連鎖咖啡廳的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

沒有甜味的拿鐵

為了解決連鎖咖啡廳的問題，作者Evon 這樣論述：

　　四名青梅竹馬的好朋友總是喜歡聚集在市中心的一家連鎖咖啡廳─Starbucks，彼此分享學業上、職場上，甚至於人生中面臨的各式各樣難題。最常談論的話題是「感情」。「你所想要的幸福是什麼？」在每一次有如雲霄飛車的情感碰撞之中，從一杯兼備了苦味與甜味的咖啡開始，這本著作將赤裸裸地挖掘出你內心深處最真實的那一道解答。  

連鎖咖啡廳進入發燒排行的影片

疫情下路易莎咖啡經營策略之探討～ 以臺北市某加盟店為例

為了解決連鎖咖啡廳的問題，作者童映琄 這樣論述：

臺灣的咖啡市場近20年來成長了815％，於這20年內連鎖咖啡業者的排行也產生不小的變化。其中以本土咖啡品牌：路易莎咖啡，於2006年創立後，憑藉著正確的市場定位與經營策略，於2019年稱霸臺灣連鎖咖啡市場，成為全臺最大連鎖咖啡業者。2020年國內新冠肺炎疫情日趨嚴重，於同年5月中中央疫情指揮中心宣布餐飲店禁止內用之政策，對於臺灣餐飲界者影響重大。路易莎咖啡門市均以內用為主要銷售模式，此政策對於公司營收造成莫大衝擊；但其透過經營策略的調整，防疫措施提早規劃與落實，不僅挺過疫情期間的低潮期，甚至逆勢展店成長，目前營收也逐漸回到疫情前之8成以上。本研究透過文獻參考、觀察法與訪談法多方了解，並透由總

公司、加盟業者的訪談結果交叉比對，及藉由消費者與鄰近住戶的角度，應證業者經營策略推動之立意與落實的成效面，發現：1.正確的市場定位與展店策略能從看似飽和的市場中找出空缺的生機。2.連鎖咖啡業者中，總公司對於加盟主務實的協助，不僅可減少加盟主的壓力，亦可提供其額外的營收來源，共度難關。3.促銷減價雖為危機中之一道曙光，但會造成利潤無法支撐開支，不適合成為長時間執行之經營策略。而是透過了解消費模式之改變，開發新的消費方式，提高公司營收與利潤，方為長久之策。4.門市可透過更精準計算商品銷售之熱門時段與數量，提供更完整且多元的選擇給予消費者，以提高該門市的收益。

為什麼1%的人創業賺大錢，99%的人三年後卻賠光本金

為了解決連鎖咖啡廳的問題，作者伊關淳 這樣論述：

創業顧問整理50點獨家心法，打造你的無死角創業人格 　　明明就想創業，但又被車貸、房貸困住？ 　　有實力、有經驗、有人脈、有計畫，相信創業勢在必得？ 　　被家庭責任綁住，不敢離職創業？ 　　想要挖掘自家公司特色，在市場中發光發亮？ 　　其實你已經踏入了創業路上99%的失敗者陷阱。 　　99%的創業者總是掉入這些陷阱！ 　　◎平時不積極存款，創業時只憑理念和口號就想募資。 　　◎只憑著過去的經驗和人脈，就相信自己創業勢在必得。 　　◎為了建立人脈，參加許多聚會。 　　◎還沒打穩基礎，就想發展獨門特色。 　　1%成功者的創業腦裡想什麼？ 　　◎計畫趕不上變化。機會來了就放下企畫書，相信自己一

回。 　　◎不眷戀職場高峰，抓準時機離職創業。 　　◎適當玩樂也是一種投資，創業不只靠死讀書。 　　◎做決策時，快中有錯其實更勝於緩慢求全。 　　◎創業永遠沒有準備充足的時候，靈活應戰是唯一的道路。 　　◎員工不只是員工，也是夥伴，千萬別輕忽了勞工的權益。 　　亞馬遜讀者熱情推薦「我在看這本書的過程中，慢慢找到了創業的自信。」 　　專業創業顧問在輔導過上百位創業者後，歸納成功者和失敗者的50個關鍵差異， 　　只要注重這些細節，你也可以成為1%的成功創業者。 名人推薦 　　溫度日記創辦人 陳年 　　Dcard創辦人 簡勤佑 　　（依姓名筆劃排列） 作者簡介 伊關 淳 Iseki At

