我總是 ... 長相最陽剛的二十四公分 Staub ,則於數年前全新加入行列。 於 books.google.com.tw -
#33.staub 淺燉鍋- FindPrice 價格網2023年7月精選購物推薦
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#34.6成鑄鐵鍋不合格重金屬下肚 - 健康跟著走
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#35.為歡樂派對而生的鑄鐵鍋–Staub圓型鑄鐵26cm淺燉鍋
打開後會教你怎麼的開鍋,八拉八拉之類的,如果你買了就會得到這個說明書,可以慢慢的看。 為歡樂派對而生的鑄鐵鍋–Staub圓型鑄鐵26cm淺燉. 整個打開後, ... 於 nurseilife.cc -
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【Staub 團購】28 淺勾紋很適合火鍋~ 過年用~~ 4QT 3.8公升~ 鍋深約八公分(不含蓋~) 是高度不含蓋。價錢含蓋啦。 法國製~ 現貨~ 全新~ 含盒適合四到六人的火鍋運要選 ... 於 shopee.tw -
#37.staub淺鍋- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年7月
staub淺 鍋價格推薦共104筆商品。還有staub 淺鍋、staub 28淺鍋、staub南瓜鍋鑄鐵鍋、staub蕃茄鍋鑄鐵鍋、staub 24cm 圓鍋鑄鐵鍋。收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品, ... 於 www.lbj.tw -
#38.Staub 淺燉鍋
不論是哪裡買、評價還是售價,多少價錢與歷史價格一次評比,比價王BigGo!,推薦【法國Staub】圓型鑄鐵淺燉鍋26cm/黑色, 外部琺瑯Staub 水滴型多功能鑄鐵 ... 於 leshuitresdesflots.fr