sushi 　　現任Sounds Great株式會社董事長。公司業務為創業支援顧問、行政顧問和公司保險顧問。 　　一九六五年出生於千葉縣松戶市，一九九○年東京農工大學工學部畢業。同年進入日本惠普公司工作。先後擔任行銷與業務經理長達十八年。 　　四十二歲創下成功從IT業界跨足顧問界的特殊案例。他運用在不同業界創業的經驗，舉辦多場研討會，協助創業者實現夢想，主張創業成功與否的關鍵在於前三年。同時也身兼創業者支援團體Dream Gate Advisor的會員，每年輔導超過兩百位企業家創業。專為中小企業的薪資、退休金等工作相關規範提供建議。 　　著作：《上班族3.0》（中經出版） 　　其他：在

《近代中小企業》雜誌等媒體撰寫勞工權益相關專欄。 譯者簡介 游韻馨 　　在豆府小樓與六隻汪星人一起過著鄉下生活的全職譯者。譯作包括《情緒鬆綁：跟自己和好的44個方法》、《超簡單、不失敗的電子鍋料理100》、《哆啦A夢科學任意門14：海底迷宮探測號》、《躲貓貓之貓控天堂！和貓咪一起快樂生活！》等多部作品。 　　部落格：kaoruyu.pixnet.net/blog 　　e-mail：[email protected] 序文　   第1章創業決定與準備篇 01創業順利者平時就表現創業意圖， 創業不順者花時間說服家人。 02創業順利者重視自己的夢想， 創業不順

者受困於父母的照護金。 03創業順利者掌握最佳時機， 創業不順者依自己的步調準備。 04創業順利者在職場高峰離職， 創業不順者考慮跳槽。 05創業順利者活用夢想板， 創業不順者忽略潛意識。 06創業順利者訂定明確創業時程， 創業不順者只等準備好了才創業。   第2章態度與身段篇 07創業順利者在乎軟細節， 創業不順者只想展現硬實力。 08創業順利者替公司考量， 創業不順者只想表現自我。 09創業順利者拋下過往榮耀， 創業不順者誇耀自己是公司王牌。 10創業順利者專注於發展強項， 創業不順者訓練自己成為萬能。 11創業順利

者與高標準的人來往， 創業不順者耽溺於舒適圈。 12創業順利者想自己能做到什麼， 創業不順者想自己做不到什麼。 13創業順利者相信第六感， 創業不順者藐視第六感。 14創業順利者步步為營， 創業不順者急躁冒進。 15創業順利者有自己的規畫， 創業不順者受他人擺布。   第3章創業點子與計畫篇 16創業順利者離職後立刻創業， 創業不順者執著於失業津貼。 17創業順利者刻意忘掉經驗， 創業不順者奉經驗為圭臬。 18創業順利者只有一份收入， 創業不順者不肯放棄雙薪。 19創業順利者在生活中累積創意， 創業不順者只想從講座找捷徑

。 20創業順利者寫企畫書挑選重點， 創業不順者對企劃書錙銖必較。 21創業順利者重視實際行動， 創業不順者重視企畫書。 22創業順利者著眼於長期收益， 創業不順者短視近利。 23創業順利者做好無收入的準備， 創業不順者從未想過沒有收入的生活。   第4章行銷與營業篇 24創業順利者嘗試各種宣傳手法， 創業不順者只想靠人脈。 25創業順利者勇敢花錢在刀口上， 創業不順者只想把錢留在身上。 26創業順利者打穩基礎， 創業不順者一味追求差異化。 27創業順利者瞄準目標客群， 創業不順者重視所有顧客 28創業順利者運用異性心理

行銷， 創業不順者忽略異性心理。 29創業順利者懂得虛張聲勢， 創業不順者有什麼說什麼。 30創業順利者辭職時只留電子信箱， 創業不順者一定要留電話才放心。   第5章財務與工作技巧篇 31創業順利者說話簡潔有力， 創業不順者總是長篇大論。 32創業成功者重視會議記錄的寫法， 創業不順者不在乎怎麼寫會議記錄。 33創業順利者將錢花在投資， 創業不順者將錢花在享樂。 34創業順利者將時間換算成金錢， 創業不順者將時間花在撿便宜。 35創業順利者腳踏實地存款， 創業不順者單憑熱情募資。 36創業順利者將玩樂當成投資， 創業不

順者只知道死讀書。   第6章時間管理篇 37  創業順利者決定明快，     創業不順者猶豫不決。 38  創業順利者享受孤獨，     創業不順者盡可能找人作伴。 39  創業順利者積極規畫未來，     創業不順者只記得當年勇。 40　創業順利者在一天內回信，     創業不順者超過一天才回信。 41　創業順利者看清目標，     創業不順者整天瞎忙。 42  創業順利者不沉溺錯誤，     創業不順者成天反省錯誤。 43  創業順利者懂得互惠共生，     創業不順者只想到自己。   第7章人脈與管理篇 44  創

業順利者挑選有用的聚會，     創業不順者有聚會就參加。 45  創業順利者靠自己判斷會計師，            創業不順者靠父母介紹會計師。 46  創業順利者與他人合作建立信賴，     創業不順者只想靠聚會硬攀關係。 47  創業順利者重視勞工權益，     創業不順者輕忽勞工權益。 48  創業順利者掌握決定權，     創業不順者受員工牽制。 49  創業順利者適時表達感謝，     創業不順者不懂感恩他人。 50  創業順利者讓團隊凝聚共識，     創業不順者忙於處理瑣事。   結語 前言 　　上班族的「總有一天

……」症候群 　　我想創業，但現在不行。 　　若一直待在現在的公司工作，或許我能升到高位，再說，我相信我不會被資遣…… 　　總有一天，我會遇到促使我創業的契機，所以先維持現狀，再努力一下吧！ 　　不久的將來，總有一天我一定要自立門戶，成立自己的公司。 　　這個願望我從沒告訴過任何人，但我說真的，總有一天我一定會…… 　　大多數上班族都很嚮往創業。 　　他們幾乎都將獨立創業視為自己的夢想，但也認為那是遙不可及的妄想。 　　超過九成五的上班族一聽到創業會陷入前面所說的思考迴路，不斷自問自答。 　　最後以一句「總有一天我會創業」來安慰自己，接受維持現狀的決定。 　　你當初創業時不

害怕嗎？ 　　身為創業支援顧問，我每年有許多機會在創業講座或創業面談會上，接觸超過兩百位心懷創業夢想的人士。 　　其中不乏未來想創業的人、尋找創業契機的人、準備創業的人、運氣不好被公司裁員，正在領失業津貼的人…… 　　我當上班族當了十八年，在某個機緣下決定辭去工作，自行創業。 　　每次與別人聊到這件事，對方都會問我： 　　「你不害怕嗎？」 　　「你不會擔心未來嗎？」 　　我也一定會笑著說： 　　「我從來沒有擔心過，只要正面思考，所有的不安都會煙消雲散。」 　　不過，老實告訴各位，不管外表看起來多光鮮亮麗，創業一定會讓人感到恐懼。 　　而且感到前途茫茫。 　　因為我也是本章

開頭介紹過的那種會自問自答的其中一人。 　　沒錯，我並不特別，我跟各位一樣。每個月加入創業市場的人也是一樣。 　　上班族是「轉念」專家 　　創業過程一定會遇到需要極大勇氣與決斷力的時候。 　　每天擔心到睡不著也是不爭的事實。 　　不過，所有創業者都絕口不提這些陰暗面。 　　他們報喜不報憂，只想分享創業的喜悅，用自信滿滿的態度粉飾一切。 　　遺憾的是，這樣的態度反而讓別人覺得「創業的人與眾不同」，提高了創業的門檻。 　　話說回來，如果你遇到一位創業者，他掏心掏肺的跟你訴說創業的辛苦，你會怎麼想？ 　　你能感同身受嗎？ 　　或許是因為想要消除負面心態，大多數人會下意識的轉念，從

另一個角度想這件事： 　　身為上班族，人人都想飛黃騰達。 　　升官發財後，會比現在還忙碌，即使升任管理職，也還是有被公司裁員的可能。但好不容易努力到這一步，還是不想放棄…… 　　我想再努力一下，看自己能做到什麼程度。 　　最重要的是，我是一家之主，保護家人是我的首要職責。 　　裁員？ 　　我相信我不會被裁員，應該不會。不，絕對不會。 　　就算真的被裁員，還是能在相同業界找到其他工作。 　　現在不是追求夢想的時候，應該要優先考量現實狀況。 　　等生活穩定無虞再來創業。 　　奇妙的是，人唯有在這個時候才會不明就裡的樂觀。 　　購買本書的讀者都是對創業抱持強烈興趣的人。 　　

可是，我希望各位回頭檢視，你是否一直扼殺想要改變自己的想法，以樂觀正當化維持現狀的行為？ 　　你發現答案了嗎？ 　　我在當上班族時，腦袋裡想的就是這些，我相信各位也是一樣。我是不是說對了？ 　　應該要做的是面對不安，而不是靠樂觀正當化自己的不安，才能讓自己的人生踏出重要的一步。我是過來人，我很清楚這一點。 　　就像我之前說過的，上班族的「總有一天……」症候群根深蒂固。 　　接下來介紹一首詩，名為〈一隻在石頭上的蝦子〉。想要治癒「總有一天……」症候群，付諸行動才是最好的特效藥。 　　退潮後一隻蝦子留在石頭上。 　　他不只嘴上沒說我想回大海，更沒力氣回到大海，他只是靜靜的等待。 　

　等待大海回到他身邊。 　　要是大海不回來呢？ 　　蝦子就這麼靜靜等待著。 　　總有一天他會靜靜的死去。 　　其實只要他付出一些努力，就有機會回到大海。 　　大海也可能就在不到一公尺的距離內。 　　環顧四周，這個世界上有許多跟蝦子一樣的人。 　　他們都是「無法下決心」、「無法踏出第一步」而留在石頭上的人。 　　不思努力，卻只想仰賴運氣，靜靜等待幸運的大浪襲來，將自己帶回大海。 　　話說回來，是否有具體的方法可以打破被動的心態？ 　　答案是「有」。雖然需要花時間去做，但真的有解決之道。 　　沒有人後悔創業，但「○○○」確實存在 　　身為創業支援顧問，一路走來我觀察超過一千

名創業者，我想分享一個有緣購買本書的人一定要知道的事實。 　　根據我的個人經驗，所有創業者從未後悔自己當初創業的決定。真的沒有人後悔選擇了創業。這是我觀察這麼多創業者，包括我自己在內，所察覺到顯而易見的事實。相信只要體驗過一次這種自由自在的生活，就再也回不去了吧！ 　　此外，我還要向各位分享一個秘密。 　　有些人的創業之路走得順遂，有些人則走得跌跌撞撞。創業順利者與創業不順者都有各自的共通點。那就是思考模式與做事習慣的細微差異，而且這個細微差異總是會在不順遂時表現出來。不過正是因為這個差異太細微，才沒人看出來也沒人提醒，導致失敗的結局。接下來我將會在本書詳細說明這些差異為何。    　　

創業順利者與創業不順者有哪些細微差異？ 　　什麼事都想做的創業者經常找我諮詢以下問題： 　　「創業後有好多事要做，時間完全不夠用。不僅要擬定契約、學習記帳，還要編列法定帳簿……」 　　不瞞各位，這類諮詢真的很多。有些經營者外表看起來很幹練，但創業後通常都會失敗。 　　究竟這樣的人為什麼會創業失敗？簡單來說，就是忙碌品質的差異。這就是創業順利者與創業不順者的細微差異。 　　本書的目的是在早期提出警告，提醒懷抱創業夢想的人容易出現的錯誤思考與行動，避免錯誤才能在創業後朝順利之路邁進。 　　無論是煩惱該不該創業、一心想創業卻感到焦慮不安的上班族，或已經創業，但總覺得路途不順遂的經營者。衷

心希望閱讀本書後，對你們有所啟發，幫助你們開創更美好的人生。 創業支援顧問 伊關 淳 創業順利者瞄準目標客群，創業不順者重視所有顧客。　　創業初期最重要的課題是增加顧客數量。以公司員工或經營者的身分接待客戶，有一個很大的差別。那就是創業後可以自己選擇客戶。反過來說，創業者一定會在創業後遇到許多不得不選擇客戶的情形。 一般公司業務只要負責維繫公司分配下來的客戶與開發新客戶，努力衝刺業績，達成目標即可。換句話說，公司業務的首要課題就是達成短期營業目標，不可否認的，許多頂尖業務員長袖善舞，懂得與客戶應對進退，正因為是上班族，就必須完成公司使命，不可能以一介業務員的身分挑選客戶。　　但創業之後

，身為公司經營者，必須學會慎選自己的客戶。若不慎選客戶，就會對自己公司的經營發展造成傷害。換句話說，對經營者來說，為了維持公司營運，有些考量因素比達成短期營業目標更重要。挑選什麼樣的客戶將嚴重影響公司未來。　　各位一定要了解，再好的公司也不可能充分滿足每個客戶的需求。　　但創業不順者總是希望討好所有客戶，結果就會導致所有客戶都無法百分百滿意，只能滿足八成的需求。反觀創業順利者不只懂得應對客戶，遇到可能導致公司虧損，或需要花費過多時間與勞力，卻無法回收成本的客戶，他們也勇於拒絕。　　日本知名的豐島園「庭之湯」就明令禁止國中生以下的兒童進入。沒有吵鬧的小孩，反而更能突顯幽靜自然的泡湯環境，營造適合

成人的優質溫泉。此外，知名連鎖咖啡廳「星巴克」也嚴禁在店內吸菸，讓不吸菸的消費者可以安心消費，突顯店家的環保形象。 簡單來說，這兩家企業的做法就是選擇自己要服務的消費者，盡可能提升顧客滿意度。先懂得選擇顧客，才能為顧客提供滿意的服務。　　在創業初期挑選客戶極需勇氣，對一般經營者而言，拒絕客戶需要下很大的決心。但從結果來看，與選擇事業領域一樣，善於選擇客戶的創業者，都會盡全力滿足客戶需求，進而創造更好的銷售成績。　　相信不少讀者聽過「80/20法則」。套用在客戶與公司的營業額，即前20%的客戶創造了公司80%的業績。這20%的客戶就是適合自己公司的客戶。以個人工作室和服務業來說，就是與自己感覺契

合的客戶；以製造業和建設業來說，就是認同公司技術的客戶。若以餐飲業來說，就是喜歡餐廳味道的消費者。

無人咖啡廳與連鎖咖啡廳美學認知差異之研究

為了解決連鎖咖啡廳的問題，作者鄭蕎 這樣論述：

身為全球擁有最高密度咖啡館的國家，台灣咖啡的年銷量相當驚人，因此，除了探討咖啡廳的營運模式，如何轉型也成為近年新興課題。自2019年新冠肺炎肆虐全球，台灣祭出許多嚴苛的防疫措施，其中影響最大的莫過於不能於店內用餐，以此來減少人群群聚的機會，在外食族盛行的時代，許多店家都因此政策而面臨倒閉的危機，咖啡廳也是其中的受災戶，在如此嚴峻的生存條件之下，無人化商店迸出了一線生機，不僅能提供消費者物質的供給，也無需擔心有群聚的危險，更成為了在疫情肆虐之外的新商機。根據以上分析，本研究取用現有條件做為基礎，針對無人咖啡廳與連鎖咖啡廳美學認知差異進行剖析，可使消費者選擇造成影響之條件，立意抽樣抽取30位受測

者（皆為同時擁有兩種咖啡廳消費經驗者），完成問卷後套用SPSS軟體進行探討及AHP層級分析法之權重及信度效度分析。完成構面之權重計算分析，從而比較出影響因素重要之比序。本研究由六大主構面中，總結出二十四項指標，結果顯示針對連鎖咖啡廳之消費者認為視覺感官為首要選擇考量，其次為嗅覺感官；而對於無人咖啡廳之消費者認為味覺感官最為重要，其次為視覺感官，研究之成果將可作為疫情期間咖啡廳轉型之參考，針對傳統經營模式及新興無人化商機做更進一步比較，以提供消費者更多選擇。